Нутритивни придобивки од јајца од плаша - Адина Русу
Квалитетот на храната влијае на растот и развојот на човечкото тело. Ова е главната причина зошто луѓето со текот на времето барале храна што е можно похранлива, храна што помага во добар физички и интелектуален развој, го стимулира имунитетот и ги обезбедува сите хранливи материи потребни за правилно функционирање на организмот. човечкото тело како целина.
Јајцата од плаша се сметаат за вистинска универзална лек, припишувајќи им многу лековити или превентивни својства на многу болести. Но, постои научна основа за сите овие теории?
Просечната тежина на јајцето од плаша (без лушпа) е 10 грама, за разлика од пилешкото јајце кое тежи, во просек, 50 грама (без лушпа). Затоа, можеме да кажеме дека, во однос на тежината, јајцето на кокошката одговара на 5 јајца од плаша.
Како внес на калории, јајцето од плаша обезбедува 158 Кал/100гр за разлика од пилешкото јајце, со 143 Cal/100g.
Ајде да видиме подолу за количината на макронутриенти (протеини, липиди, јаглехидрати) во оваа храна:
Содржината на протеини е приближно еднаква (13 g протеини во 100 g јајце), при што некои извори тврдат дека има малку поголема содржина на протеини во јајцето од плаша во споредба со јајцето на кокошката.
јаглехидрати
Количината на јаглехидрати е незначителна и во јајцето на кокошката и во јајцето на плаша.
Липидите се оние кои прават мала разлика во калориите помеѓу двата вида јајца. Така, јајцето од плаша содржи 11g липиди на 100 g производ за разлика од пилешкото јајце, со 10g липиди за иста количина на производ.
Згора на тоа, количината на холестерол во јајцето од плаша е 844 мг/100 г, за разлика од јајцето на кокошката, кое содржи 372 мг/100 гр. Затоа, јајцето од плаша не само што има холестерол во својот состав (спротивно на некои митови)., но ова соединение е содржано во многу поголема количина во споредба со пилешкото јајце! Се препорачува дневниот внес на холестерол, за возрасен, да не надминува 300 мг.
Витамини и минерали
Што се однесува до витамините, двата вида јајца содржат слични количини на витамин А, Б6, Е, К и не содржат витамин Ц Јајцата од плаша содржат поголема количина на следниве витамини: Б12, тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенска киселина и фолати, додека пилешкото јајце содржи поголема количина на витамин Д.
Во однос на минералите, јајцата од плаша се разликуваат со поголема содржина на железо, фосфор, цинк, манган и селен.
Затоа, јајцата од плаша може да бидат исклучително вредна храна за здравјето на човечкото тело со единствена состојба - да не се консумираат прекумерно. Не смеете да заборавите дека без оглед колку е богата хранливата состојка со храна, умереноста, рамнотежата и варијациите се основа на правилна, здрава исхрана.!