Ново управување со младински хостели во Хоернум
7 јануари 2020 година - Нордмарк
Хернум/Силт. Хотелскиот младински хотел добива нови родители: По повеќе од 30 години служба, Габриеле и Леандер Верхајм им го предадоа кормилото за „нивниот“ хотел на Инга и Филип Хемаер на крајот на јануари. Младиот пар има јасна визија за семејно сместување на југот на Силт.
„Конечно назад на север“, ги израдуваа Хемејерс. 34-годишникот од Екернферде и 37-годишникот од Билефелд се сретнаа во Кил кога двајцата го завршуваа тренингот за управување со хотели. По двомесечен период за обука, ќе го преземете управувањето со хотелскиот хотел Хорнум на 1 февруари 2020 година. „Убедени сме дека тие двајца добро му прилегаат на Силт“, рече Стефан Верхајм, управен директор на регионалното здружение на младински хостели ДЈХ на северот, за новото додавање. На крајот на краиштата, Хемејерс ќе го водат младинскиот хостел каде што тој самиот пораснал. „Bringе внесете здив на свеж воздух во куќата, но во исто време осигурете се дека многуте редовни гости на моите родители ќе продолжат да се чувствуваат удобно“, сигурен е Верхајм. Населувањето сигурно нема да биде тешко за четиричленото семејство Хемејер: благодарение на нивните пријатели на Силт, новите родители на хостели веќе имаат мала мрежа на островот Северно Море.
Искуство во угостителство и исхрана
Двајцата хотелски специјалисти имаат драгоцено искуство што тие, како родители на хостели, можат добро да го користат во нивната идна секојдневна работа. Инга Хемејер е квалификуван екоотролог и веќе работеше во неколку компании како развивач на прехранбени производи. Работела и како нутриционист. Предметот на здрава исхрана е особено важен за неа. „Мислам дека е убаво да им се пренесе на луѓето дека здравата исхрана е важна и може да биде забавна“, објаснува родениот од Шлезвиг-Холштајн. На пример, таа одржа часови за готвење за деца во санаториум за мајки и деца во План. Инспирација што таа ја носи во Хорнум.
Нејзиниот сопруг Филип Хемајер додаде дипломиран хотелски менаџмент на своето учење и оттогаш е активен во меѓународната хотелска индустрија - вклучително и на водечки позиции. Неодамна тој беше одговорен за угостителските области на сите одморалишта во швајцарската компанија Хапимаг како оперативен менаџер - операции на одморалишта. Сега тој и неговата сопруга со нетрпение го очекуваат новиот предизвик: „Убаво е што може да работиме за непрофитно здружение како Германското здружение на младински хостели, со кое ги делиме истите вредности“, велат двајцата. Филип Хемејер се здоби со искуство со кампови за одмор, важна целна група во младински хостели покрај училишните часови и семејства, кога волонтираше многу години во евангелистичка младинска работа и се грижеше за младински кампови, меѓу другото „Затоа ја познавам и ценам атмосферата во младинските хостели“, известува тој. „Имам убави спомени од времето.
Нов фокус за младинскиот хостел Хорнум
Родителите на два сина (Фјон, 2 години и Матис, 1 година) би сакале да ја придонесат својата експертиза во областа на исхраната на профилот на младински хостел: „Ние сакаме да се фокусираме на исхраната и одржливоста“, објаснува парот и открива: „Ние сакаме да користиме регионални органски производи каде и да е можно. И можеме да замислиме да нудиме курсеви за готвење за семејства “. Хостелот за млади, кој постои од 1959 година, е дизајниран да биде што е можно повеќе еколошки. „Кога станува збор за одржливост, Силт е вистински пионер. Би било убаво ако можеме да и се придружиме на оваа заедница и да помогнеме во нејзиното обликување “, велат Хемајерс.
За хотел за млади Хорнум
Младинскиот хотел Хернум е еден од трите младински хостели DJH на Силт (веднаш до Вестерленд „Дикјен Дил“ и списокот „Мавенберг“). Хотелот со 168 кревети остварува добри 20.000 ноќевања годишно и пречекува околу 5.000 гости годишно. Повеќето гости се ученици и наставници на класно патување (приближно 47 проценти) и семејства (приближно 27 проценти). Куќата е еден од 45 младински хостели помеѓу Северното Море и Балтичкото Море, со кои управува регионалното здружение Нордмарк на Германското здружение на младински хостели (ДХХ).
Горе: Инга и Филип Хемејер ќе управуваат со младинскиот хостел Хернум од оваа година (Фото: приватно).