Одгледување пченка сами - совети со видео градинарство
Пченка (ботанички: Zea mays) спаѓа во групата слатки треви како жито од леб, ориз и просо. Како зеленчук, пченката може да се јаде свежа, таа е многу здрава. Содржината на протеини е висока, а пченката содржи и вредни минерали и витамини, вклучувајќи многу витамин Б6 и ниацин. Брашното од пченка не им штети на луѓето со целијачна болест (нетолеранција на глутен). Протеините содржани во пченката, заедно со протеините во мешунките, резултираат во здрава вегетаријанска исхрана.
1. Што мора да се земе предвид при одгледување пченка
Пченка може да се одгледува во градината, но не и пред светците на мразот, бидејќи не може да толерира мраз. На отворено, растенијата стојат во блокови (не во редови), ова штити од ветер и ја зголемува стапката на оплодување. Ова е важно за приносот во тековната година. Сеидбата се одвива на растојание од 20 до 30 см во добро оплодена почва и на целосно сонце. Барем на почетокот, мора редовно да се напои. Растенија високи до колена може да се натрупаат малку за подобра стабилност. За време на сезоната на растење, градинарите можат почесто да го сечкаат и оплодуваат пченката, ѓубривото од коприва е добро прилагодено. Ова го зголемува приносот.
2. Видео совет за тоа како сами да одгледувате пченка
3. Кои сорти пченка се интересни за одгледување во градината
Во земјоделството, хибридите се одгледуваат (сорти Ф1); тие не можат да се размножуваат на солиден начин. Поголемиот дел од пченката на нашите полиња е сточна пченка за говеда и свињи, растително пченка е засадена во градината, а се одгледува и пченка за производство на масло. Следниве видови растителна пченка се интересни за градината:
- Златен бантам: Слатка пченка со златно жолто, слатки зрна
- Црн азтек: слатка пченка со скоро црни зрна што може да се јаде како зеленчук кога е зрела
- Виножито Инка: Пченка со силен, разгранет раст и повеќебојни зрна (оттука и името), кои се исто така погодни за украс
- Пченка од јагода: мала сорта, нежен кочан, зрна рубин-црвена боја, исклучително декоративна и погодна за розови пуканки
4. Какви штетници и болести има таму
Во распределбата на градината, болестите на пченка се прилично незначителни, додека кај големите монокултури тие можат да бидат закана за целата жетва. Штетниците исто така можат да ја нападнат пченката во градината. Главните и најчестите штетници се европскиот доносител на пченка, корен од пченка и лошо влијание од пченкарен треска (габа). Земјоделството се бори со овие штетници со антагонисти и пестициди, но тие не се одобрени за доделување градини или се премногу скапи за употреба. Како превентивна мерка, пченката не треба да се одгледува повторно на истиот кревет дури по четири години.
5. Кога може да се собере пченка, како се чува и зачувува
Пченката е подготвена за берба од средината на август, иако одделните сорти се разликуваат малку во овој поглед. Пченка со зрело млеко може да се користи како зеленчук, состојбата може да се препознае со кафеавата „брада“ што излегува помеѓу лисјата на лушпа. Зрната потоа испуштаат млечен сок кога малку ќе се притиснат. Пченката сега е подготвена за жетва. Ако треба да се користи само кога е суво, на пример за палента или пуканки, обично треба да остане на растението до октомври. Само тогаш зрната се тврди. Потоа има долг рок на траење, додека пченката собрана кога е подготвена за млеко останува во сопствените лисја и во фрижидер до две недели. Сепак, забрзано ја губи својата сладост за време на складирањето, бидејќи шеќерот што го содржи се распаѓа во скроб. Зрела, сува пченка на кочар може да се чува неколку години ако се чува на ладно, темно и суво место.
6. Подготовка на пченка
Свежо собраната пченка на кочанот може да се готви цела, тие имаат многу добар вкус со путер. Печење на скара е можно и по четкање со масло, додека пуканките се прават од суви јадра од пченка. Тие доаѓаат во врело, без вкус масло, а потоа капакот треба да биде на садот бидејќи пченката ќе пукне и ќе пукне. Полентата или вкусните тортиillaи може да се спојат со пченкарно брашно.
7. Како дојде пченката во Европа?
Пченката е една од најстарите култури; тоа е единственото американско жито. Индијанците во Централна и Јужна Америка го одгледувале пред неколку илјади години и го користеле за подготовка на каша од пченка и леб од лебник. Откако Шпанците ја открија и ја освоија Јужна Америка, тие ја увезуваа пченката во јужна Европа, каде што брзо стана дом. Во Германија е откриено како вредно култивирано растение од 16 век, а насоченото одгледување сорти отпорни на клима започнало во 18 век. Кога Американците го снабдуваа населението во Западна Германија со пакети за нега по 1945 година, тие содржеа многу пченка, што му даде уште еден поттик. Денес е составен дел од нашата исхрана.