Ненадејното одбивање на мрсна храна е споредливо со одбивањето на компетентни лекови
Секако, повеќето луѓе не предизвикуваат салати или апетит, ниту ентузијазам, туку можат да обесхрабрат и да предизвикаат стрес. Кога конечно одлучите да ја смените вашата исхрана и да користите помалку маснотии и калорична храна, можете да ги почувствувате промените во вашето тело и расположение и не само затоа што пријателите од часовникот, вметнуваат вкусни горчливо и тажно, но исто така и од причина што преминот кон нискокалорична диета предизвикува бројни промени во биохемијата на мозокот.
Научниците од Универзитетот во Монтреал откриле дека преминот кон храна со помалку маснотии доведува до хемиски промени во мозокот и предизвикува зголемена анксиозност.
Тим невролози откриле дека одбивањето на масна храна и префрлувањето на помалку мени делува на мозокот на ист начин како и одбивањето на лекот.
Експертите спроведоа студија за мозочните процеси при отфрлање на масна храна кај глувци. Прво, животните добија делови од мрсна храна, каде дел од маснотиите беа околу 58% од количината на калории, а потоа тие беа подложени на лоша диета, во која маснотиите обезбедуваа само 11% од енергетската вредност.
За време на експериментот, беа извршени тестови за однесување и биохемиска анализа на мозоци на експериментални лица. Овие експерименти имале за цел да откријат промени во концентрацијата на супстанции критични за нормалното функционирање на одредени делови на мозокот.
И покрај фактот дека експертите во студијата учествувале не луѓе, и глодари, но откриено е дека диетата што вклучува храна со многу маснотии е во состојба да влијае на задоволството што произлегува од исхраната на луѓето, како и на вознемиреноста.
За да утврдат колку се зголеми нивото на вознемиреност кај животните, научниците користеа едноставен и ефикасен метод. Тие засадија глувци на две пресечни патеки, чија должина беше на неколку сантиметри од центарот на раскрсницата и ја поставија оваа структура на голема надморска височина. Две гранки беа затворени на врвот и на страната, а уште две беа направени во форма на отворени простори слични на малите балкони. Како резултат, повеќе глодари поминувале време криејќи се во засолништето, толку биле позагрижувачки.
И за да се процени мотивацијата на исхраната и целокупното задоволство од животот, експертите ставија вкусна храна пред животните и обележаа колку време им треба на глувците за да ја откријат.
Наодите на научниците укажуваат на тоа дека се случуваат голем број промени во биохемијата на мозокот. Кога глувците се префрлиле на посно јадење, нивото на хормонот кортикостерон се зголемило во нивното тело, а производството се зголемува со хроничен стрес. Исто така, забележано е дека концентрацијата на два протеини кои извршуваат неколку различни функции се зголемува истовремено. Тие се одговорни за формирање на меморија, како и за синтеза на нови неврони - CREB и BDNF. Отпрвин, овие промени доведуваат до вознемиреност и вознемиреност, а кога ќе се откажете од мрсна храна, тоа предизвикува апетит.
[1], [2], [3], [4], [5]