„Неприродна“ диета со производи за брза храна
Сепак, нутриционистите кои ги прогласуваат овие менија за „неприродни“, претеруваат, смета биологот Марлен Зук, која вели дека не постои „природна“ диета специфична за луѓето.
Поконкретно, луѓето се сештојади и низ историјата се прилагодувале на разни диети, кои го осигурале нивниот опстанок. Дури и сега, некои народи имаат диета што на западњаците може да им изгледа погрешно: 95% од инуитите јадат месо и риба.
Така и нашите предци, кои беа ловци-собирачи. истовремено, млечни производи, кои се многу популарни сега и се препорачуваат, не можеа да ги конзумираат нашите предци, кои не можеа да го варат млекото.
Дури пред 5.000 години се појави мутација на ген што им овозможи на возрасните да консумираат млеко и сирење, со што се прошири нивната исхрана и доведува до припитомување на кравите.
Оттогаш, млечните производи се важен извор на квалитетна храна, но дури и сега има луѓе кои не толерираат млеко, го немаат овој ген поврзан со метаболизмот на лактозата, односно млечниот шеќер.
Меѓутоа, ако луѓето можат да јадат нешто, од каде потекнува бројот на дебели луѓе? Проблемот е во тоа што сега луѓето можат да добијат храна многу полесно отколку порано, без напор, а прашањето што повеќето луѓе треба да го одговорат не е „дали“ ќе јадат, туку „колку“ ќе јадат.
Хариет Хол, експерт за исхрана, вели луѓето имаат флексибилна диета, а тоа се гледа и од фактот дека во одреден момент тие почнаа да ја готват својата храна и се прилагодуваа на сите овие промени.
Така, да постоеше само една природна, здрава исхрана за луѓето, тогаш тие немаше да еволуираат и немаше да преживеат климатски промени. Затоа, тајната на успехот на нашиот вид е разновидната, сештојадна диета.