Основи за здрава исхрана Здравје на дневна грижа

Зошто здравата исхрана е важна за децата?

Јадењето и пиењето се основни за здравјето и благосостојбата. Однесувањето во исхраната е централен дел од начинот на живот. Ова однесување во суштина се учи и се оформува во првите 10 години од животот.

Целите на исхраната од детството се:

  • Обезбедување на раст и развој преку балансирано снабдување со енергија и хранливи материи
  • Спречување на болести поврзани со исхраната подоцна (како што се висок крвен притисок, кардиоваскуларни болести, дијабетес мелитус тип II, дебелина)

Концептот на „Оптимизирана мешана диета“, краток optiMIX®. Развиен е од Институтот за истражување на детска исхрана Дортмунд (FKE) и постојано се прилагодува на новите научни наоди.

Која е оптимизираната мешана диета (ОМК)?

Во оптимизираната мешана диета, научните препораки за внесување и превенција на хранливи материи се претвораат во практични препораки поврзани со храна и оброци. Храната во оптимизираната мешана храна е ефтина и достапна насекаде. - и тие ги земаат предвид преференциите на детскиот вкус. Бидејќи храната не само што треба да биде здрава, туку и да им е добра на децата.

Се препорачува храна со висока густина на хранливи материи (т.е. голема содржина на витамини, минерали и елементи во трагови во однос на енергетската содржина). Оваа храна опфаќа околу 90% од потребите за енергија, но веќе 100% од потребите за витамини и минерали. Јазот од 10% во енергијата може да се затвори со храна што содржи малку хранливи материи во однос на нивната енергетска содржина (слатки, слатки пијалоци, закуски).

Референтните вредности за соодветните количини на потрошувачка во возраста на градинките се во табела наведени.

Важно е да се знае:

Појдовна точка за количините во оптимизираната мешана диета е просечната потреба за енергија и хранливи материи кај децата од соодветната возрасна група. Сепак, енергетските побарувања може многу да варираат во возрасна група на деца. Мирно дете често јаде помалку од живо дете. На малите и нежни деца им треба помалку од поголемите и силните деца. Флуктуациите на апетитот од ден на ден се исто така нормални кај децата.

Постојат три едноставни правила за избор на храна во оптимизираната мешана диета:

исхрана

Практични совети за избор на храна, како и примерно мени за една недела, може да се најдат во брошурата „Препораки за исхрана на деца и адолесценти - optiMIX“. Повеќе информации на www.fke-do.de и нарачки на www.fke-shop.de.

Како работи ОМЦ во раната поддршка?

Нема обврзувачки упатства за составот на оброците во дневните центри и дневната нега. Оптимизираната мешана диета е соодветна како водич.

Важно е да се знае:

Бидејќи истите правила за избор на храна важат за сите возрасни групи, истото може да се испланира и готви за сите деца. Само количината на храна се менува во зависност од потребата за енергија, а со тоа и од возраста на децата.

Спроведувањето на општите препораки за избор на храна е олеснето со препораки поврзани со оброците. Се препорачуваат 5 оброци на ден:

  • 2 ладни главни оброци (појадок, вечера)
  • 1 топол главен оброк (на пример, ручек)
  • 2 закуски (наутро и попладне)

Без оглед дали оброците се консумираат дома или во градинка, нивните различни профили на храна и хранливи материи се надополнуваат едни со други за да формираат балансирана дневна исхрана.

Секој вид оброк содржи различен сет на храна. Која храна и припаѓа е прикажана графички во форма на триаголници на оброци. Областите ги рефлектираат пропорциите на храната во оброкот. Треба да се јаде повеќе храна што ја формира основата отколку храна на врвот на триаголникот.

Оброците што се консумираат во дневниот центар или во групата за дневна грижа се често утрински и попладневни закуски и ручек.

На Закуски помеѓу оброците се состојат главно од овошје или суров зеленчук, како и леб или житни снегулки. Во некои денови, може да се понуди слатка закуска или закуски, по што треба да се мијат забите. Примери за закуски помеѓу оброците може да се најдат во брошурата „Препораки за појадок: Појадокот двапати“ (www.fke-do.de или www.fke-shop.de)

Топлината Главно јадење обично е ручек. Се состои главно од компири, тестенини или ориз како и зеленчук или суров зеленчук (салата). Месото се нуди 3 пати неделно (7 дена), риба еднаш. Топлиот главен оброк е особено важен за снабдување со хранливи материи, бидејќи обезбедува само околу 25% од енергијата дневно, но придонесува повеќе од 25% во снабдувањето со повеќето хранливи материи, особено витамини. Со оптимизирана мешана диета, може да се креира разновидно мени во дневни центри, дневни центри и училишта.

Важно е да се знае:

Водата е најважната хранлива материја. Затоа секој оброк треба да пие. Меѓу оброците секогаш треба да се нудат без енергија (вода од чешма, билен или овошен чај) или пијалоци со ниска енергија (на пр. Шприцер сок).

Создадено од Институтот за истражување на исхраната на децата (FKE)

Дополнителни информации може да се најдат во брошурата „Препораки за ручек во дневни центри и целодневни училишта“, како и во папката „Рецепти за ручек во училиштата“, со многу испробани рецепти за групно угостителство во училиштата и дневните центри.

Три-димензионалната „пирамида на оброкот optiMIX“ направена од картон што се преклопува, се докажа дека ги илустрира препораките за оброци во оптимизираната мешана диета.

Повеќе информации на www.fke-do.de и нарачки на www.fke-shop.de.

Сите нарачки исто така на телефон: 0180/5798183.