Печена скуша во фолија во рерна

Содржината на статијата

  • Како да се готви скуша во фолија во рерната
  • Колку да се пече
  • Скуша во рерна во фолија - рецепт
  • Полнети
  • Со кромид
  • Со сирење
  • Со домати
  • Со мајонез
  • Со зеленчук
  • На парчиња
  • Со компири
  • Со лимон
  • Со сенф
  • Како да се пече скуша во рерна во фолија - совети од готвачи

Секоја домаќинка ќе добие рачка за тајната за готвење вкусна сочна риба. Печење скуша во рерна во фолија со разни зачини и гарнитури или готвење риба самостојно е лесно и едноставно ако ги совладате основните рецепти. Корисно е за loversубителите на храна да се запознаат со упатства како да подготват јадење, така што сите вечери можат да го запомнат со својот нежен вкус.

Како да се готви скуша во фолија во рерната

Ако сакате да готвите скуша во фолија во рерна, првото нешто што треба да направите е да подготвите труп на риба. Искусните кулинарски специјалисти лесно ќе се справат, остатокот ќе мора да научи нешто. Треба да започнете со избор на труп - свежа или замрзната риба со не многу големи димензии ќе стори. Подобро е да ги купите веднаш курирани, во спротивно многу време ќе се потроши на отстранување на висцера. Обавезно пресечете го црниот филм пред да сварите скуша во фолија во рерна за да не стане горчлив.

Завршени свежи трупови (или претходно одмрзнати) може да се исечат на парчиња и да се стркалаат со зачини, но постои потешка опција - да се наполни со зеленчук, лимони и билки. Тогаш рибата зготвена во фолија ќе биде совршено печена, сочна и ароматична. Полнењето може да биде лимон со кромид или морков, компир со лук. Направени од зачини, бел пипер, грашок, семе од синап и ловоров лисја одат добро со скуша. Ако не се при рака, специјална готова мешавина на зачини е погодна за готвење риба.

Пред печење, рибите третирани со зачини и зачини може да се маринираат неколку часа. Соја сос, растително масло со лимон, зеленчук се погодни за ова. Ако нема време за маринада, вреди да се пече заедно со парчиња риба или цел труп кромид, лимон, домати од цреша или маслинки - печени заедно, тие му даваат на јадењето извонреден вкус и арома.

Колку да се пече

По подготвувањето на состојките, прашањето колку скуша да се пече во рерна станува важно за секој готвач. Ако трупот е мал или сече на парчиња, доволен е половина час. Ако голема скуша се готви во фолија во рерна, тогаш ќе треба да се пече подолго - од 40 минути до еден час. Се препорачува да се расплетува фолијата десет до петнаесет минути пред подготвеноста за да не се спречи формирање на златна кора.

печена

Скуша во рерна во фолија - рецепт

Соодветен рецепт за скуша печена во рерна е лесен за следење кога е илустриран со фотографија или видео. Чекор-по-чекор објаснување за секое ниво ќе им помогне на неискусните готвачи да се осигурат дека нивната скуша обвиткана со фолија ќе се покаже многу вкусна и апетитна во рерна. Таа нема да се срами да биде послужена на празнична маса или едноставно да руча или вечера со своето семејство.

Полнети

Полнета скуша во рерна се покажа како многу вкусна и миризлива ако користите различен зеленчук и зачини за полнење. Овој додаток му дава сок од сокот и нежното месо од риба се топи во устата, оставајќи мрсен вкус. Послужете го вториот топол или ладен - добро оди со придружни јадења. Апетитниот почетник изгледа одлично на фотографијата.

  • свежо замрзната риба - 2 трупови;
  • Моркови - 1 компјутер;
  • Кромид - 1 компјутер;
  • Печурки - 6 парчиња;
  • Гриз - 25 g;
  • Мајонез - 50 ml;
  • мешавина од црвен пипер, оригано, исушена пиперка, кари - 20 гр;
  • Лимон - 1 ЕЕЗ;
  • Зелените - еден куп.

  1. Ние ја чистиме рибата од внатрешноста, главата, опашката и перките. Мој, сув. Исечете по стомакот до главата, извадете го чешел. Сол, бибер, посипете со зачини.
  2. Исечете го кромидот, три моркови и исечете ги печурките на коцки. Пржете го зеленчукот, посипете сол и гриз.
  3. Подмачкајте го стомакот на рибата со мајонез и ставете зеленчук таму.
  4. Потоа зацврстете со чепкалки за заби или врзете со силна нишка.
  5. Се шири на подмачкана фолија, подмачкајте со мајонез, посипете со зачини повторно, цврсто завиткајте.
  6. Скушата се пече во рерна во фолија на 200 степени 27 минути, се отвора до кафеава и се остава да стои во режим на скара уште 7-10 минути.
  7. Послужете со сецкани билки, ориз и клинови од лимон.

Со кромид

Скуша печена во фолија со кромид е многу лесна за правење. Има одличен вкус, арома, а нејзината црвеникава површина се карактеризира со мрежеста шема. Малата киселост на кромидот им дава на рибите пикантност, и мајонез или павлака - златно-кафеава кора. Печено јадење работи добро како празнично или секојдневно јадење, топло или ладно - вкусот не се менува.

  • свежо замрзната скуша - 2 парчиња;
  • Кромид - 1 компјутер;
  • половина лимон;
  • Мајонез - 50 g;
  • Леќата за вреќи со риба.

  1. Исплакнете ја рибата, извадете ја главата и утробата, истријте со сол и зачинете внатре и надвор. Потопете се 25 минути.
  2. Направете длабоки парчиња, но не исечете на парчиња. Во добиените џебови лежеше кромид, сецкан со пердуви и лимонски клинови.
  3. Четкајте ја површината на трупот на риба со мајонез и посипете со зачини. Ставете го на плех обложен со фолија (мат страна навнатре). Печењето трае 27 минути на 200 степени.
  4. Послужете кога рибата е убава златна боја.

Со сирење

Скуша печена со сирење и лук е кремаста и вкусна. Ова хранливо хранливо јадење ќе им се допадне на многумина, добро одговара со гарнир од варен или пржен компир (како на фотографијата подолу). Рецептот користи преработено сирење, но може да се замени со какво било тврдо сирење - руско, едам, моцарела или фета за поубав вкус.

  • свежо замрзната скуша - 1 труп;
  • Преработено сирење - 1 ЕЕЗ;
  • Лак -? Компјутер.;
  • Лук - 2 чешниња;
  • Лимон - 1/3 компјутер;
  • Компири - 4 парчиња;
  • Цврсто сирење - 25 гр;
  • павлака - 40 гр;
  • Растително масло - 20 ml.

  1. Исчистете ја рибата, извадете ја опашката, главата. Исплакнете го трупот. Одделете го гребенот, отстранете ги големите коски и исечете ги на половина. Маринирајте половина час со сок од лимон, сол и црн пипер.
  2. Бришење на крем сирење, се меша со мелен лук и сецкан пржен кромид.
  3. Исечете го компирот на парчиња. Тогаш треба да испарите, но ако немате таква можност, варете во вода додека не се заврши на половина пат.
  4. На дното на садот за печење, фолија, риба, полнење сирење, втората половина на филето, подмачкајте со кисела павлака. До нив ставете клинови од компири зачинети со сол и бибер. Заврши.
  5. Печете на 170 степени третина од часот. Потоа треба да посипете топло рендано сирење одозгора и да печете уште 10 минути.
  6. Послужете со свеж копра.

Со домати

Многу е лесно да се готви скуша со домати во фолија за вкусно ароматично јадење. Комбинацијата на мрсна риба и сочни домати ви дава многу меко, второ топење во устата, кое е заситено со зачинет сок од домати. Добро се служи за вечера со прилог од свеж зеленчук, варени тестенини или пржени компири. Традиционално препорачан ориз.

  • Риба - 3 трупови;
  • Сол - 35 g;
  • Леќата за риби - 20 g;
  • Кромид - 1 компјутер;
  • Домат - 2 ЕЕЗ.

  1. Рибата исплакнете ја и цревата, исечете ја главата и опашката, дел, зачинете со сол, ставете ја на фолија.
  2. Исечете го доматот на парчиња, ставете го кромидот на половина прстен и ставете го помеѓу парчињата риба. Посипете со зачини.
  3. Завиткајте и ставете на плех за печење или во плех. Печете на 180 степени 33 минути.

Со мајонез

Излегува многу сочна и розова скуша во рерна со мајонез. Нејзините парчиња изгледаат вкусно на фотографијата, испуштаат богата арома и го заситуваат телото. Сервирањето на оваа жешка е најдобро со нехранливи гарнитури, така што садот не предизвикува непријатност во стомакот: свеж зеленчук, варен зелен грав, пареа тиква се соодветни. Сос, кисела кисела краставица и зелен сос добро се комбинираат со риба.

  • Риба - 2 трупови;
  • Лимон - 1 ЕЕЗ;
  • мешавина од зелен кромид, копра, магдонос - еден куп;
  • Мајонез - 50 ml;
  • бел пипер - нотка.

  1. Исчистете ја рибата внатре, главата, опашката, исплакнете, исушете ја. Бришење од двете страни и одвнатре со бибер, сол и сок од лимон. Маринирајте 10 минути, исечете ги на парчиња.
  2. Исечете го кромидот, пржете го, па ставете го во рибниот стомак со парчињата лимон. Врвот со мајонез.
  3. Печете на 190 степени 25 минути.

Со зеленчук

Одлично решение за вечера, за кое не е потребен посебен гарнир, е скуша печена со зеленчук. Неговите хранливи својства се високи, така што добивате добра комбинација на ситост и леснотија на садот, што се карактеризира со неговиот извонреден вкус, нежна арома, пријатен изглед и деликатна текстура на содржината. Гурманите исто така ќе бидат воодушевени од ваквото задоволство.

  • Риба - 2 трупови;
  • Кромид - 1 компјутер;
  • Моркови - 2 парчиња;
  • слатка зелена пиперка - 2 парчиња;
  • Домати - 2 парчиња;
  • Лимон - 1 ЕЕЗ;
  • Растително масло - 50 ml;
  • Зелените - еден куп;
  • Лук - 3 чешниња;
  • Сол - нотка;
  • мелен црн пипер - нотка.

  1. Исплакнете трупови, отстранете ги утробите, жабрите, гребените и коските. Исплакнете со вода, сол, посипете со пиперка, посипете сок од лимон. Потопете се 20 минути.
  2. Грубо истријте моркови, ситно исечете го кромидот, исечете ги доматите на ленти, исецкајте ја пиперката. Спржете ја мешавината од зеленчук во масло под затворен капак 10 минути, сол, бибер, зачинете со мелен лук.
  3. Ставете мрши од риба на фолија, наполнете го стомакот со зеленчук, додадете го лимонот. Завиткајте и печете половина час на 180 степени.
  4. Отворете ја за да добиете златно-кафеава кора, па оставете ја да отстои уште 2-4 минути.

На парчиња

Едноставно диетално јадење е скуша, која е исечена на фолија и се пече во рерна. Ако го исечете на делови и веднаш додадете зеленчук и зачини, голема количина зелена боја ќе и даде на рибата оригинален зачинет вкус, апетитна арома, а доматите и кромидот ќе ви послужат како полноправно гарнирче за послужување со вечера или ручек. Можете исто така да додадете карфиол или брокула за да го направите јадењето похранливо.

  • Риба - 1 труп;
  • Домати - 1 компјутер;
  • Лак -? Компјутер.;
  • Зеленило од магдонос и копра - еден куп;
  • Василиј - 10 гр.

  1. Исплакнете, јадро, исплакнете, исушете, исечете ги на парчиња.
  2. Исечете домати и кромид во прстени со иста дебелина, исечете зеленчук.
  3. Измешајте ги парчињата риба и фил, зачинете со сол и црн пипер. Завиткајте во два слоја фолија (сјајна страна надвор) и печете на 190 степени 35 минути. Неколку минути пред да бидете подготвени да ја отворите фолијата и оставете да порумени.
  4. Послужете со компири и клинови од лимон.

Со компири

Ако сакате обилен оброк за ручек, внимавајте како готвите скуша со компири во рерна. Поради високата содржина на калории во двете главни состојки, садот изгледа аппетитно и густо, но не премногу масно. Месото од риба е особено нежно и ароматично кога се става со сок од лимон и се зачинува со подготвена мешавина од суви или свежи билки и зачини.

  • Риба - 3 трупови;
  • Компири - 10 парчиња;
  • Кромид - 2 парчиња;
  • Моркови - 1 компјутер;
  • Лимон - третина од нештата.

  1. Измијте, исчистете, исушете го трупот, а потоа исечете го грбот. Истурете сок од лимон внатре и надвор, посипете со мешавина од црвен пипер, босилек, рузмарин, тарагон, куркума и црвен пипер. Потопете 15 минути.
  2. Исечете кромид на половина прстен, исечете моркови на коцки, компири на тенки прстени.
  3. Ставете го зеленчукот на фолија, зачинете со сол и бибер, ставете ја рибата на врвот. Завиткајте, печете половина час на 190 степени. Потоа отворете ја шансата да се сончате и оставете да нарасне уште половина час.

Со лимон

Лаконски, но многу успешен рецепт со мала киселост е скуша во рерна со лимон, печена со ароматични зачини и лук. Оваа совршена комбинација му дава на готовиот сад избалансирана нежност и пикантност. Најдоброто нешто е ако имате можност да користите трупови од свежа риба бидејќи замрзнатите ќе се покажат груби и потешки.

  • Риба - 1 труп;
  • Магдонос - еден куп;
  • Лимон -? Компјутер.;
  • Лук - 3 чешниња;
  • Миризлив пипер - 4 грашок;
  • Сол - 20 g;
  • Растително масло - 30 ml.

  1. Исчистете, исплакнете и суви трупови.
  2. Ставете миризлив пипер во малтер, измешајте со црн пипер, сол и мелен лук.
  3. Користете мешавина од зачини со сок од лимон и масло, истријте го трупот внатре и надвор. Ставете сецкан зеленчук, лимон во стомакот. Бришење на риба со останатите зачини.
  4. Оставете да делува 45 минути за мариноване.
  5. Потоа завиткајте со фолија и печете 27 минути на 200 степени.

Со сенф

Скуша со сенф има богат вкус со мала пикантност и пикантерија. Неговата вкусна арома ја нагласува нежноста на месото и кората станува розова и привлечна. За рецептот, можете да користите било кој сенф - готова трпезарија, житни култури или Дижон, француски. Сенф во прав измешан со вода и зачини е исто така погоден.

  • Риба - 3 парчиња;
  • Мајонез - 50 ml;
  • Сенф - 50 мл.

  1. Измијте ги труповите, исчистете ги, разделете ги, додадете малку сол.
  2. Подмачкајте со мешан сос од мајонез и сенф, ставете го на фолија.
  3. Печете половина час на 180 степени.

Како да се пече скуша во рерна во фолија - совети од готвачи

Помислете на некои тајни за да ја направите скушата печена во фолија вкусна и апетитна:

  • Рерната мора претходно да се загрее.
  • Рибата со висок квалитет се карактеризира со чисти црвени жабри, чисти очи без заматување и без остар мирис.
  • Препорачливо е да се одмрзне трупот на собна температура или во сад со ладна вода за да се задржи неговата конзистентност.
  • Јадењето сервирано во делови треба однапред да се исече на парчиња. Ако го направите ова по готвењето, парчињата ќе станат неуредни.
  • Ако мислите дека садот не е многу сочен, редовно истурајте масло на него.
  • Сокот од лимон може да се замени со калинка.
  • Ако нема фолија, можете да користите листови од зелка, хартија за печење или пакување.