Нетолеранцијата на лактоза објасни едноставно и јасно - портал НМИ - фокус на исхраната

Кога Нетолеранција на лактоза ја означува неможноста на организмот Млечен шеќер (лактоза) правилно да се вари.

Млечниот шеќер се наоѓа во скоро сите млечни производи и нормално се произведува во тенкото црево од ензим кој Лактаза, поделени во нејзините две индивидуални шеќери. Овој ензим се формира во theидот на тенкото црево и ја разградува лактозата во нејзините два едноставни шеќери Галактоза (Лигав шеќер) и гликоза (Гликоза). Овие едноставни шеќери потоа можат да се апсорбираат во организмот преку цревната лигавица со помош на протеини за транспорт. Кај луѓе со нетолеранција на лактоза, овој ензим недостасува (или е несоодветно достапен), така што лактозата не се распаѓа, не може да се апсорбира во крвта и со тоа продолжува во дебелото црево. Таму се наоѓаат бактерии, кои го преработуваат млечниот шеќер и генерираат гасови и масни киселини со краток ланец, што меѓу другото потоа доведуваат до типични симптоми на нетолеранција на лактоза.

Може да се разликуваат овие видови на нетолеранција на лактоза:

Примарна нетолеранција на лактоза

Постојат три различни форми на примарна нетолеранција на лактоза.

вроден недостаток на лактаза

Ова е автосомно рецесивен генетски дефект во кој не се произведува ниту најмала количина на лактаза. Другите дисахаридази се синтетизираат совршено нормално. Оваа форма е многу реткои веќе влијае на новороденчињата. Овој дефект главно може да се забележи во Финска 3).

развојна нетолеранција на лактоза

Многу ретка нетолеранција на лактоза што може да се забележи само кај предвремено родени бебиња. Од 8-та недела од бременоста, ембрионот произведува лактаза. Ова производство се зголемува до 34-та недела за да достигне максимум при раѓање. Предвремено родените бебиња родени пред 32-та недела често не можат да произведат доволно лактаза, поради што се нетолерантни на лактоза. Оваа форма на нетолеранција на лактоза е реверзибилна и нема никакво влијание врз нетолеранцијата на лактоза подоцна во животот.

Ендемска или етничка нетолеранција на лактоза

Ова значи во светот најчеста форма на нетолеранција на лактоза. Околу 70% од светската популација е засегната од оваа форма. Тој е генетски детерминиран и се јавува се повеќе во потоплите, сончеви области. Во основа, сите цицачи, вклучително и луѓето, имаат способност да варат лактоза. Меѓутоа, кај сите цицачи оваа способност се намалува или исчезнува со зголемувањето на возраста. На пример, 70% од Европејците веќе не можат да ја варат лактозата на возраст од 60 години. Повеќето Азијци и Црноафриканци исто така ја губат способноста да ја разградат лактозата по детството. Од биолошка гледна точка, нема причина возрасен цицач да пие млеко.

За некои европски луѓе, сепак, еволуирала посебна форма што може да продолжи да го вари млекото. Причината за продолжување на производството на ензими е мутација на одреден ген. Лактазата продолжува да се произведува, дури и во староста. Подетално објаснување за оваа форма на нетолеранција на лактоза можете да најдете во нашата статија за дистрибуција на нетолеранција на лактоза низ целиот свет.

Секундарна нетолеранција на лактоза

Некои од овие споменати погоре европски луѓе кои се способни да ја варат лактозата на старост, може да ја изгубат оваа способност. Како што стареете ја губите способноста за варење на лактозата. Често ова се должи на надворешни предизвикувачи, на пример, оштетување на мукозната мембрана на тенкото црево. Како резултат на ова оштетување, лактазата повеќе не може да се формира и тогаш е нетолерантна на лактоза.

Следниве болести или надворешни влијанија може да вклучуваат Причините за секундарна нетолеранција на лактоза се:

Земање антибиотици подолго време
Прекумерен раст на бактерии (прекумерен раст на бактерии во тенкото црево)
Хронична воспалителна болест на цревата
нелекувана целијачна болест
Други нетолеранции како малапсорпција на фруктоза
Наезда со паразити
хроничен алкохолизам
Некои заразни болести (како што се ХИВ/СИДА, ...)
...

Секундарната нетолеранција на лактоза може да се повлече откако ќе се елиминира причината за болеста. Ова значи, на пример, ако цревата е оштетена до тој степен што лактазата повеќе не може да се произведува поради целијачна болест, присутна е секундарна нетолеранција на лактоза. Кога цревата ќе се опорави од диета без глутен, оваа способност може да се врати. Секундарната нетолеранција на лактоза е „излечена“.

Алергија на млеко или нетолеранција на лактоза?

Алергиите на млеко се разликуваат од нетолеранција на лактоза или нетолеранција на лактоза (казеин, лакталбумин, алергија на кравјо млеко, ...)! Ова не се нетолеранција на лактоза (а шеќер), но вистински алергии на одредени Протеинимлекото. Во случај на алергија, најмалите количини (траги) се доволни за да предизвикаат симптоми. Во случај на нетолеранција на лактоза, малите количини обично се безопасни.

Извори а.о.

(1) Ледоховски М., Баир Х., Фукс Д., „Нетолеранција на лактоза“, Ј Ерн Ернахрунг 2003; 5 (1): 7-14.
(2) Ледоховски М. (Уредник), „Клиничка нутриционистичка медицина“, Спрингер-Верлаг, 2009
(3) Вогелројтер А., „Нетолеранција на храна“, Висеншафтличе Верлаггесселсхафт Штутгарт, 2012 година