Овие 5 билки и зачини се исклучително здрави! Јадете попаметно

овие

Ние користиме билки и зачини првенствено за вкус. Но, тие веќе долго време се користат како лекови во народната медицина. Сепак, многу зачини и билки имаат научно докажано лековито дејство. Јадете попаметно објаснува детално зошто овие пет билки и зачини се толку здрави.

Содржина

  1. Зачини и билки
  2. куркума
  3. Фенугрик
  4. нане
  5. цимет
  6. рузмарин
  7. Знаење за одземање

Зачини и билки

Веројатно ги има во секоја кујна: мали конзерви со зачини и билки во нив. Тие се глазура на тортата од нашата храна и прават јадења она што се: задоволство. Но, тие можат да направат повеќе од само зачинети работи - тие се исклучително здрави и го прават нашето тело добро.

„Аптека на природата“ не е за ништо, бидејќи зачините и билките - како и друга храна - отсекогаш се користеле како лек, а студиите сега го потврдија влијанието на растенијата врз нашето здравје. Јадете попаметно состави пет зачини и билки кои се исклучително здрави.

1. Куркума

Повеќето знаат куркума само како компонента на многу мешавини со кари: Обезбедува интензивна жолта боја. Но, растението ѓумбир игра важна улога и во традиционалната индиска медицина илјадници години. Во Ајурведата, се смета за природен лек со ефект на чистење и лекување.

Куркумата содржи до пет проценти есенцијални масла кои се корисни за желудникот и стомакот Проблеми со варењето на храната влијание. Истражувачите исто така испитале дали куркумата може да се користи како превентива против Алцхајмеровата болест. И навистина, тука имаше успех. Зачинот исто така може да го намали ризикот од рак или артритис (1) .

Содржи куркума Антиоксиданси и на тој начин ги штити клетките, се бори против слободните радикали и промовира регенерација на ДНК. Ова може да има позитивен превентивен ефект врз процесот на стареење. Некои студии исто така покажаа дека куркумата го намалува нивото на липиди во крвта и има позитивен ефект врз метаболизмот на шеќерот кај пациенти со дијабетес (2) .

Куркуминот од коренот е одговорен за антиинфламаторните својства. Бидејќи воспалението е основната причина за многу хронични состојби, куркумата традиционално се користи за олеснување. Сепак, моќта супстанција слабо се апсорбира низ цревата и брзо се излачува од телото. За да се зголеми биорасположивоста, некои производители додаваат екстракт од црн пипер (пиперин) на своите производи. Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) смета дека премногу пиперина е сомнителна (3).

2. Фенугрик

Фенугрик - исто така познато за нас како „грчко сено“ - се наоѓа во повеќето мешавини за зачинување со кари и кинески. Силата на семето беше препознаена рано: Хипократ, Сократ, па дури и античките Египќани веќе многу го ценеа тилчецот. До денес игра во Индијанец Ајурведска лековита уметност важна улога.

Фенугрик, на пример, се вели дека промовира производство на млеко кај доилки и помага во намалување на високото ниво на холестерол. Покрај тоа, се вели дека тревата има ефект на подобрување на либидото (4) .

Фенугрик е една од оние билки и зачини кои се корисни за здравјето Ниво на шеќер во крвта влијание. Ова делумно се должи на растителниот протеин 4-хидрокси-изолеуцин, кој, меѓу другото, може да го подобри ослободувањето на инсулин. Дури и еден грам тилчец на ден може драстично да го подобри нивото на шеќер во крвта, особено кај пациенти со дијабетес тип 2 (5) .

Колку всушност е опасен дијабетисот?

"Дијабетесот е навистина сериозна болест. Ублажувањата како" Имам малку шеќер во старост "може да бидат опасни. Ако мислите дека не треба да правите многу за тоа. Дијабетесот може да доведе до сериозно последично и долгорочно оштетување, ако не или не се третира правилно: кардиоваскуларни заболувања, откажување на бубрезите, слепило, нервни нарушувања “, така Д-р Моника Толер, Доктор по интерна медицина и истражувач на дијабетолог, раководител на исхраната на Германскиот центар за дијабетес на Универзитетот во Дизелдорф.

3. Нане

Лековитата моќ на повеќето билки и зачини се наоѓа во есенцијалните масла, исто така, со мента: нане содржи многу есенцијално масло ментол.

Нането е особено здраво за желудникот и цревата, бидејќи се покажало дека ментолот и изобилството горчливи и танини што ги содржи има спазмолитично, смирувачко и ослободувачко дејство од болка. Нанесена однадвор, мента е исто така ефикасна за болка во мускулите и нервите, на пример (6) .

Чајот од нане е популарен при гадење и стомачни тегоби, но консумирањето може да предизвика и негативна реакција доколку пиете премногу од него. Ако земате повеќе од две до три чаши на ден, ментолот може да ги иритира гастричните мукозни мембрани, а потоа да доведе до гадење.

Маслото од пеперминт делува релаксирачки на дебелото црево и така ја ублажува болката - особено за Пациенти со нервозно дебело црево дали е тоа предност. Исто така може да го олесни гасот. Некои студии покажаа дека маслото од мента може да биде ефикасно во контролирањето на гадењето кај бремени жени и пост-оперативни пациенти (7) .

4. цимет

цимет е популарен зачин, особено како состојка во печива и слатки јадења. Зачинот има антиинфламаторно и - како резултат на супстанцијата цинамалдехид - антимикробно. Исто така, содржи антиоксиданти и може да помогне во намалување на холестеролот и неутралните масти во крвта.

Циметот го развива својот целосен потенцијал во неговите ефекти врз нивото на шеќер во крвта. Во студија за цимет, лекарите откриле дека редовното зачинување со цимет има корисен ефект врз метаболизмот на шеќерот. Бидејќи циметот може да го забави распаѓањето на јаглехидратите во дигестивниот тракт и да ја подобри чувствителноста на инсулин (8) .

Друга серија истражувања покажаа дека циметот може да го намали нивото на шеќер во крвта на гладно кај пациенти со дијабетес за десет до 29 проценти. Овој ефект се постигнува кога се консумираат половина до две лажички цимет дневно, т.е. околу еден до шест грама (9) .

Но, внимавајте: Премногу цимет може да биде опасно. Според Сојузниот институт за проценка на ризик, ароматичната супстанца кумарин предизвикува оштетување на црниот дроб кај мала група на особено чувствителни луѓе, што, сепак, повторно се повлекува со соодветен третман (10) .

Билките и зачините исто така треба да се користат како такви: ретко и умерено. Малите деца треба да јадат максимум 100 грама колачи што содржат цимет или житарки за појадок со цимет секоја недела.

5. Рузмарин

Исто така рузмарин припаѓа на Билки и зачини, им се припишуваат многу лековити сили. Во народната медицина, на пример, рузмаринот се користи како лек мигрена, Ревматизам и истегнување за употреба.

Ароматичните лисја на рузмарин исто така имаат дигестивен и спазмолитичен ефект, а есенцијалните масла ја стимулираат циркулацијата на крвта (11) .

Јапонските истражувачи припишуваат изразени антиалергиски ефекти на розмаринската киселина во растението. Исто така, има антивирусно, антибактериско и антиинфламаторно дејство. Содржината на активни супстанции во сувиот рузмарин е значително помала отколку кај свежите лисја.

Во една студија, истражувачите испитале 29 лица кои примале 50 и 200 милиграми розмаринска киселина - и двете количини биле во можност да ги намалат алергиските реакции (12) .

Знаење за одземање

Куркумата може да има корисни ефекти врз разни болести како што се Алцхајмерова болест, артритис, дијабетес и рак и е ефикасен антиоксиданс кој ги зајакнува клетките. Фенугрик може да го намали нивото на шеќер и холестерол во крвта - циметот исто така го намалува нивото на шеќер во крвта.

Есенцијалното масло од мента во мента има аналгетски и спазмолитично дејство, се бори со гадење и може да го олесни гасот. Рузмаринот има антиалергиско дејство и се користи како домашен лек против мигрена и ревматизам.

Во принцип: Билките и зачините треба да се користат умерено бидејќи премногу од нив можат да предизвикаат негативни реакции.