Ова е причината зошто фруктозата не е поздрава од шеќерот! МАШКО ЗДРАВЈЕ
Фруктоза Ова е причината зошто овошниот шеќер не е поздрав од нормалниот шеќер
Шеќерот е на врвот на црната листа на нездрава храна. Особено кога станува збор за губење тежина или градење мускули, белиот индустриски шеќер е апсолутно забрането. Да не спомнувам дека премногу шеќер може дури и да ве разболи. Сепак, ова повеќе не се однесува само на нормалниот шеќер во домаќинството, бидејќи фруктозата не треба да биде малку подобра.
Што е фруктоза?
Фруктозата е позната и како овошен шеќер и гарантира дека овошјето има убав и сладок вкус. Како „мамка“ се претпоставува дека привлекува животни, кои пак ги дистрибуираат семето и ги шират растенијата на кои созреваат вкусните плодови. Срамота е што и фруктозата нè привлекува. Секако, овошјето е здраво и треба да биде на менито секој ден, но и покрај многуте здрави витамини и минерали што ги дава, премногу фруктоза може да биде штетна.
Бидејќи на крајот, фруктозата е само шеќер. „Како глукозата, фруктозата е едноставен шеќер од кој можат да се соберат посложени шеќери и други јаглени хидрати“, објаснува др. медицински Стефан Кабиш, доктор по студии во Германскиот институт за истражување на исхраната, Потсдам-Рехрике и Харите Берлин. "Заедно со гликозата, фруктозата е компонента на сахароза (трпезен шеќер), но исто така и други извори на енергија во нашата храна. Фруктозата, како шеќер од грозје или сахароза, содржи 4 калории на грам и има слична моќ на засладување".
Што прави фруктозата во организмот?
Фруктозата има посебен имот што може да биде фатален за вашиот шест пакет: неговиот посебен метаболизам. „За разлика од гликозата, фруктозата се обработува само во црниот дроб и под одредени услови по можност се претвора во маснотија“, вели нутриционистот. „Инсулинот не е неопходен за апсорпција на фруктозата од крвта, што е исто така разлика од гликозата“. Ова обично се ослободува секогаш кога јадете нешто (зашеќерено) и го прави вашето тело да се чувствува сито. Овој процес е отсутен со фруктоза. Средства: Без соодветен сигнал на ситост, вие само продолжувате да јадете.
Колку е здрава фруктозата?
Во моментов има голем број експерименти и студии кои одблизу ги разгледуваат ефектите на фруктозата врз телото. Но, резултатите не се целосно јасни.
>>> Ова овошје со малку шеќер ве прави витки
„Насочените студии за ефектите на фруктозата врз лицата со тест врз луѓе кои свесно консумираат или избегнуваат фруктоза даваат малку нејасна слика“, вели експертот за исхрана. "Преферираниот метаболизам на фруктозата во црниот дроб всушност може да биде проблем. Недостатокот на инсулин, кој нормално, исто така, претставува сигнал за хормонална сатурација и исто така влијае на метаболизмот на маснотиите, е можна причина за здравствени последици."
Премногу фруктоза може да биде штетно?
Количината го прави отровот. Премногу фруктоза може да има негативни ефекти врз вашето здравје. "Таквите последици може да значат зголемување на телесните масти, исто така апсолутно зголемување на телесната тежина, како и замастен црн дроб, а со тоа и типични долгорочни ефекти како што се срцев удар, мозочен удар, предвремена смрт. Набervудувачки студии врз луѓе, исто така, покажуваат докази за поврзаност со гихт и висок крвен притисок", предупредува Д-р Кабиш.
>>> Има толку многу шеќер во овие 5 „здрави“ намирници
„Не е докажана јасна причинско-последична врска помеѓу високиот внес на фруктоза и специфични болести“, објаснува експертот. „Особено кога нема зголемување на телесната тежина, тешко може да се докажат здравствени нарушувања што се однесуваат на фруктоза“.
Како и да е, секогаш треба да внимавате на потрошувачката на шеќер: „Како упатство, Светската здравствена организација (СЗО) не препорачува консумирање повеќе од 25 грама шеќер - од било кој вид“, вели др. Кабиш „Во реалноста, сепак, во просек имаме 100 грама“. Се разбира, ова исто така вклучува скриен шеќер и фруктоза од готови производи, безалкохолни пијалоци итн.
Постојат различни видови на фруктоза?
Како „сладост од свежо овошје“, индустријата често ја користи фруктозата за да ги направи сите видови производи уште повкусни. Нема различни видови на фруктоза, но постојат голем број на различни имиња кои лесно можат да го збунат потрошувачот. Затоа вреди да се погледне секогаш многу внимателно, особено кога станува збор за готови производи.
На списокот на состојки, на пример, може да се појават имињата сахароза, изоглукоза или сируп од пченка, но што точно значи тоа? Тука има скриена фруктоза. „Сахарозата е двоен шеќер составен од гликоза и фруктоза“, објаснува др. Кабиш Или поедноставно кажано: сахарозата во основа е друго име за нормален шеќерен шеќер. „Изоглукозата значи истото без никаква врска, мешавина од двата едноставни шеќери. HFCS (сируп од пченка со висок фруктоза или сируп од пченка) е исто така мешавина од шеќер и има содржина на фруктоза над 50 проценти“
Мноштво термини, кои секогаш значат иста работа: (овошје) шеќер камуфлиран од индустријата, што прави потрошувачката на шеќер да се зголеми потполно незабележано.
Која храна содржи многу/малку фруктоза?
Овошјето е најочигледен извор на фруктоза. Некои сорти содржат повеќе фруктоза, некои помалку. На ист начин, овошните сокови се вистински овошни шеќерни бомби: Тие ви овозможуваат да консумирате многу повеќе фруктоза за многу кратко време отколку кога јадете свежо овошје. Вашиот дигестивен тракт е целосно презаситен со толкав товар на фруктоза, што може да доведе до гасови и грчеви. Причина: недостаток на влакна во сокот, што инаку би го поддржало варењето на храната. Медот и сувото овошје се исто така особено богати со фруктоза.
Добро е да се знае: Зеленчукот исто така содржи фруктоза, но не во толку големи количини како овошјето. Рибите, месото, јајцата и млекото не содржат фруктоза. И само многу мали количини се наоѓаат во производи од жито и компири.
Во минатото, индустријата, се разбира, ја искористи позитивната слика на фруктоза со пакување на гликозен-фруктозен сируп во сите видови готови производи. Компаниите очигледно брзо препознаа дека паролите како „со сладост на овошјето“ се продаваат исклучително добро. „Природната сладост“ го привлекува потрошувачот и му дозволува да пазарува со чиста совест. На индустриски произведен шеќерен сируп. што се користи овде за жал не е ништо природно, а камоли здраво. Фруктозата не само што завршува во овошен јогурт или безалкохолни пијалоци, туку е и составен дел од замрзната пица, сос од домати или кечап.
Затоа, ако сакате да ја ограничите потрошувачката на фруктоза, првенствено треба да користите овошје со ниска фруктоза. Следните табели ви даваат краток преглед на тоа која храна содржи колку фруктоза:
Табели со содржина на фруктоза * во храната
1. Фруктоза во овошје
| Храна | Содржина на фруктоза (g/100 g) |
| авокадо | 0,2 |
| вар | 0,8 |
| кајсија | 0,9 |
| праска | 1.2 |
| Диња од мед | 1.3 |
| мандарина | 1.3 |
| нектарина | 1.8 |
| слива | 2 |
| Малини | 2.1 |
| Јагоди | 2.3 |
| ананас | 2.4 |
| Грејпфрут | 2.5 |
| манго | 2.7 |
| боровинки | 3.3 |
| банана | 3.6 |
| Лубеница | 3.9 |
| јаболко | 5,7 |
| круша | 6.7 |
| грозје | 7.4 |
2. зеленчук со ниска фруктоза
| Храна | Содржина на фруктоза (g/100 g) |
| мешунки | g-stockstudio/Shutterstock.com |
Но, не грижете се, нетолеранцијата на фруктоза е исто така лесна за живеење. Постојат тони совети што сè уште можете да ги користите за да се храните здраво и да ги задоволите вашите витамински потреби. Дури и ако лековите можат брзо да помогнат, диетата со низок фруктоза е најдобриот лек со оваа дијагноза и ќе направи симптомите да исчезнат брзо.
Како можете да ги задоволите вашите потреби за витамин и покрај диетата со низок фруктоза?
Дали автоматски страдате од недостаток на витамин или хранливи материи ако јадете диета со ниска фруктоза? Не, урамнотежената и здрава исхрана секогаш треба да имаат најголем приоритет. И тоа работи и со помалку фруктоза. На крајот на краиштата, вашето тело зависи од основните хранливи состојки, кои вклучуваат витамини.
За да успее ова, прво треба да ги забраните овошните сокови и готовите производи што содржат фруктоза од вашата исхрана. Сепак, не мора да правите без овошје. Треба само да одите по вистинските сорти, т.е. овошје со низок фруктоза и да не јадете премногу сорти со висока фруктоза. Наместо тоа, заменете го овошјето што недостасува со зеленчук. Суровата храна е особено погодна за меѓуоброк и истовремено одржувајќи ја потрошувачката на фруктоза на ниско ниво.
Заклучок: фруктозата е само шеќер
Фруктозата е тешко подобра од обичниот трпезен шеќер, но тоа не значи дека треба да исечете овошје сега. На крајот на краиштата, овошјето и зеленчукот му обезбедуваат на вашето тело есенцијални хранливи материи. Но, особено слатките, многу богати со фруктоза овошја, како што се банани или грозје, треба да се консумираат само во умерени количини и наместо тоа да се заменат со зеленчук. Исто така, подобро е да јадете јаболко отколку да пиете сок од јаболко.
За готови производи, сладолед и печива, секогаш погледнете во списокот на состојки и откријте скриена фруктоза - можете и без тоа. Инаку, премногу фруктоза - исто како и секој вид шеќер - може брзо да се почувствува на скалите.