Недостаток на јод и неговите последици
Ние користиме колачиња за континуирано развивање на DAZ.online и за подобро и подобро да ги прилагодуваме на вашите потреби. DAZ.online се финансира преку рекламирање, а за ова се поставени и колачиња. Затоа, користењето на страницата е можно само со согласност за употреба на колачиња. Детали за употребата на колачиња може да се најдат во нашата политика за приватност.
Ние користиме колачиња за да го подобриме вашето искуство и да испорачаме персонализирана содржина. Финансирани сме и од рекламирање на кои им требаат колачиња. Затоа, за да користите DAZ.online, треба да се согласите за употреба на колачиња.
"Штета! Но, DAZ.online не може без колачиња, меѓу другото, затоа што ние се финансираме од приходите од рекламирање. Затоа, во моментов не можете да го користите DAZ.online без оваа согласност.
Weал ни е, но не можете да пристапите до DAZ.online без да се согласите со употребата на колачиња.
- DAZ.online
- ДАЗ/АЗ
- ДАЗ 15/2013 година
- Недостаток на јод и неговите .
тироидната жлезда
Од мојот Хан Нгуен | Во Германија, содржината на јод во храната е недоволна за да ги задоволи дневните потреби. И покрај зголемената употреба на јодирана сол во прехранбената индустрија, снабдувањето е сè уште несоодветно и ја прави неопходната замена, на пример за време на бременоста. Но, јодот е неопходен и кај деца, адолесценти и возрасни. Недостаток на јод доведува до различни клинички слики, во зависност од сериозноста. Даваме преглед на снабдувањето со јод, последиците од недостатокот и како да се третираат.
Јодот е неопходен микроелемент кој мора да се внесе заедно со храната. Јодот е неопходен за синтеза и ослободување на тироидните хормони. Недостаток на тироидните хормони тироксин и тријодотиронин може да доведе до сериозно оштетување на здравјето, бидејќи тие влијаат на важните процеси како што се клеточниот метаболизам, растот и развојот на мозокот. На пример, недостаток на јод кај новороденчиња и деца може да доведе до намален ментален и физички развој. Недостаток на јод за време на бременоста го зголемува ризикот од спонтани абортуси и предвремено породување [1, 2].
Факторите кои влијаат на барањата за јод вклучуваат возраст, бременост и период на доење, пушење и потрошувачка на растителна храна, како што се зеленчук од зелка и грав, кои содржат јод-инхибиторни супстанции. Германското друштво за исхрана препорачува внесување на јод помеѓу 40 и 200 μg/d јодид, во зависност од возраста. Барањето за бремени жени и доилки е од 230 до 260 μg/d (види Таб. 1) [1].
Таб. 1: Препораки на Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) за внесувањето на јод [1]
Метаболизмот на јод
Формирање на тироидни хормони Л-тироксин (= левотироксин; Т4) и, во значително помала количина, тријодотиронин (Т3) се одвива во епителните клетки на тироидната жлезда, т.н. тироцити и колоид на тироидните фоликули. Јодиските јони се земаат од крвта со активен симпорт со јони на натриум во тироцитите. По оксидација на јодидот, тироидната пероксидаза ја катализира јодирањето на тирозилниот остаток на тироглобулин во монојодо и дијодотирозин. Тироидната пероксидаза е за возврат активирана од тироидниот стимулирачки хормон (TSH). Затоа ТСХ служи како важен дијагностички маркер заедно со Т3 и Т4. Спојувањето на две диодитирозини доведува до формирање на Т4. Биоактивниот Т3, од друга страна, се создава со комбинирање на монојодотирозин и дијодотирозин. Формирањето на Т4 и Т3 се одвива во сооднос од 10: 1. Тироидните хормони се чуваат во колоидот, врзани за тироглобулин. Доколку е потребно, тироглобулинот се деградира протеолитички на слободен Т3 или Т4.
Т3 се врзува за својот нуклеарен рецептор во целната клетка. Активираниот комплекс на хормон-рецептори сега може да ја регулира транскрипцијата. Ова, меѓу другото, ја зголемува потрошувачката на енергија, потрошувачката на кислород и телесната температура. Покрај тоа, Т3 има инсулинско-антагонистичко дејство со зголемување на гликогенолизата и глуконеогенезата.
Ако концентрацијата на Т3 е надвор од физиолошкиот опсег, се јавува распаѓање на протеините во мускулите, што го објаснува катаболниот ефект [2 - 5].
Снабдување со јод ширум светот
Врз основа на сегашните проценки, недоволно е внес на јод во 47 земји во светот. Десет од нив беа класифицирани како умерени, а 37 како благо недоволно снабдени. Адекватен внес на јод е демонстриран во 49 земји. Прекумерно внесување на јод е откриено во 27 земји и прекумерно внесување во седум земји.
Во 19 европски земји и 52% од европската популација има излачување на јод урина под 100 μg/L, така што снабдувањето со јод таму е несоодветно [6, 7].
Снабдување со јод во Германија. До средината на 90-тите години на минатиот век, Германија беше една од т.н. области со недостаток на јод [8]. Снабдувањето со јод во Германија се разликуваше. Во северо-западна Германија недостатокот на јод се сметаше за умерен, додека на југ беше умерен до тежок [9, 10].
Јодна профилакса со јодна сол. Поради својата природа, содржината на јод во храната во Германија не е доволна за да се обезбеди соодветно внесување на јод. Затоа е неопходна профилакса на јод [1]. Јодизирана сол е достапна за граѓаните на Сојузна Република Германија од 1959 година. Снабдувањето со јод значително се подобри во сите области на преработка на храна откако е воведена јодирана сол. Средниот внес на јод кај возрасни е 110-120 μg/d и затоа е сè уште под дневниот внес на јод од 180 до 200 μg/d препорачан од германското друштво за исхрана. [11]
Без јодна сол и морска риба богата со јод, дневниот внес на јод во Германија би бил 50 μg/d и со тоа е далеку под побарувачката на јод. СЗО, УНИЦЕФ и други организации препорачуваат употреба на јодирана сол за да се спречат последиците од недостаток на јод (види Таб. 2).