Незгодното кравјо млеко; в; ест Clairette
Имам голем број пријатели и познаници, особено во Берлин, се разбира, кои неодамна ми кажуваа дека бидејќи престанаа да пијат млеко и се хранат само со киноа, се чувствуваа многу пати посвежи и повитални. Имајте на ум, ова не се луѓе со нетолеранција поврзана со болести, туку луѓе кои специјалистот веројатно би ги опишал како многу здрави. Не зборуваме за медицинска, туку за модерна нетолеранција на храна: воздржувањето од млеко и глутен е како сандалите на платформата во прехранбената индустрија. Порано се користеше како обувки за пациенти со стапала, денес е жежок тренд на модните писти и сјајните страници.
Во принцип, јас секогаш велам: секој треба да го направи она што го прави среќен. Во овој случај, случајот е посигурен: во последно време, ниту кравјото млеко не ми дава толку добар вкус. Утрото осум и половина над овесната каша, веднаш се сеќавам на зборовите на сите оние кои се претвораат во апстиненција од лактоза/фруктоза/глутен од мојот круг на пријатели кои проповедаат со подигнат показалец: „Возрасниот организам воопшто не е ориентиран кон лактоза Вари. И глутен го лепи .идот на желудникот “. Еднаш ручав со тројца пријатели во добар ресторан, нарачав рижото, другите салата Цезар без крутони. „Јаглехидратите ја прават вашата кожа лоша и го успоруваат варењето на храната“, предаваше еден со поглед кон мојата чинија со ориз, „добро, барем за мене“. Тоа е веројатно новиот кулинарски тренд: расипете го апетитот на другите со нивната мудрост за естетско одрекување. Примерни навики во исхраната на човекот од камено доба, кој живеел само на бобинки и ореви и кој, како што е познато, во поединечни случаи достигнал дури и триесет години. Одлично! Сè беше подобро порано.
На Весник „Саутгерман“ неодамна има интересна статија под наслов „Земјата на изобилството е денес“ објавено: културниот песимизам кон прехранбената индустрија неодамна достигна нова висока точка - спротивно на фактот дека ние во западните индустриски развиени земји никогаш не сме јаделе подобро и порамномерно отколку денес. Додека можете да ја купите целата храна што може да се замисли со најдобар и прецизно тестиран квалитет во супермаркет, оставата, чајната кујна изгледаше далеку помалку привлечно до пред неколку децении: тогаш имаше појава на гриз без зачини за појадок и често расипано месо за вечера. Да не зборуваме за понекогаш драматичниот недостиг на калории во време на војна.
Како и да е, сите зборуваат за тоа колку порано јаделе поздрави и пред се поприродни луѓе, а во денешно време сè е затруено со пестициди, конзерванси и други вештачки производи. Дури и кравјото млеко очигледно не е поштедено од овој лов. „Некои ја нарекуваат пченицата чист отров“, се вели во Јужногермански, „Останатите шеќери; и зачудувачка и горчлива војна на културата беснее околу млекото. И сите аргументираат на ист начин: Оваа храна не ги исполнува природните потреби на луѓето, се произведува вештачки и се разболува. Вака звучат стравовите од полни луѓе “.
Дали советите за убавина на Клаудија се поврзани со овие популарни стравови? Можеби апликацијата за фотографии на Инстаграм ќе даде одговор: Веќе некое време, таму се наоѓа тренд на растење под хаштагови како #eatclean (8.931.513 објави), #fitlife (1.707.256 објави) и # здраво живеење (1.414.721 објава): Добро обучени луѓе наизменично објавуваат слики од трицепс и филе од лосос без салата. Еден ден во неделата е резервиран за # ден: тогаш можете да се измамите и да јадете што сакате. На пример, сендвич со сирење.
Дали одрекувањето некогаш било трендовски како денес? Сите # чисти слики се, секако, Инстаграм, многу естетски обработени, и кога ќе се движите низ бесконечната серија фотографии, само треба да верувате дека киноата е навистина убава. И кравјо млеко грдо. Лудило за убавина во комбинација со внимание на јавноста - не е безопасна комбинација.
Но, кога убавината ќе стане диктат на кој сите ние се потчинуваме, само затоа што супермоделите меѓу нас ја поставија, затоа што генерира многу лајкови на Инстаграм и звучи само толку добро кога разговарате со пријателите, тогаш не треба да се забавуваме само во животот, но исто така изгуби и малку култура. Заситен сум од тоа што морав да поминувам години разговарајќи со некои пријатели за најдоброто место за јадење сега, бидејќи овој ресторан има само тестенини, а тој ресторан има јадења од ориз само на јогурт. Навистина. Можете да добиете брчки само од толку строги ограничувања.