Ништо за тонот Гринпис

Ништо за корпа за отпадоци

Findе најдевме луѓе кои стојат на буниште и фрлаат пари лудо, или барем чудни. Од друга страна, ние не сме изненадени за јогуртот со истечен рок на траење, лебниот леб од мувла и кафеавите банани во корпата за отпадоци. Ова е лудо! Статистички гледано, секој германски граѓанин фрла 82 килограми храна секоја година - од кои 53 може да се избегнат. Тоа прави 235 евра за ѓубрето - со четиричлено семејство, околу 940 евра годишно се собираат.

Според Министерството за потрошувачи, единаесет милиони тони храна се губат секоја година во оваа земја. Загубите за време на бербата и складирањето не се вклучени. Ако го додадете тоа, нешто друго се појавува на врвот. WWF ја претстави вкупната загуба на 18 милиони тони. Осум милиони од нив се неизбежни врз основа на сегашното знаење. Ова вклучува, на пример, загуби во жетвата, но исто така и кујнски отпад, како што се кора од јајце или компир. Останува десет милиони тони што не би биле потребни - половина од приватните домаќинства.

Не можеме да си го дозволиме тоа

Бројот на двете студии варира малку поради различните проекции; Некои се засноваат на проценки, други не се вклучени поради недостаток на податоци. Обемот е веројатно уште поголем. Неверојатен отпад - не само на сметка на потрошувачот. Бидејќи храната се произведуваше некаде во светот: во Бразил храна за говедско месо чиј бифтек е во супермаркет, банани со огромна потрошувачка на вода во Костарика. Сè што не беше потрошено, проголта ресурси и окупираше вредно обработливо земјиште.

Земјоделството е одговорно за 24 проценти од емисиите на СО2 штетни за климата ширум светот; Кон ова се додаваат и транспортот, складирањето и обработката - пред полујадената пица да заврши во корпа за отпадоци. Зголемената светска популација која сака да се храни здраво не може да си го дозволи тоа.

Скоро секој трет морков не се бере

Причините за отпад од храна се различни: Во сиромашните земји како што е субсахарска Африка, подобра техничка опрема за земјоделците и подобра инфраструктура ќе ги намали загубите во жетвата и складирањето. Потрошувачите добиваат само шест до единаесет килограми ѓубре таму - во споредба со 82 килограми по жител во оваа земја.

Одговорноста е обратна во богатите земји. Тоа се првенствено трговците и потрошувачите кои можат да избегнат ѓубре. Бидејќи загубите за време на бербата и складирањето поради механичко уништување или штетници не можат секогаш да се спречат и покрај технологијата што е достапна денес. Претерани поими за трговијата за тоа како треба да изгледаат краставиците, јаболката или морковот, но да. Храната се враќа на производителите на палети со помали надворешни дефекти. Другите дури и не успеваат да влезат во одделот за продажба и да останат на терен - овој отпад дури и не смета во пресметките. Се проценува дека 30 проценти од моркови и 10 проценти од јаболка не се собрани.

А што е со потрошувачот? Тој само гледа: отворениот крем е мувлосан со синкаста обвивка од задната страна лево од фрижидерот, салатата лежи околу млитаво бидејќи немаше доволно време да се пресече.

Најдобро пред истекот на датумот - производ што не може да се јаде?

И, тука е прашањето за најдобрите пред датумот (најдобро пред датумот). Дали се во ред уште две недели? Многу потрошувачи не се решени и, како претпазливост, го фрлаат предметниот производ. Повеќето храна се чуваат многу подолго - Гринпис Австрија го испроба тоа: Студиите спроведени од лабораторијата на Австрискиот институт за истражување на храна (ЛВА) во име на Гринпис покажаа дека органските производи се уште се безбедни за јадење неколку недели по истекот на рокот на траење. Природен јогурт сè уште може да се консумира совршено, дури и повеќе од дваесет недели по датумот со најдобар претходен термин, јајцата не покажаа оштетување дури и откако тројно се зголеми најдобриот период - постарите јајца не треба да се преработуваат во производи од свеж јајце. Довербата во вашите сопствени сетила (вид, мирис, вкус) или едноставни тестови (на пример, тест за пливање за јајца) честопати се позначајни од најдобрите пред датумот.

Бидејќи најдобриот датум не е датум на истекување, но првенствено треба да гарантира одредени својства на производот како кремаста или бојата. Спротивно на тоа, на високо расипливите производи, како што се свежо мелено месо или живина, им се дава датум на употреба, што не треба да се надминува.

Рецепти против отпад

Проблемот со најдобрите пред датумот се заобиколи. Брошури, како што е онаа од центарот за совети за потрошувачи, даваат корисни совети за тоа како потрошувачите можат да ја проценат состојбата на храната.

Но, и малопродажниот сектор треба да преиспита: Наместо да фрлате свежи производи непосредно пред датумот на нивниот најдобар период, тие треба да бидат понудени по значително намалени цени или да им се даваат на организациите што ги дистрибуираат на оние на кои им е потребна помош.

Треба да се отцепиме и од заедничките идеали за убавина. Што не е во ред со "троножните" моркови или искривените краставици? Ништо, па исклучете го во трговијата. Ова одамна е норма во многу продавници за органски производи, а сега и во некои супермаркети. Искуството покажува: Клиентите ја прифаќаат неприлагодената стока. Бидејќи формата секако не е критериум за квалитет. И необраздениот краставица нема да донесе насмевка на никому.

Покрај тоа, неопходни се законски мерки. На крајот на краиштата, Германија исто така се посвети на целта на ООН за намалување на загубите на храна до 2030 година. Ефективните пристапи - освен разумната, но не и доволна, иницијатива за храна на Интернет - достоинствено - не можат да се препознаат досега. Споделување храна, портал преку Интернет против отпад од храна, бара, на пример, забрана за отстранување на средства во супермаркетите или обврска за документирање на загубите на храна по должината на синџирот на вредности.

Тука составивме што можете да направите за да спречите губење на храна:

Дајте шанса на криво овошје и зеленчук. Посегнете по компири во облик на срце или лузни домати на пазарот. Некои супермаркети или провајдери на Интернет, исто така, продаваат растенија кои не можат да се притиснат во стандард.
Сезонското овошје и зеленчук од регионот трае подолго бидејќи не поминале долг пат.
Дали вашата набавка сепак завршува во тенџере навечер? Можеби и храната со истечен датум на кој истече, ќе го стори истото.
„Така можете да откриете дали храната е сè уште добра“ - дури и над датумот што беше најдобро пред тоа. Информативен лист на две страници од центарот за потрошувачи нуди брза ориентација и совети за правилно складирање.
Купете го само она што навистина ви треба. Ако е премногу, тие им даваат на соседите храна што не трае долго. Или покани пријатели на вечера. Можете исто така да замрзнете многу.
Препечете ги остатоците: вчерашните шпагети, анасон од брчки и прилично меки домати. Ако тоа е приносот во вашата кујна: Интернет и книги за готвење покажуваат како да готвите со остатоци.
Дали редовно се занимавате со остатоци од домати, леб или млечни производи? Можеби foodharing.de би било нешто за вас. Иницијативата заштедува храна од смет и се грижи за нејзината дистрибуција.
Не го направивте менито во ресторанот? Нема проблем ако имате спакувани контејнери за складирање храна.

Дали сте гладни за повеќе совети? Потоа, прочитајте овде.