Палачинки за рецепт со сос од киви (пост)

киви

За мајка ми, татко ми, баба и дедо и старец што ме посетија кај Цј: Д

состојки

За [посно] тесто:

  • 400гр брашно
  • 600мл минерална вода
  • 1 лг сол
  • 50 гр шеќер
  • 1 кесичка ванилин шеќер

За сос од киви:

  • 5 киви
  • 2 lg шеќер
  • 5 л сок од портокал
  • 1 lg брашно
  • 1 кесичка ванилин шеќер
  • 1 lgt суштина од ванила

Начин на подготовка

Во висок сад ставете брашно измешано со сол и шеќер и направете дупка на средина. Таму истураме вода, малку по едно, енергично се мешаме и земаме повеќе и повеќе брашно. Не ставајте го целото брашно одеднаш за да не се формираат грутки.

Загрејте тава запржена со малку масло и печете тенки палачинки од двете страни, на средна топлина.

Киви сос:

Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Карамелизирајте го шеќерот на тивок оган, потоа додадете ги парчињата киви и оставете го да се крчка додека не испари од сокот што остана и малку да го поврзе сосот. Одделно, добро измешајте го брашното со сок од портокал и истурете го тенко врз овошјето, мешајќи добро. Го земаме веднаш од оган, не мора многу да се згусне. На крајот додадете ја суштината и ванилиниот шеќер.

Драгите мои гости беа многу задоволни: D Сосот не беше ниту премногу сладок, ниту мода. И малку киселиот вкус на киви му даде вкус.