Новата маст е беж
Во 2009 година, неколку истражувачки групи објавија дека наоѓаат кафеава маст и кај возрасни луѓе. Сепак, ова тврдење не е целосно потврдено, бидејќи со помош на генетски ознаки, научниците сега можат да разликуваат кафеава и беж маст. Според анализата на истражувачката група, претпоставеното кафено масно ткиво очигледно било бежово масно ткиво.
Сепак, на многу начини е слична на кафеавата маст. Постојат митохондрии во двата типа на клетки, кои, како и малите електрани, создаваат енергија со согорување на калории. Но, постојат и разлики. Главната разлика се однесува на производството на протеин наречен UCP1. Ова им е потребно на клетките за да согоруваат калории и да ги претворат во енергија. Кафените клетки лачат многу UCP1, беж значително помалку. Сепак, вторите можат да го зголемат производството на протеини. Ова се случува или кога е ладно или како одговор на одредени хормони. Една од овие супстанции за гласник е иризин (именуван по гласникот на боговите Ирис), кој беше откриен од научниците на почетокот на годината. Оваа врска е особено интересна бидејќи иризинот потенцијално може да го зголеми согорувањето на маснотиите, велат истражувачите. Значи, хормонот може да биде многу ветувачки лек против дебелината. Брус Шпигелман е исто така сигурен дека иризинот не е единствениот хормон кој влијае на функцијата на беж маснотии.
И има уште една разлика: додека кафеавите масни клетки се формираат од ткиво слично на мускулите кога е потребно, научниците претпоставуваат дека бежовата маст е присутна во телото од самиот почеток. „Овие клетки веројатно веќе постојат. Тие изгледаат како бели маснотии, но тие всушност се сосема поинаков тип на клетка и, со соодветна стимулација, можат да се претворат во клетки кои изгледаат како кафеава маст “, објаснува Шпигелман. „Можам да ви кажам дека наслагите на телесните масти неодамна идентификувани како кафеави масти се јасно потесно поврзани со бежовата маст што се наоѓа кај глодарите, отколку класичната кафеава маст. Шпигелман и неговите колеги прво спроведоа студии врз глувци. Откако откриле дека глодарите имаат беж маснотии, тие барале слично ткиво кај луѓето. Тие го пронашле она што го барале, а генетската споредба на беж масните клетки ја потврди претпоставката на истражувачите: и луѓето имаат не само бели масти, туку и новооткриени беж масти.
Следно, истражувачката група би сакала подетално да го разгледа потеклото на беж масните клетки и исто така да бара други хормони и сигнални супстанции кои влијаат на согорувањето на калориите на беж маснотиите и? во најдобар случај - чудак.