Објавување на пријавата за патент за Stevia Reb M од Еволва и Ка

Еволва и Каргил објавија пријава за патент за Stevia Reb M

Еволва и Каргил објавија објавување на пријавата за патент Stevia Reb M. Во развојот и производството на засладувачи преку ферментација, двете компании објавија дека засладувачот Stevia Reb-M, кој се добива со ферментација, има јасни предности за потрошувачот во однос на вкусот на засладувачите без калории. Пријавата за патент (WO 2014122227) е поднесена на 6 февруари 2013 година.

Според извештајот, ребаудиозидот М, кој се јавува кај лисјата на стевиа, сочинува помалку од 1% од вкупниот лист на стевиа. Екстракција на ребаудиозид-М (Reb M) од листот на стевиа не е можно поради неговата мала појава и големите трошоци. Еволва и Каргил можат да користат ферментација за да го произведат овој засладувач без калории во поголем обем.

Мајкл Тиц, управен директор на STEVIA GROUP, коментира: „Задоволен сум што сега ќе можеме да произведуваме засладувачи на стевиа без калории засновани на стевиол гликозиди, кои ги исполнуваат вкусните својства на потрошувачите кои се свесни за исхраната. Производителите на пијалоци и храна имаат шанса да ја намалат содржината на шеќер во нивните производи и можат да помогнат да се направи светот поздраво место.

Дебелината се зголемува низ целиот свет. Во иднина, здравствените и нутриционистичките производи мора да помогнат да се запре овој развој и да има значително пониска содржина на шеќер “.

---