Ова е колку е важно влакно за варење; Здравствени здравствени трендови

Секоја храна од растително потекло содржи влакна, што обезбедува вистински карактер на суперхрана.

Диететски влакна се нарекуваат и растителни влакна, влакна материјали, храна влакна или на англиски јазик „диетални влакна“. Значи, тие се состојат од многу супстанции кои се наоѓаат во различните делови на растението. Тие се составени од различни јаглехидрати и лигнин:

  • целулоза
  • Хемицелулоза
  • пектин
  • Олигосахариди
  • отпорен скроб (дел од скроб што не може да се разложи со алфа-амилаза)

Колку влакна има каде?

Секоја храна од растително потекло има различна содржина и различен вид на влакна, еве два примери:

  • Пченични трици: 60 проценти хемицелулоза
  • Листен зеленчук: 70 проценти целулоза

Возрасните треба да консумираат 27 грама влакна дневно. За деца од 3-годишна возраст, бројот 5 се додава на возраста, што резултира во нивно секојдневно барање за влакна. Затоа, на петгодишно дете му требаат 10 грама влакна на ден.

За жал, количината на растителни влакна што се трошат е под препорачаната количина, имено околу 21 грам на ден. Вегетаријанците и веганите се исклучок бидејќи тие консумираат значително повеќе храна од растително потекло отколку вообичаено.

Диететските влакна штитат од болести

Познато е и докажано со студии дека во Африка и Индија многу помалку луѓе страдаат од болести на живот отколку во нашите географски широчини. Ова се должи на понекогаш многу високата содржина на влакна во исхраната, која во голема мера се состои од храна од растително потекло и непреработена храна.

Целото жито пред белото брашно

Ние Австријците традиционално сакаме да јадеме многу леб. Ако бидете сигурни дека не користите бел леб толку често кога купувате печива, туку почесто интегрален леб, содржината на влакна може да се зголеми. Нашите добро познати греам ролни, на пример, содржат многу трици богати со влакна и затоа се претпочитаат од едноставните ролни.

Пченични пченични или овесни трици имаат прилично неутрален вкус и затоа нудат совршен извор на влакна како додаток во мусли или во овошно пире. Двата производи се достапни во секоја аптека. Освен диетални влакна, овошјето и зеленчукот обезбедуваат и витамини, минерали и елементи во трагови. Тие се особено важни за нашето тело и расположение, особено во потемните месеци од годината.

последно ажурирање: 31.10.2019 | 14:19 часот

Клучни зборови:

важно

Александра Мејдел

Завршив обука како диететичар и консултант за нутриционистичка медицина, сега диетичар, на Универзитетската клиника во Инсбрук.

По неколкугодишно практично искуство во Рудолфинер Хаус Виена, Клиниката Парацелзус Гринзингер Берг и Општата болница во Виена, сега работам како хонорарен диететичар и правам совети за медицинска исхрана и работилници за здрава исхрана, како и курсеви за готвење во соработка со разни лекари.

Јас сум оженет и имам три деца, поради што готвам секој ден, а исто така поминувам многу време со храна и здрава исхрана.