NephroCare - Пациенти - Вашата исхрана - Библиотека со рецепти за здрава исхрана

Салата Фатуш

вашата

  • 4 лг. земјата сумак
  • 4 лг. топла вода
  • 3 лг. сок од лимон, свеж
  • 2 лг. сируп од калинка
  • 2 чешниња лук
  • 2 лг. бел вински оцет
  • 1/2 лг. суво нане
  • 175 ml екстра девствено маслиново масло
  • Морска сол

  • 2 леба (20 см)
  • Морска сол
  • 3 средни домати
  • 500 гр краставица
  • 6 зелен кромид
  • 2 мали салати
  • 60 ml екстра девствено маслиново масло
  • Еден куп магдонос (50 гр.)
  • свежа салата (25 гр.)
  • Свежа нане (50гр)
  • Факултативно: мелен сумак

Наместо сируп од калинка, можете да пробате сируп од рибизла или сируп од црна рибизла или да пробате мешавина од мед и лимон или мед и балсамичен оцет. свежо исцеден сок од лимон.

Сос: Измешајте ја сумаката со вода и оставете ја да отстои 15 минути. Потоа додадете сок од лимон, сируп од калинка, сецкан лук, 2 кг. од бел вински оцет и суво нане. Полека додавајте го маслото, мешајќи постојано. Додадете морска сол по вкус.

За салатата: Исечете ги лебовите на половина и пржете ги. Во меѓувреме, исечете ги доматите и краставиците на парчиња, исечете го зелениот кромид на мали прстени и исчистената салата на ленти од 2 см.

Скршете го лебот на помали парчиња и ставете го во садот за салата. Истурете го маслиновото масло врз лебот (така нема да се впие со сосот). Додадете сол по вкус. Во сад измешајте ги доматите, краставиците, кромидот, салатата и зачините и прелијте ги со преливот. Сега додадете леб.

Ако сакате, можете да посипете малку сумак одозгора.