Патка во стилот на Либшер

Пребарувајте само во наслов на рецептот

Патка во стилот на Либшер

KOMET Verlag GmbH, Фото: KOMET Verlag GmbH

Резиме

Користете ги starsвездите со рејтинг за да ни кажете што мислите за овој рецепт. Само кликнете на бројот на starsвезди што сакате да го дадете рецептот:

Просекот е формиран од сите доставени оценки на корисниците.

состојки

Подготовка на стил на патка Либшер

Излупете ги и исечете ги јаболките четвртина, извадете ги јадрото и коцките. Засечете го лебот.

Измијте ја патката, исушете ја, извадете ја маснотијата од патка и загрејте 1 лажица маснотија од патка во тава. Соте ги коцките јаболка во неа, додадете коцки леб и зачинете со сол и црн пипер. Додадете мелен цимет, лисја од жалфија и суво грозје рум и истурете доволно бело вино за да направите мазна смеса.

Втријте ја внатрешноста на патката со сол и црн пипер. Ставете го полнењето јаболко во патката, резервирајте 1 лажица за сосот. Цврсто затворете го отворот со дрвени стапови.

Загрејте ја рерната на 200 ° C.

Загрејте го путерот во печка, испржете ја патката од сите страни.

Покријте и печете во рерна околу 30 минути.

Извадете го капакот, испржете ја патката од страна на градите нагоре уште 50 минути. Истурете го сосот повеќе и одново.

Извадете ја патката од тенџерето и загревајте се. Одмастете го сосот, измијте го црниот дроб, исушете го и соте го во сос во мали коцки.

Додадете го остатокот од фил, истурете го преостанатото бело вино и намалете.

Извадете го полнењето од патката и исечете го на парчиња. Издлабете ја патката и послужете ја со филот и сосот.