Нордиските диетални групи во Европа конзумирале различни количини храна
Неколку европски истражувачки тимови заеднички ја испитаа потрошувачката на седум храна специфична за „нордиската диета“ во десет европски земји. Целта беше да се открие во која мерка специфичните компоненти на храната можат да се доделат само на формите на исхрана во нордиските земји или дали тие не се дел од секојдневната исхрана во другите европски земји.
Нашироко се дискутираат за можните ефекти на диета кои го поттикнуваат здравјето според нордиската диета Затоа, истражувачите користеле податоци од студијата EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition) за да ја проучат потрошувачката на јаболка/круши, бобинки, зелка, црн леб, морска храна, риба и корен зеленчук. Процентот на вкупна потрошувачка на седумте групи храна со нордиска диета е забележан преку 24-часовно потсетување од скоро 37 000 учесници во студијата ЕПИК (возраст од 35-74 години; случаен примерок од вкупно над 51.900 учесници во студијата ЕПИ). Зелка и бобинки се консумирале највисоко во Централна Европа и јаболка/круши во Јужна Европа; Црн леб во Норвешка, Данска и Грција; Риби во јужните и северните европски земји; Морска храна во Шпанија и корен зеленчук во Северна и Централна Европа. Сепак, имаше и поголеми флуктуации во некои земји.
Анализата на податоците на ЕПС покажува дека црниот леб, корен зеленчук и риба се јасно поврзани со нордиските диети. Потрошувачката на јаболка/круши, бобинки, зелка, риба, морски плодови и корен зеленчук е широко распространета низ цела Европа и, според мислењето на авторите на студијата, може да се потенцира посилно во регионалните здравствени кампањи.
позадина
Диетата според нордиската диета традиционално вклучува многу риба, зелка, 'ржан леб, овесни снегулки/брашно, јаболка, круши и корен зеленчук. Данска група студија покажа дека јадењето според „нордиската диета“ е поврзано со помала смртност [2]. Овој ефект беше особено силен за 'ржан интегрален леб (за мажи), зелка (за мажи и жени) и корен зеленчук (за жени).
Во многу случаи, исто така се препорачува диета заснована на медитеранска диета (>> види на пр. Во претстојниот број на ERNÄHRUNGS UMSCHAU 2/2015), која, сепак, честопати не е интегрирана во заедничкиот начин на живот поради големите културни разлики и ограничената достапност. Исхрана според нордиската диета може да биде алтернатива која го поттикнува здравјето, а групите на население во северните региони може поверојатно да се прилагодат.
Литература:
1. Roswall N, Olsen A, Boll K (2014) Потрошувачка на предефинирани „нордиски“ диететски производи во десет европски земји - истрага во групата на Европски изгледи за истражување на карцином и исхрана (EPIC). Јавно здравје Нутр 17: 2650-2659
2. Олсен А и сор. (2011) Здравствените аспекти на нордиската диета се поврзани со пониска вкупна смртност. Весник за исхрана 141: 639-644