Одредување на содржината на шеќер во овошните сокови и лимонадите - Државен сервер за образование Баден-Виртемберг
Содржината на шеќер во лимонадата итн. Може да се одреди со споредување на нејзината густина со густината на познатите раствори на шеќер.
| Опрема: | Хемикалии |
| 3 чаши (250 ml) | |
| 3 чаши (100 ml) | Вода/шеќер |
| Цилиндар за мерење | Сок од лимонада/портокал, јаболко |
| Вага | |
| Капкач | |
| шпатула | |
| Магнетски мешалка + лента за мешање | |
| Магнетски стап |
Задачи:
- Подгответе 3 раствори на шеќер со 3 различни пропорции на маса (w).
Секој раствор на шеќер треба да има тежина од 100 гр.
Дадени се следниве масовни пропорции:
5% раствор на шеќер, 10% раствор на шеќер, 15% раствор на шеќер
Пример: Изработка на 5% раствор на шеќер:
- Измерете 5 гр шеќер во чаша.
- Измерете 95 гр вода во чаша.
- Ставете ја чашата со шеќер на магнетскиот мешалка.
- Додадете ја измерената количина на вода и оставете го растворот да меша додека не се раствори шеќерот.
- Подгответе ги 10% и 15% раствори како погоре
Користете 10 ml од растворот за ова.
- Одреди ја тежината на сите 3 раствори на шеќер.
- Пресметајте ја густината на секој раствор на шеќер.
- Создадете табела за густина (y-оска)/масен дел (x-оска)
(оваа права линија одговара на кривата на калибрација).
- Определете ја тежината на 10 ml лимонада (забележете ја вредноста!).
- Пресметајте ја густината на лимонадата од масата и волуменот.