Она на што живееме 4
пребарување
Времето во Баварија
| 2 ° | 1 ° | 3 ° | 2 ° | 4 ° |
| 1 ° | 1 ° | 2 ° | 0 ° | 2 ° |
Делумно пријателски, делумно облачно, максимални вредности од 1 до 11 степени
сообраќај
содржина
Витамините не се ниту извор на енергија, ниту градежен материјал, но тие се неопходни и витални за функционирањето на метаболичките процеси.
Витамини може да се поделат во две групи: постојат витамини растворливи во масти и растворливи во вода. Витаминот Ц, заедно со витамини Б и фолна киселина, се растворливи во вода, додека витамините А, К, Д и Е растворливи во масти.
Витаминот А е важен за визуелниот процес во мрежницата. Без витамин Д, коските се премногу меки. Витамин Е е итно потребен за производство на масни киселини во организмот и витамин К за згрутчување на крвта. Во случај на витамини растворливи во масти, и вишокот и недоволното снабдување имаат негативни последици за организмот. Што е посебно кај витамините? Кои се нивните својства и како функционираат?
Витамини растворливи во вода
Витамин Б1
Витамин Б1, исто така наречен тиамин, се наоѓа во производи од свинско месо и цели зрна, на пример. Вклучен е во различни метаболички процеси. Симптоми на недостаток на Б1 се слабеење и мускулна слабост
Витамин Б2
Б2, исто така наречен рибофлавин, главно се наоѓа во млеко, сирење, месо, јајца и производи од цели зрна. Тој е дел од респираторни ензими. Недостаток на Б2 предизвикува оштетување на кожата.
Витамин Б12
Овој витамин е вклучен во ензимските процеси. Го има главно во производи од животинско потекло. Симптоми на дефицит се анемија и промени во мукозната мембрана.
Фолна киселина
Фолна киселина се наоѓа во зеленчук, црн дроб, млеко и цели зрна. Потребен е за синтеза на аминокиселини и нуклеински киселини. Барањето за фолна киселина е особено големо за време на бременоста.
витамин Ц.
Витаминот Ц главно се консумира со овошје и зеленчук. Меѓу другото, тоа е важно за синтеза на протеинскиот колаген. Недостаток на витамин Ц доведува до скорбут.
Витамини растворливи во масти
Витамин А.
Витаминот А, меѓу другото, се наоѓа во црниот дроб, морковот и спанаќот. Важно е во градењето на визуелната виолетова боја. Недостаток доведува до оштетување на кожата, застој во растот и ноќно слепило.
Витамин Д.
Витаминот Д, меѓу другото, се наоѓа во жолчките, млекото и путерот. Важен е за метаболизмот на калциум и формирање на коски. Недостаток доведува до рахитис.
Витамин Е.
Витаминот Е е компонента на многу намирници кои содржат незаситени масни киселини. Важен е за метаболизмот на масните киселини и делува како антиоксиданс.
Витамин К1
Овој витамин се наоѓа во зелениот зеленчук и го создаваат цревни бактерии. Вклучено е во формирање на фактори на згрутчување на крвта. Ако има недостаток, може да има нарушувања во крварењето.
Витамин Ц и скорбут
Богата со витамин Ц: агруми
Ефектот и важноста на витамините во скорбутот со дефицит на болеста се покажува најимпресивно. Во минатото, скорбутот честопати ги погодуваше морепловците кои патуваа долго и јадеа само зачувано месо и двопек, но на себе немаа зеленчук или овошје. Оваа неурамнотежена диета резултираше со недостаток на витамин Ц, што резултираше со општа слабост, воспалени, отечени непца и губење на забите. Само кога беа однесени агруми и кисела зелка, овие појави престанаа.
Сепак, витамините не се единствените супстанции што на луѓето не им се потребни директно како градежни или оперативни материјали, без кои не би биле одржливи. Друга група се неорганските материи.