Насловот; Исхрана; на часови по природен пат - ГРИН
Елаборат 2009 16 страници
Примерок за читање
содржина
1. Фактичка анализа
1.1 Историја на исхрана
1.2 Здрава исхрана
1.3 Брза храна
1.4 Од жито до леб
1,5 Загадувачи во храната
2. Дидактичка анализа
2.1 Научна перспектива
2.2 Техничка перспектива
2.3 Историска перспектива
2.4 Социјална и културолошка научна перспектива
2.5 Просторна перспектива
вовед
Кој не ја знае добронамерната мудрост на темата исхрана. Изреки како " Појадок како цар, јадете ручек како крал, а навечер како просјак! “Украсете ги насловните страници на разни списанија. Затоа е неизбежно многу луѓе да се борат со оваа тема. Прашања како што се: „Што е здраво?“ Или „Колку се корисни диетите?“ Се повеќе се појавуваат во овој контекст. Врз основа на нова здравствена свест, знаењето за здрава исхрана станува сè поважно. Нивното влијание врз состојбата на човековото здравје е многу големо. Според една дефиниција, исхраната е за „нашата физичка, ментална и социјална благосостојба “(http://lexikon.calsky.com/de/txt/e/er/erna_hrung.php). Дури и ако темата за исхрана е многу важна за повеќето возрасни, тоа не мора да мора да биде случај кај децата. Честопати, тие имаат само ниско ниво на здравствена свест и не се подготвени да ги напуштат популарните навики во исхраната „само затоа што доведуваат до опасност по здравјето што има само долгорочен ефект“ (Далман; Меишнер; Меишнер 1998, стр. 4). Ова во специјалистичката литература се нарекува како што е познато како „Јас се оддалечувам“ (исто).
Во основното училиште, децата имаат можност интензивно да се занимаваат со предметот исхрана на лекциите по предметот. Пред сè, важните правила на исхрана ги учи наставникот. Покрај тоа, различните перспективи [1] овозможуваат подетално разгледување на темата. На пример, прашања како што се: „Во кои земји се одгледува нашата храна“ или „Како луѓето јадеа тогаш?“ Може да се решат детално. Покрај тоа, интересот на децата може да биде предизвикан од изобилството на наставни материјали. Со нивна помош треба да се направи јасна и достапна за децата темата за исхраната и да се воспостави врска со светот на животот. ...
Во следната елаборација, треба да се разјасни важноста на предметот исхрана за предметот општа наука. За таа цел, најпрво беше направена фактичка анализа за избрани примерни аспекти. Во вториот дел од тезата е презентирана дидактичка анализа. Тука, детално се разгледуваат различните перспективи на предметната настава. На крајот има мислење за спроведувањето на предметот исхрана во предметната класа.
1. Фактичка анализа
1.1 Историја на исхрана
Диетата никогаш порано не се променила толку суштински како во периодот од 1800 до 1900 година. Затоа, за оваа епоха ќе се дискутира во следново.
Диета во периодот од 1800 до 1900 година
Исхраната од претиндустриската ера малку се менувала низ вековите. Во зависност од сезоната, диетата не беше многу разновидна. Зрното првично се сметаше за главна храна, која подоцна беше заменета со компир. Особено големите семејства со ниски примања ја консумираа оваа култура. Ова првенствено се должеше на фактот дека компирот секогаш беше ефтин и разноврсен за подготовка. Мешунките исто така беа на менито скоро секој ден. Намирниците од зеленчук на тој начин ја формираа основата на преиндустриската храна (сп. Далман; Меишнер; Меишнер 1998, стр. 76).
Сумирајќи, може да се каже дека диетата се менувала од диета која првично била богата со растителни влакна и јаглехидрати во диета богата со протеини и маснотии. Потрошувачката на шеќер, месо и јајца значително се зголеми, додека процентот на пулсови, житарки и компири нагло падна. (види Хиршфелдер 2005 година, стр. 207 ф.)
1.2 Здрава исхрана
Хранливите материи што телото може да ги користи од храната се нарекуваат хранливи материи. Овие супстанции се поделени на: (1) јаглехидрати; (2) масти; (3) протеини; (4) витамини; (5) минерали; (6) елементи во трагови и (7) влакна. Додека главната функција на горивото и градежните материјали [2] е да обезбеди енергија за организмот, витамините и минералите служат како заштитни и регулирачки супстанции. Хранливите материи се неопходни за нормален раст и одржување на здравјето (види Нидермаер 1999, стр. 42).
1.3 Брза храна
1.4 Од жито до леб
Долг е патот да се помине пред ушите на пченка да се претворат во леб на полето. Во продолжение, се објаснети индивидуалните чекори од одгледување жито до печење леб.
[1] Овие вклучуваат научна, техничка, историска, социо-културна и просторна перспектива.
[2] Овие вклучуваат јаглехидрати, масти и протеини.