Направете streusel сами - основен рецепт и совети ВЕСНИ

Попрскувањата со путер рафинираат нашите омилени десерти и колачи. 'Llе ви го покажеме едноставниот основен рецепт, ќе ги откриеме резултатите од нашиот врвен тест со струзел и исто така ќе ви дадеме совети и трикови за крцкав крцкав резултат на печење.

streusel

Да, се согласувам и би сакал да ја видам содржината

Како да направите прскалки?

Подготовката на streusel е многу лесна. Потребни ви се само 4 основни состојки и малку такт. Врз основа на количините дадени во нашиот основен рецепт, лесно можете да го менувате резултатот од печењето во зависност од состојката и начинот на подготовка. Објаснуваме како работи ова во нашиот тест за стреузел подолу.

Основен рецепт за streusel

Доволно за торта од 1 лист или како основа и прелив за тава со пролетна форма

Ти треба:

  • 300 гр брашно
  • 150 грама шеќер
  • 150 гр путер
  • сол

Лесно е:

  1. Ставете го брашното, шеќерот, путерот и малку сол во сад за мешање. Прво месете со куката за тесто од миксер за раце, а потоа со рацете во груби трошки од тесто за да се залепат заедно.
  2. Се шири на плех обложен со хартија за печење и се пече во загреана рерна на 200 ° C околу 20 минути додека не порумени.

Крајниот тест за стриузел

Битката за streusel е во тек! Ние ги подготвивме омилените путер на 5 различни начини, разменувајќи една или друга состојка и испробувајќи различни конзистенции. Се разбира дека не сакаме да ги задржуваме резултатите од вас! Исто колку што типот на streusel е најдобар за која торта и за кое пециво. Еве ги нашите резултати по вкус, конзистентност и фактор на криза:

Rainито-Титан (вегански прскања)

  • Вид на подготовка: Брашно од цело пченично брашно, шеќер од трска, стопен маргарин
  • Вкус и конзистентност: помалку слатка, но убаво оревче со суптилна горчлива нота - не само за фановите на веган!
  • Фактор на криза: 3/10
  • Погоден за: сочни овошни колачи и колачи со цимет, на пр. Б. Францбројчен

Шеќер Браун

  • Вид на подготовка: кафеав шеќер, стопен путер
  • Вкус и конзистентност: Вкус на путер, малите трошки се крцкави, а поголемите се меки одвнатре
  • Фактор на криза: 6/10
  • Погоден за:Чизкејк, путер торта, ролни од тесто од овошен квасец

Стара Starвезда

  • Вид на подготовка: стопен маргарин
  • Вкус и конзистентност: пријатно крцкаво, слатко, малку ронливо
  • Фактор на криза: 8/10
  • Погоден за:Торта од афион, торта од трошка од јаболка, трошка, струселталер

Крцкав чекан

  • Вид на подготовка: Мешавина од брашно (200 гр пченично брашно + 100 гр меко гриз од пченица), стопен путер
  • Вкус и конзистентност: Вид крцкав бисквит со ситно остри кога ќе се олади (топло, не толку идеално!)
  • Фактор на криза: 10/10
  • Погоден за:Подножје од строузел и додаток на десерт од стреезел

Наш апсолутен фаворит: Крамбл-херој

Професионални совети за совршена streusel

  • Колку е повеќе течен путерот, толку пофини се распаѓа. Ако користите путер на собна температура или дури и разладено, ќе резултираат поголеми трошки од тесто (видете го нашиот тест за трошка)
  • Држете го тестото ладно! После 1 час во фрижидер трошките остануваат во подобра форма додека се печат
  • Дали streusel во топла рерна печени со конвекција, тие добиваат посилна криза
  • Освежување прави чуда! Затоа, streusel околу 5 минути Посипете со малку вода пред истекот на времето за печење - ова мобилизира крцкавост и ја рафинира солената нота

Рафинирајте вкусни идеи за прскалки

Можете да го рафинирате едноставниот основен рецепт во зависност од вашиот вкус и рецептот за печење. Потоа едноставно ги месите овие вкусни додатоци под тестото од трошките и ги обработувате како што е опишано погоре:

  • Ореви: сецкани или мелени
  • Чоколадо: Капки или сецкани, какао
  • Овошје: по можност суво овошје како брусница или кајсии, снегулки од кокос
  • Gито: Снегулки од правопис или овес (особено крцкави!), Гриз од мека пченица, киноа
  • Зачини:Ванила, цимет, рендано морско оревче, кардамон
  • Други додатоци:Марципан, ванилин шеќер, амаретини или други колачиња
  • Дополнителен совет: Истурете ја streusel со малку шеќер во мраз околу 10 минути пред крајот на времето за печење. Шлаг шеќерот се комбинира со путерот и се карамелизира од топлината на рерната - едноставно брилијантен!

Колку долго можете да чувате streusel?

Најдобро е да се чува готовата стружела во едно херметички затворен затворен контејнер - така тие остануваат неколку дена крцкав и свеж. Но, исто така можете да запечатите непечена трошка Во фрижидер најмалку 1 недела да складира.

Можете исто така да ја замрзнете streusel?

Да, можете да ја замрзнете streusel без никакви проблеми. За ова го шириш Непечена трошка на плех обложен со хартија за печење или плех и ставете го во замрзнувач околу 1 час. Потоа ги наполнувате во соодветен замрзнувач или торба за замрзнувач и ги замрзнувате. Тие се спакувани херметички 3-6 месеци.

За понатамошна обработка намачкајте ја замрзната стружела на колачи или се распаѓа и печете ги според рецептот Ако сакате да ја подготвите streusel за прелив, испечете ги крцкави како во чекор 2 од нашиот основен рецепт.