Пакетот ”за училиште; Здрави и вкусни идеи за ужинка Ние ги штитиме децата
Почетокот на новата учебна година е повод на емоции и радост и за децата и за родителите. Вторите се соочуваат со нови предизвици кога станува збор за хранење на своите малечки кога не се дома, заштита на имунитетот итн.
На децата им е потребна добро структурирана програма за јадење, која се состои од 3 главни оброци и идеално 2 закуски.
При составувањето на менијата, родителите треба да размислат за идеална калориска пресметка прилагодена на периодот на детство според возрасните групи и полот.
Закуските носат помал внес на калории од главните оброци и правилно имаат вредност помеѓу 100-200 kcal/закуска, имајќи улога да обезбедат што е можно константно ниво на енергија на телото на детето во текот на денот. Затоа е многу важно да изберете здрави грицки кои носат добар квалитет на енергија и имаат бавно ослободување во што е можно подолг интервал.
Еве неколку опции за здрава закуска
Тоа е комбинација на јаглени хидрати со бавно ослободување (влакна или семе од леб), извор на енергија и протеини, вкусен и полнеж.
Варијанти на сендвич:
- Печено месо, стек, диетален шницел
- Риба (пржени или диетални прсти од риба, домашна)
- паста од црн дроб (домашна паштета направена од варен црн дроб добро нанесуваат со путер, варена жолчка и зачини)
- Сирење - домашно крем сирење (урда нанесуваат со путер и зачини) или лесно солено или солено телемео. Избегнувајте сирење и други преработени сирења (топено сирење или тост).
- Изматено јајце, лесно се внесува во сендвич
Идеално, сендвичот треба да биде придружен со зеленчук за дополнителни влакна, минерали и свежи витамини.
Големината на сендвичот мора да ја почитува големината на закуската и да не биде главно јадење само по себе.
2. Овошен јогурт
Посебна комбинација на животински протеин што го сакаат децата - јогурт (со неговите деривати - сана; кефир; изматено млеко) и слатки јаглехидрати од овошје, изедени одделно.
Треба да се избегнуваат комерцијално подготвени овошни јогурти поради високата содржина на шеќер во овие јогурти, како и конзерванси кои го поништуваат квалитетот на овошјето.
3. Ореви/овошни семиња
Друга правилна комбинација е онаа на многу квалитетен растителен протеин - мрсно овошје (ореви, лешници, индиски ореви, ф'стаци, ореви макадамија, јадра од семе) со енергетски јаглени хидрати - свежо овошје. Маслодајните семе имаат многу квалитетни масла кои обезбедуваат правилен раст и невролошки развој на детето, а исто така содржат корисни влакна за спречување или борба против запек (честа појава кај деца поради седентарен начин на живот, слаб внес на влакна или неправилна хидратација).
4. Стапчиња од зеленчук и овошје
Овошјето содржи голем број на витамини и минерали (витамин Ц, витамин А, витамин Е, магнезиум, калиум) со важна антиоксидативна улога, зајакнувајќи го имунитетот, ензимските и хормоналните регулатори, со витална улога за хармоничен раст и развој. На крај, но не и најмалку важно, овошјето е здрава алтернатива на барањата на децата за слатки, истовремено обезбедувајќи долготрајна заштита на панкреасот од рафинирано бомбардирање на јаглени хидрати со шеќер и ризик од дебелина и дијабетес тип 2.
Можете да направите многу изненадувачки комбинации со овошје и зеленчук во зависност од сезоната. За деца од предучилишна возраст, овошјето и зеленчукот се на средно ниво на исхраната пирамида. Квантитативни препораки за оваа возрасна група (1-6 години) се околу 5 порции овошје и зеленчук - комбинирани - на ден, во различни варијанти - и се јадат сурови.
Не се препорачува да се консумираат сокови/свежи, да се поттикнува и развива чинот на џвакање.
5. „Нешто слатко“
Одличната стапица на слатки, шеќер, може да се користи во умерени количини и класичните рецепти како што се торта со орев, пандишпан со сезонско овошје или пита со овошје или сирење, исто така, можат да станат здрави грицки за нашите деца.
Напис направен со поддршка на д-р Луминиша Флореа, нутриционист