Означување - Дехига хигиена
Правилникот за спроведување на информациите за храна (LMIDV) стапува на сила
На 12 јули 2017 година, во Федералниот закон весник беше објавена уредбата за прилагодување на националните законски одредби кон уредбата (ЕУ) бр. Уредбата стапува на сила на 13 јули 2017 година.
Со LMIVAV, се воведува уредба за спроведување на информациите за храна (LMIDV), која ја заменува привремената уредба за привремени информации за храна, која е на сила од крајот на 2014 година.
Различните опции за информирање на гостите за алергените кои се на сила од крајот на 2014 година, се вметнати во новиот LMIDV. Нема промени во овој поглед. За разлика од претходната правна состојба, сега постои ризик од казни до 50.000 евра за прекршување на прописите.
Регулативата може да се најде на:
Користете ги нашите сегашни семинарски понуди:
Означување на алергени супстанции - нова регулатива во спроведувањето
Регулативата (ЕУ) бр. 1169/2011 во врска со информациите за потрошувачите во врска со храната е во сила од 13 декември 2014 година. Регулативата (ЕУ) бр. Новиот нацрт беше проследен до Сојузниот совет. Со ревидираниот нацрт LMIVAV Сојузниот совет може да се справи на 12.05.2017 година.
Во однос на содржината, нема големи промени во однос на индустријата во споредба со претходниот нацрт, освен уредничките прилагодувања. Значи, во сегашниот нацрт останува дека писмената документација мора да се чува подготвена дури и ако се обезбедат вербални информации за алергените содржани во храната. Планираната максимална казна од 50.000 евра исто така остана непроменета.
Регулатива (ЕУ) број 1169/2011 - Регулативите за санкции се спроведуваат
Регулатива за прилагодување на националните законски одредби кон Регулативата (ЕУ) бр. 1169/2011 за информирање на потрошувачите за храна - се спроведуваат прописи за санкции.
Означување на алергени супстанции
Според регулативата на ЕУ 1169/2011, 14-те алергени супстанции наведени во додатокот на оваа регулатива мора да бидат обележани низ цела Европа, дури и за непакувана стока. Националниот законодавен дом може да издаде регулатива за тоа како да се направи тоа. Сојузната Република го има ова со
„Привремена регулатива за дополнување на одредбите од законот на Унијата во врска со информациите на потрошувачите за начинот на обележување на супстанции или производи што предизвикуваат алергии и нетолеранција кај непакуваната храна (привремени информации за храна - дополнителна регулатива-VorlLMIEV)“
Завршено на 12 декември 2014 година. Ова VO е во сила во Германија од тогаш. Не содржи казнени или казнени одредби доколку обележувањето не е спроведено. Сепак, наскоро треба да се очекува измена на оваа регулатива и ќе се изречат казни во случај на не етикетирање. Потоа, исто така може да се очекува дека ќе се следи спроведувањето.
Означување на алергени: резултатите од истражувањето покажуваат јасна расчекор помеѓу трошоците за претпријатијата и потребите на гостите
Резултатите од истражувањето на ДЕХОГА за претходното искуство со обележување на алергени се достапни.
Глутамат во храната
Во Германија, глутамат не мора да биде наведен по име на картичките со мени (за лабава стока). Според § 9, став 1 бр. 4 од Уредбата за одобрување додатоци на храна за технолошки цели (уредба за одобрување додатоци - ZZulV), ознаката за засилувачи на вкусот „со засилувач на вкусот“ е потребна за лабава стока (на картичките со мени, табли за понуди, планови за мени итн.) наведете.
Именувањето на вашето име не е потребно.
Според Уредбата за обележување на храната (LMKV), етикетата „подобрувач на вкусот“ се однесува на обележувањето на препакуваната храна кога се користи глутамат, што може да биде во чиста форма како глутаминска киселина или во форма на разни соли на глутаминска киселина; со назнака на хемиското име или „подобрувач на вкусот“ со назнака на соодветниот Е број.