Направете чај со меурчиња сами да пиете без ризик

Направете чај со меурчиња: пијте без ризик

Чај со меур: Ова е причината зошто може да биде опасна

Најдоброто нешто кај меур чајот се топчињата, кои се апсорбираат преку екстра-широки сламки. И токму овие топчиња со арома сега се најдоа на удар: Научниците од Универзитетот за применети науки во Ахен испитаа девет сорти на гранка на меур чај во Менхенгладбах. Тие откриле токсични супстанции како што се стирен и ацетофенон во топчињата. Супстанции што можат да се појават при нечисто производство на ароми.

Првично, Чајот од меур едноставно се рафинираше со бисери од тапиока, кои се мали, релативно невкусни топчиња од скроб направени од коренот на касава. Чајот меур потекнува од Тајван, каде веќе беше популарен во 80-тите години како мешавина од чај, млеко и сладолед, подоцна беа додадени бисерите со тапиока.

Тапиоката сега е само еден можен врв меѓу многумина, парчиња желе на пример или т.н. „боба се појавува“: алгинат топчиња исполнети со овошен сируп што пукаат кога се џвакаат. Во случај на модерни пелети, претежно аромите и боите создаваат вкус и изглед. И 50 до 90 грама шеќер по чаша (Stiftung Warenest) не се без: до 500 калории.

Добро е што сега можете сами да направите чај со меурчиња според нашите рецепти - со бисери од тапиока од азиската продавница или бисерна саго од супермаркет и без вештачки ароми или бои. Дополнителен плус: Една чаша домашен чај со меурчиња содржи само 65 калории (чај со меурчиња од германски портокал) или 90 калории (чај со меурче ванила Matcha).

Чај со меур од портокал

Состојки за 6 порции

50 гр бисерна саго
3 кеси за чај „Шпанска каталуња портокалово-грозје“
2 лажици сируп од калинка
200 мл свежо исцеден сок од портокал (полица во фрижидер)
1 грст мелен мраз или коцки мраз

подготовка

Варете 400 мл вода. Додадете бисерна саго, постојано мешајќи, оставете да зоврие и варете ја, покриена, на тивок оган околу 18-20 минути, сè додека сагата не стане мека, но сепак сферична. Ако времето за готвење е предолго, тоа ќе биде кашесто.
Ставете ја кесичката со чај во 1/2 л врела вода, оставете ја да се стрмни 8 минути, извадете ја. Оладете го чајот.
Истурете бисерна саго во сито, исплакнете со ладна вода и истурете во чашите.
Измешајте го чајот, сирупот од калинка, сокот од портокал и мелениот мраз кратко во мешалка и веднаш распоредете ги меѓу чашите.

По стакло приближно 65 kcal, E 1 g, F 0 g, KH 14 g

совет: Перлсаго е всушност врзувачко средство за овошна супа, жито или пудинг, но исто така е одлична замена за бисерите од тапиока.

Овде можете да го најдете рецептот во нашата база на податоци: Германско-портокалово-меурче-чај

Чај со меур од ванила Матча

Состојки за 6 порции

1 парче бурбон ванила
50 гр зелени бисери од тапиока (азиска продавница)
Пијалок од ориз, овес или соја од ориз 1/2 л
2 лажички „Матча за готвење Цуки“ или „Матча Хикари“ (од Аија)
2 лажици јаворов сируп
2 грст кршен мраз или коцки мраз

подготовка

Донесете 1/2 литар вода до вриење. Додадете бисери од тапиока, постојано мешајќи, оставете да зовријат и варете ги на тивок оган 35-45 минути.
Оставете го пијалокот од ориз, изгребаната пулпа од ванила и ѓубриво од ванила да зовријат. Извадете од плочата за готвење и промешајте го зелениот чај во прав. Нека се олади.
Исцедете ги бисерите од тапиока, исплакнете со ладна вода и додајте ги во ладна вода додека не бидат подготвени за употреба.
Измешајте ја мешавината од чај, јаворовиот сируп и смачканиот мраз во мешалка во кратки интервали додека не стане пенлива. Исцедете ги бисерите од тапиока, дистрибуирајте помеѓу чашите и наполнете се со чај.

Прибл. 90 kcal на чаша, E 2 g, F 1 g, KH 16 g

Рецептот можете да го најдете во нашата база на податоци тука: Чај со меур од ванила Матча