Органско мамење во угостителски центар за потрошувачи во Хамбург
Хамбург е исто така органски град. Тоа се вклопува во фактот дека многу ресторани сега им нудат на своите клиенти органски производи. Но, дали е каде органско на менито е навистина органско? Одблизу разгледавме 18 ресторани. Резултатот беше разочарувачки.
Се повеќе градови стануваат органски градови. После Бремен, Минхен или Нирнберг исто така Хамбург. Тоа оди со фактот дека многу ресторани, кафулиња и бистри во градот Ханзатик сега им нудат на своите клиенти органски производи. Но, многу гости се прашуваат дали е тоа органско каде има органско.
Доколку рестораните пофалуваат индивидуални состојки на оброците или целосните јадења како органска храна, тие се должни да поминат низ постапка на еколошка контрола. Сепак, во случајна проверка од 18 ресторани, кафулиња и бистри во Хамбург, резултатот беше разочарувачки.
Со 9 од 18 ресторани кои биле проверени и понудени органска храна, само половина учествувале во процесот на органска инспекција. Останатите ресторани не можеа да се контролираат, иако се рекламираа со терминот органски.
Во 8 ресторани, храната беше декларирана и продадена како органска храна за уште шест месеци и покрај критиките.
Во 7 од 9 сертифицирани ресторани немаше објавено пријателско потрошувач на сертификат за еко-сертификација, број на еко-инспекција или дури и на двата.
„Список на вистината“
Ги составивме деталните резултати од испитаните ресторани, информации за соодветните органски побарувања и органска сертификација во преглед:
Измами и готовина?
Се појавува сомнеж дека некои ресторани во органскиот град Хамбург сакаат да сокријат нешто и затоа избегнуваат систем за контрола.
Очигледно, многу ресторани ја сметаат органската контрола со задолжителна проверка на белешките за испорака, фактурите или етикетите како бирократска преголема регулација или како несоодветно мешање во слободата на претприемништвото. Други гледаат на „полесно дело“ како помало дело.
Гледаме квалитет на доверба во органската етикета што треба да се докаже. Контролите и транспарентноста се од суштинско значење за заштита на потрошувачите и за еднакви услови на ресторанти.
Гостите мора да можат да се потпрат на фактот дека јадењата што се рекламираат како органски всушност ги исполнуваат условите. Инаку, супа означена како органска може да содржи и конвенционални состојки, или конвенционалните јадења обично се нудат како скапи органски јадења.
Прашајте и проверете
Ако сакате да бидете на безбедна страна кога станува збор за органска храна во ресторани, кафулиња или бистри, треба да побарате број на органско тело за инспекција и сертификат за органска сертификација. Интернет-страницата www.oeko-kontrollstellen.de исто така може да се искористи за да се провери дали компанијата ги исполнила своите контролни обврски или не.
Исклучок за привилегија на мало
Органските контроли се потребни само доколку се препродаваат единствено на крајните потрошувачи без свои активности за обработка или промени во обележувањето. Ова е случај, на пример, кога издавате органски пијалоци во шишиња или шипки со органско чоколадо во кафулето.