О колку е слатко! Lausebande - регионално списание за семејството
Шеќер: среќен производител или бел отров?
Што им прави премногу шеќер на нашите деца? За неговиот филм „Voll verzuckert“, Австралиецот Дејмон Гамео направи само-експеримент: Потрошуваше 120 грама шеќер на ден за два месеци, што беше колку и просечниот Австралиец. Претходно, тој беше на диета во голема мера без шеќер. Што му прави тоа на неговото тело? Гледачот може да доживее негативни ефекти на шеќерот врз телото на Гамео: зголемување на телесната тежина, замастен црн дроб, слаби вредности на крвта, недостаток на концентрација. Тој дури и не јадеше повеќе калории од порано. Не јадеше сладолед, торта или чоколадо. Тој се ограничи на наводно здрава храна како што се готови мусли, смути и јогурт. Сепак, ефектите се толку застрашувачки што чоколадото што го грицкате за време на филмот веднаш се оттргнува од гадење. Експериментот може да биде малку претеран, филмот малку светкав, но вреди да се види само поради неговите екскурзии во индустријата за шеќер, нацијата брза храна САД и Абориџините. Во САД, Австралиецот е придружник на една млада личност чии заби морале да се вадат поради постојаната потрошувачка на сода од раното детство.
Слатко: задоволство или товар?
Ако мислите на среќната насмевка што се појавува на лицето на секое дете кога ставате сладолед или торта пред вас, можеби мислите дека филмот и неговото предупредување се претерани. Слатките се само дел од среќното детство и ако не претерате, ништо не се случува. Не е така лесно.
Секако, слатките се омилена храна на многу деца. Тие се навикнуваат на сладок вкус со мајчино млеко. И, како по правило, тие чуваат сладок заб многу години. Затоа, во иднина нема да има летен одмор без сладолед, ниту детска роденденска забава без торта и запишување на училиште без вреќа со шеќер. Но, ако внимателно ги разгледате можните последици од консумирање премногу шеќер врз вашето здравје, можеби претпочитате да ставите сад со диња наместо гумени мечки со тортата на следната детска забава за родендени.
Шеќерот и неговите здравствени последици
Меѓу научниците постои широк консензус дека премногу шеќер ги предизвикува следниве болести: прекумерна тежина и дебелина, дијабетес тип II, кардиоваскуларни заболувања, кариес. Тековниот извештај за здравјето на дијабетесот вели: „Според моменталната состојба на податоците, може да се смета за сигурна каузалната врска помеѓу потрошувачката на шеќер, прекумерната тежина/дебелината и ризикот од дијабетес.“ И малку подалеку, јасно се разјаснуваат специфичните последици за децата и адолесцентите: „Дебелина (патолошка прекумерна тежина Дебелината) стана најчеста хронична болест во детството и адолесценцијата. ”Според бројките, ова значи: 13 проценти од сите деца во Германија се со прекумерна тежина, шест проценти се дури и дебели, односно многу прекумерна тежина.
Ако ги погледнете бројките за Бранденбург, можете да видите дека многу деца стануваат дебели, особено за време на училишните години. Меѓу тригодишниците, само 16 од 1.000 деца се сериозно со прекумерна тежина, меѓу адолесцентите 92 од 1.000. Во принцип, денес има повеќе дебели деца отколку пред десет години. Бројот на деца со дијабетес тип II, исто така, драматично се зголеми. Бројот на нови случаи се зголеми петкратно во изминатите десет години. Оваа болест порано се сметаше за болест на старост. Спротивно на тоа, здравјето на забите е малку подобрено. Сепак, процентот на деца со кариес е сè уште релативно висок. Секој трет претшколец веќе има расипување на забите, кај 15-годишниците тоа е скоро секоја секунда.
Искуството покажува дека многу малку деца стануваат прекумерни килограми со пубертет. Повеќето дебели деца стануваат дебели возрасни. Долгорочни последици од прекумерна тежина што ви се закануваат: висок крвен притисок, зголемен ризик од дијабетес II, мозочен удар, срцеви заболувања, цироза на црниот дроб/намален црн дроб, ментални болести како што се депресија.
Исто така, постојат рани студии кои сугерираат дека мозокот се намалува кога редовно консумирате премногу шеќер. На мозокот му треба многу енергија од шеќер, но ја добива и од јаглехидрати, како што се оние што ги има во лебот или тестенините. Гликозата обезбедува енергија за кратко време, но не трае долго. Можете да го видите тоа во себе. Секој што посакува слатки во стресни ситуации, доживува кратко високо после чоколадна лента пред да следи друго слабо расположение.