Овие хранливи вредности го прават грашокот здрав иглу
Грашокот може да направи разлика, секое дете го знае тоа. Не само како непријатна основа за разгалените кралски ќерки, туку пред сè како извор на енергија на плочата. Со својот малку сладок вкус, грашокот е шлаг на тортата на секое јадење. Без разлика дали е супа, рижото или тестенини - зелениот зеленчук оди добро со скоро сè и е популарен кај млади и стари.
Грашокот е вистинска супер храна: 100 грама грашок (7,1 g P, 86 kcal) содржи скоро исто толку протеини колку и истата количина тофу (соја сирење) (8,8 g P, 85 kcal) со иста количина калории.
Но, тоа не е сè: Покрај малку маснотии, но главно зеленчук, незаситени масни киселини, грашокот обезбедува различни витамини и минерали. Малите трошки од протеини содржат многу растителни влакна, што е добро за варењето и може да го регулира нивото на шеќер во крвта.
Комбинацијата на хранливи материи е единствена и вистинска придобивка за здрава исхрана. Кои состојки го прават грашокот толку посебен што некој би сакал да го посипе на секое јадење во иднина?
Протеини
На телото му требаат протеини (или протеини) за да ја соберат кожата, мускулите и коските, да произведат хормони или да го поддржат имунолошкиот систем. Затоа протеините се клучна компонента на здравата и урамнотежена исхрана. Разновидноста на храна што обезбедува протеини оди далеку од месото. Зеленчукот може да биде вреден додаток или целосна алтернатива. Зелениот грашок е многу добар извор на протеини. Нашиот градинарски грашок содржи околу пет грама протеини на 100 грама, па затоа е одличен начин да додадете протеинска моќ на садот, и како главна компонента и како гарнир.
Фолна киселина
Фолната киселина му помага на организмот значително при формирање и поправка на клетките. Витаминот Б ги презема виталните функции: Во метаболизмот, фолна киселина игра голема улога во доживотниот процес на поделба на клетките. Особено пред и за време на бременоста, потребата е особено голема и многу важна за развојот на детето. Со цел да се исполни условот, хранливата состојка мора да се внесува секој ден со храна. Градинавиот грашок содржи околу 25 микрограми на 100 грама, што го прави добар извор на фолна киселина. Бидејќи дневната потреба е 200 микрограми дневно за возрасни. Овој витамин е особено чувствителен на светлина, кислород и топлина. Грашокот од градината игло е непобедливо богат со фолна киселина благодарение на брзата обработка од бербата од полето до замрзнатиот производ.
калциум
Минералниот калциум, исто така, презема многу важни задачи за човечкото тело. Околу 99 проценти се во коски и заби за да бидат силни. Калциумот исто така осигурува дека нервите и мускулите функционираат непречено, се промовира коагулација на крв и се регулира киселинско-базната рамнотежа. Главните снабдувачи на калциум се претежно млечни производи. На пример, околу 500 милилитри млеко ги покриваат дневните потреби. Но, грашокот е исто така добар извор на калциум, кој може да го поддржи телото со околу 24 милиграми на 100 грама.
железо
Како суштински микроелемент, железото е важен дел од телото. Ironелезо е потребно за транспорт на кислород, метаболизам и формирање на крв. Колку железо е потребно индивидуално зависи од различни фактори. На пример, жените обично имаат повисоко барање за железо отколку мажите. Бидејќи месото е важен извор на железо, вегетаријанците особено зависат од алтернативи растителни. Градинавиот грашок може многу добро да го надополни снабдувањето со речиси 2 милиграми железо на 100 грама.
Зошто замрзнатиот грашок е подобар од свежиот грашок?
Значи, грашокот не само што убедува со својот благ вкус, туку пред сè со целосна хранлива моќ. Едно е особено важно за витамини, минерали и елементи во трагови да можат да го развијат својот оптимален ефект: свежина! Витамини се чувствителни на светлина, кислород и топлина. По бербата, грашокот брзо губи вредни состојки за време на обработката или на долгите патишта за транспорт. Колку побрзо слетаат на плочата, толку подобро. И тука влегуваат во игра грашокот игло градина: Веднаш по бербата, тие се транспортираат до растението по најкраткиот пат и веднаш се замрзнуваат од удари - процесот трае помалку од 150 минути.
Нежниот процес на длабоко замрзнување ги зачувува вредните состојки, свежината и вкусот и го прави грашокот долготраен. Ова е начинот на кој здравата исхрана е многу лесна и без оглед на сезоната, омилените јадења од тестенини до салати, рижото до супи и тепсии можат да се рафинираат и да се пријатни со грашок од градина. Инспирација за здрави и вкусни јадења за целото семејство може да се најде во пронаоѓачот на рецепти за игло.