Направете ваш сопствен рецепт за путер за разјаснување на Ги
Од Моника Лампинг
Во Ајурведата, се вели дека ghee има здравствено-промовирачко и антиинфламаторно дејство илјадници години. Така, има слично значење во индиската кујна како што во меѓувреме стана и маслиновото масло. Ги е разјаснет путер од кој се отстранети млечните протеини и млечниот шеќер. Предност: За разлика од путерот, можете да го загреете без да гори.
- Трошење на времето нормално
- Медиум на тешкотија
- Нутритивна вредност 90 Kcal/порта.
состојки
подготовка
Ставете го путерот во мало тенџере и стопете го на тивок оган. Бидете сигурни дека не е кафеава.
Потоа оставете го стопениот путер да се крчка на тивок оган околу 35 минути. Само нежно вриејте на многу тивок оган, така што нема (!) Браун. За време на процесот на крчкање, сматените млечни протеини во путерот создаваат пена што се таложи на површината. Одматете ја оваа пена повторно и повторно со скимер додека мешавината на ghee не изгледа златно жолта, јасна и скоро про transparentирна.
Ставете две мали, исчистени тегли за зачувување (на пр. Тегли со џем) на влажни крпи за чај за да не се скршат при полнење. Истурете ја чашата во чашите преку инка обложена со филтер за кафе, ѓубриво или ситно цедилка за чај. Затворете ги теглите и ставете ги теглите наопаку на капакот околу 10 минути.
Свртете ги чашите повторно и оставете го гејот целосно да се излади. Кога ghee се олади, има кремаста конзистентност. Овој рецепт е доволен за подготовка на 2 чаши гри (по 190 грама).
Добар апетит!
Се вклопуваат здрави
Зошто рецептот е здрав:
- Ги може да направите од путер од сладок крем или путер од павлака. Нејзин голем плус: За разлика од путерот, може да пржете и пржете со гриз до околу 180 ° C без формирање на нездрави трансмасни киселини.
- Ако сакате да печете со гри, едноставно користите 20 проценти помалку маснотии наместо путер или маргарин и заменете ги овие „заштедени“ 20 проценти во тежина со вода. Пример: Ако сакате да замените 100 гр маргарин или путер, наместо тоа, користите 80 g ghee и 20 ml вода.
- Треба да работите многу внимателно кога правите ghee, затоа што ако не ја отстраните целосно белката од јајце, а чашата, филтерот и сл. Не беа правилно исчистени, може да стане запуштена и мувлосана.
- Важно: Ги треба да биде целосно чист по подготовката. Ако не е така, едноставно накратко го загревајте и повторно го филтрирате.
- Ги вртите теглите со жикот наопаку неколку минути по полнењето и запечатувањето, така што ќе се создаде вакуум што гарантира рок на траење.
Како да се ослободите од калориите:
12 мин трчање пливање
8 мин. Пливање возење велосипед
10 мин. Велосипедизам танцување
Скоцкањето слатки беше најголемото нешто за квалификуваниот екототролог дури и како дете. Рано го презеде производството на торти и курви дома - така што секогаш беше близу до садот за тесто. Нејзиното децениско експертиза и 16 години уредник во добро познато списание за храна ја прават наш експерт за готвење и печење.