Невесното вино; Виното од Клуж
Приватност и колачиња
Оваа страница користи колачиња. Ако продолжите, се согласувате на нивната употреба. Дознајте повеќе, вклучително и како да ги контролирате колачињата.
Далеку од шегите погоре, виното за кое пишувам е живо и напнато, длабоко и слоевито. Од носот до вкусот се чувствува силно, машко, ладно влакно, за разлика од повеќекратната топла и миризлива облека. Старата златна боја, дискретна без да биде бледа, му дава патиниран воздух на сјај, под кој сè уште има зеленикави вени.
Да не нè залажува широкиот и експанзивен нос, дека нема брзо да се распрсне; првите ноти на шок и багремот веднаш се проследени со зрели круши и див мед, а потоа регистарот одеднаш поминува повторно во растителниот опсег, се чувствуваат длабоки зелени ноти на скршени гранки и свежи лисја.
Обилната киселост го карактеризира вкусот, дејствувајќи како вистински одмастувач на пупките за вкус вкочанети од изобилството ароми на слатко овошје: многу зрел манго, дуња, сладок лимон, диња; без да бидат груби, киселинските ноти се фини и постојани, суви како песокот на плажата. Конзистентното и полно тело убаво ја исполнува устата, тоа е скоро џвакачко, вистинска француска течност за бакнеж.
Завршницата е мазна и незабележана, практично вкусовите не исчезнуваат со голтање, туку полека се распрснуваат, не забележувате ниту кога течноста исчезна од устата. Киселоста и адстрингенцијата доминираат во комплексот - прво цитрус, потоа трева, така што на крајот останува тенок, ироничен, кисел и нане подарок.
Горенаведената работа (вино, а не напис) е мешавина од Тамаиоаса Романеаска, Ркатители и Шардоне, од 2010 г., произведени од винската куќа Ивотот од Република Молдавија. Вино што произведе бучни и подвлечени благодарници за време на саемот Дегуста Молдавија, благодарници што ги грабнав и пробав лежерно дома. Произведени на мали површини, со стари винова лоза, од двајца срдечни млади луѓе.
Особено ми се допадна рамнотежата помеѓу вкусовите и киселоста, недостаток на преостанат шеќер и живост. Лесно е таквото вино да падне во стапицата на лесните вкусови послужени на послужавникот, или недоволната киселост, што мислам дека успешно ги избегна. Најочигледен дефект што го најдов е тешкотијата да се поврзе со препарат, ризикува да се стави инфериорна повеќе диетална вечера.