Паметни закуски поздрави закуски за потрошувачите кои се свесни за здравјето

Од: Зборувајќи уредници за исхрана

потрошувачите

Резиме

  • Денешното население дава големо значење на нивното здравје и благосостојба, што доведува до промена во однесувањето на грицки во споредба со претходните генерации.
  • Оваа промена во однесувањето значи дека индустријата мора да расте побрзо и да биде иновативна, со цел да се задоволи растечката побарувачка.

Со интерес на неколку целни групи, категоријата закуски BFY порасна за вкупно 18% од 2015 до 2017 година 1 и сè уште има понатамошни можности за раст. Чипс од зеленчук и овошје и „други“ закуски BFY (различни закуски поблизу до мејнстрик) го водеа растот во последните две години, како одраз на запознавањето и угледот на закуските здрава алтернатива.

Со зголемениот интерес на потрошувачите за здрави алтернативи и можностите што ги нуди пазарот за производи BFY, влегувањето на пазарот се чини како ветер за производителите, нели? Па, да, но не толку брзо. Постојат предизвици на пазарот, кои треба да се земат предвид, но може да се исполнат со вистинската порака, пакување, ароми и состојки. Конкуренцијата на традиционалниот пазар на закуски - особено чипс и падови, солени закуски, ореви/семиња/енергетски закуски, колачиња и други опции што не се зафатени со BFY - е значителна пречка за влез. Опции за здрава закуска, како што се свежо овошје и зеленчук, исто така се натпреваруваат со закуски BFY и потрошувачите ги сметаат за најздрава опција. Дополнително, треба да се земат предвид високите цени на здравите закуски и недостатокот на пристап до BFY закуски за некои потрошувачи. 1

И покрај овие пречки, здравото грицкање преку претходно изработените производи BFY се чини дека е пред експанзија, при што скоро третина од потрошувачите се движат во вистинската насока кога станува збор за поздраво грицкање. 1 За паметни snackers заинтересирани за BFY опции, слоганите кои ги истакнуваат дополнителните здравствени придобивки на производите се неопходни. Истражувањата покажуваат дека брендовите што вклучуваат повеќе слогани поврзани со здравјето во нивните пораки за брендирање, можат да ги пренесат здравствените придобивки на производите до пошироката база на потрошувачи. 1 Развојот и промовирањето на производи со низок шеќер/без шеќер кои се добар извор на протеини, се нискокалорични и не содржат вештачки состојки се покажа како исклучително важно за потрошувачите кои купуваат закуски BFY.

Покрај избегнување на контроверзни состојки и промовирање слогани поврзани со здравјето, вклучително и познати состојки како овошје, цели зрна и семиња или јаткасти плодови, ова е одличен начин да им се допадне на потрошувачите заинтересирани за здрави опции, но кои сè уште не прифатиле закуски BFY. Дали сакате да знаете кои состојки се најдобри за формулирање здрави закуски? Solution Starter на Fortitech Premixes може да им помогне на производителите да го создадат следниот успешен закуска BFY.