Оригинален рецепт птичјо млеко
На толку огромна топлина, како да сте почувствувале потреба за освежителен и добар десерт како дома. Сигурно се сеќавате кога бевте птичјо млеко, оној вкусен крем млеко и ванила на кој лебдеа апетитни облаци од белка од јајце. Ако веќе ви падна дожд во устата само помислата на ова прекрасно јадење, ви го претставуваме рецепт за млеко од живина, десертот од вашето детство!
Рецепт од живинарско млеко
Milkивинарското млеко има вкусна текстура: од една страна, имате меки и фини облаци од белка од јајце, од друга страна, имате крем од ванила и млеко, кои можете да ги направите повеќе или помалку густи (во зависност од колку жолчки ставате во млеко). Сервиран од фрижидерот, овој десерт ќе ве натера да заборавите на сите тешкотии на денот и да се телепортирате директно до вашето детство, кога немавте грижи.
Време на подготовка: 20 минути
Време за готвење: 20 минути
Број на порции: 20 минути
состојки:
Начин на подготовка:
1. Ставете го млекото на оган да зоврие, заедно со две лажички шеќер.
2. Одделете ги жолчките од белките, а потоа измешајте ги првите со остатокот од шеќерот. Изматете ги белките.
3. Кога млекото ќе зоврие, земете ја изматената белка од јајце, по една лажица за секој облак и ставете ја во тенџере со млеко околу една минута. Облаците од белка од јајце ќе останат на површината на млекото, така што ќе треба да ги свртите од другата страна на половина, за да бидат униформни.
4. Исцедете ги облаците во сито и потоа префрлете ги во голем сад. Pourе истурите крем од ванила.
5. Тргнете го млекото од пламенот и, откако ќе остане малку да се излади, додадете жолчки и добро промешајте. За да бидете сигурни дека вашиот крем излегува, мора да го сторите тоа на бен-мари. Поточно, потребна ви е голема тава или тенџере, на чие дно истурете вода. Во оваа вода треба да го поставите садот со вашиот крем. Ако тавата што ја користевте е преголема, можете да користите и плех за бан-мари. Важно е крем садот да не остварува директен контакт со оган.
6. Кремот треба да се остави на оган додека не се згусне и не стане како пудинг. Потоа земете го и истурете го над белите јајца и оставете го во фрижидер преку ноќ.
Видовте колку е лесно да се направи тоапогоден за птици? Ако имате големо семејство, двојно зголемете ги количините во рецептот, бидејќи е повеќе од веројатно дека не само што ќе добиете по една порција.!
Бидејќи сè уште зборуваме за десерти од детството, еве уште два вкусни рецепти: кнедли со сливи и папанаси со урда и џем!