Ослица - витамини и минерали на прв поглед
Осличот, кој припаѓа на треска, е популарна храна за риби, особено во медитеранскиот регион. Во меѓувреме, тоа исто така ги воодушевува гурманите во оваа земја кои го ценат белото, ароматично месо поради неговиот висок здравствен потенцијал.
Содржина на витамин и минерали во ослиќ
| натриум | 101,00 мг |
| калиум | 294,00 мг |
| Калциум | 41,00 мг |
| фосфор | 142,00 мг |
| магнезиум | 25,00 мг |
| железо | 0,70 мг |
| Витамин А (еквивалентно) | 15,00 мкг |
| Витамин Е. | 0,60 мг |
| Витамин Б1 | 0,10 мг |
| Витамин Б2 (рибофлавин) | 0,20 мг |
| Витамин Б3 (ниацин) | 2,90 мг |
| Витамин Б6 | 0,24 мг |
| селен | 36,00 мкг |
Осличот - јужно здравствено чудо
Рибата предатор, која главно се храни со харинга, сардини и скуша, е опасна само кога е жива. Како оброк, има големи корисни здравствени придобивки.
Скоро без маснотии и без калории
Осличот е посно риба и е идеален за диета со калории. И покрај малата содржина на маснотии, неговото месо ве одржува сити долго време и му обезбедува на организмот многу енергија. Во урамнотежена исхрана, ослиќот треба да заврши на плочата најмалку еднаш неделно.
Многу јод за хормоналната рамнотежа
На тироидната жлезда и е потребен јод во трагови со цел да се одржи функцијата на метаболизмот и да се регулира производството на хормони. Еден дел од ослиќ веќе покрива голем дел од дневните потреби. Особено на бремените жени им е дозволено почесто да штрајкуваат тука, бидејќи за тоа време на жените им треба дополнителен јод за здрав развој на детето.
Оптимална комбинација на хранливи материи
Хаке е исто така богата со калциум и фосфор. Особено во комбинација, овие минерали имаат позитивен ефект врз одржувањето на коскената густина. Тие ја зајакнуваат емајлот и штитат од остеопороза.
Едноставна состојка, голем ефект
Со цел дополнително да се зголеми ефектот на калциум и фосфор, се препорачува пржење во маргарин. Растителната маст е добар извор на витамин Д, што ја зголемува апсорпцијата на минерали.
Подготовка и складирање
Како и скоро целата свежа риба, осликата нема долг рок на траење. Обработката треба да се одвива на истиот ден од купувањето. За жал, месото од риба е толку нежно што не е погодно за замрзнување.
Значи, печењето на осличот е исто така тешко. Многу е полесно да се подготви во рерна или во тава. Преферираниот метод веќе треба да игра улога во однос на големината на порцијата при купувањето. Додека целиот ослич лесно се вклопува во рерна или печење, филетите што веќе се исечени се препорачуваат за тавата.
Користете во кујната
Кора сол прекрасно ја истакнува аромата на нежното месо. Шпанците го открија ова и го нарекоа своето традиционално јадење „Мерлуза“. Едноставни состојки како зеленчук од сите видови, компири, спанаќ или сенф од сос се исто толку соодветни. Рибата е одлична и во рагуси или рибни супи. И тука Шпанците имаат предност со својата „Зарзуела“. Западното европско јадење е супа од риба или тава, во зависност од тоа како се подготвува. Бидејќи осличот е многу баран, особено во јужна Европа, медитеранските гарнитури се типични за видовите треска. Подготовката како риба е особено популарна овде. Но, Азијците веќе долго време имаат вкус за тоа и го користат осличот особено често за својот познат „сурими“. Патем, ослиќ, исто така, често се наоѓа во рибните прсти популарни кај децата.
Различни типови
Вкупно 13 различни видови ослиќ ги колонизираат океаните ширум светот. Петте најважни претставници се европскиот ослиќ, ослиќ од Северен Пацифик, ослип од Кејп, ослич од Патагонија и ослик од Јужен Пацифик.
Пребарување на витална супстанција:
Внесете ја виталната супстанција што ја барате и тогаш ќе ви бидат прикажани соодветни резултати.