Одржливост на студентскиот сојуз Грајфсвалд

Зелена електрична енергија

Во сите наши згради во кои имаме надлежен орган за тендер, ние користиме 100% зелена електрична енергија од европските хидроцентрали на комуналната компанија Грајфсвалд. Ова ги вклучува нашите административни штабови и повеќето студентски домови. Студентскиот дом во Нобранденбург и кантините се напојуваат со напојување на универзитетите.

одржливост

Депозитни системи во кафетериите

Ние сме партнер на системот за депозити RECUP од крајот на 2018 година за да се спротивставиме на прекумерната потрошувачка на чаши за кафе за еднократна употреба. Само во Германија се користат околу 320.000 шолји за кафе за секој час, што е скоро три милијарди годишно. Не само што е еднократна употреба е под знак прашалник, туку и полиетиленскиот слој на внатрешноста на чашата. Огромен број чаши за еднократна употреба на кафе исто така беа продадени во нашите кафетерии, па видовме потреба за акција и бевме среќни што бевме дел од иницијативата на Грајфсвалд за воведување на системот за општински чаши за депозити. Со воведувањето на системот за депозити RECUP, ја зголемивме цената на чашата за еднократна употреба на 0,20 €. Секој што користи чашка за депозит треба да добие забележителна предност во цената. Системот RECUP е имплементиран на сите наши локации во Грајфсвалд, Нојбранденбург и Стралзунд.

На почетокот на зимскиот семестар 2019 година, започнуваме тест фаза на системот за таложење стакло за будење во кафетериите. Обични оброци како мусли, овошна салата, салати и десерти повеќе не се делат во пластични јадења за еднократна употреба во кафетеријата во кампусот во Лоефлерстраше, туку во чаши за будење. Со депозит од 2 € за чаша, осигуруваме дека очилата се враќаат и дека циклусот работи.

Фер трговија и еколошко одгледување

Од 2005 година, само кафе, зрна кафе и фер трговија за пиење чоколадо од органско одгледување се користат во кафетериите во Студиерденверверк. Покрај тоа, се нудат многу одржливи производи како што се Lemonaid, Charitea, Community Cola или Koawach какао.

Барања и планирање на квантитетот

Планирањето на потребите и количините на оброци во мензите е важен дел од одржливото угостителство во универзитетот. Кујнските процеси се дизајнирани толку флексибилно што ретко која храна треба да се фрли. Во кујните, ориентирани кон побарувачката и со големо искуство на сите три локации, студентите обично готват точно количината што се троши.

Управување со отпад

Отпадот не може да се избегне, но може да се оптимизира преку активно управување со отпад. Раздвојувањето и рециклирањето на отпадот, како и економичното користење на материјали за пакување се веќе стандардни. Ние исто така користиме модерна технологија во нашите капацитети: Отстранувањето на влажен отпад во кафетеријата на Berthold-Beitz-Platz, на пример, се смета за особено хигиенско, економично и еколошки. Отпадот се притиска за да се намали неговиот волумен и потоа оди во постројки за биогас, каде што се користи за производство на електрична енергија или гас.