Никулци од црвена зелка во салата од сусам со зеленчук
Микробите се никнувани семиња, односно расад и што останува од семето. Тие се добиваат со ртење на семиња што не се третираат хемиски, во посебни услови (без почва) и одгледување до фаза од 2-3 сантиметри.
Можеме да добиеме вкусни микроби од семето на следниве растенија: грав, пченица, јачмен, киноа, соја, грашок, луцерка, тилчец, ротквица, брокула или зелка.
Микробите имаат многу предности
Една од нив е што може да се добијат во текот на целата година, дури и во зима. Секој може да ги ртат своите омилени семиња. Сè што ви треба се хемиски нетретирани семиња, тегла или ртење и вода. Друга предност на микробите е што тие многу лесно се варат (луѓето со чувствителност на одреден зеленчук откриле дека микробите од овие растенија лесно се асимилираат од нивното тело).
Најважниот квалитет на микробите е тоа што помага во детоксикација на организмот, го зголемува имунитетот, му помага на телото да се бори против токсините, му дава дополнителна енергија на организмот. Поради нивните својства, микробите се борат против срцеви заболувања, рак, анемија и дерматолошки заболувања.
Микробите од црвена зелка имаат антиоксидантни својства и научно е докажано дека поради присуството на сулфорафан помага во борбата против ракот. Содржината на калциум во микробите од црвена зелка е идентична со онаа на млекото.
Сурова салата, никулци од црвена зелка и семе од сусам е неверојатна мешавина од вкусови и текстури
Потребни состојки за салата од суров зеленчук, никулци од црвена зелка и семе од сусам: 2 моркови 1/2 кеale 1 краставица 1/2 црвен кромид 1 голема чаша зелена зелена зелка 2 лажици масло од сусам 1 лажица сок од лимон сол и бибер по вкус
Начин на подготовка: Измијте ги и излупете ги морковите, кромидот, гулија и краставици. Исечете долги и тенки ленти од моркови и краставици. Исечете тенки стапчиња гулија и кромид. Измешајте ги сите состојки во сад, а потоа додадете ги зелените зелки.
Сусам и бор ореви лесно се пржат во тава.
Ставете масло и сок од лимон над сецканиот зеленчук, зачинете со сол и бибер по вкус, измешајте и на крај додадете ги пржените семиња.