Печени филети од пилешки гради, без масло Ароматични јадења
Моите тајни за печени шницели од пилешки гради, едноставен, брз и диетален рецепт. Вкусни шницели без капка масло!
Драги мои, на каналот YouTube имате своевидна игра. Предлагам 2 рецепти за следната недела, а вие одберете еден од нив да се појави прв на каналот.
За оваа недела предложив десерт и овој рецепт за печени шницели. На мое изненадување, диеталните шницели победија целосно на штета на десертот, затоа еве ги на блогот, во пишаната верзија, но исто така и на ЈуТјуб во видео формат
Ако сакате да учествувате во изборот на рецепти, тоа е многу едноставно: претплатете се на YouTube каналот Bucate Aromate (кликнете овде), следете ги објавите и гласајте за посакуваниот рецепт во неделното истражување! 😉
Подолу ќе ги напишам моите тајни за вас вкусни шницели од пилешки гради, варени без капка масло, но пред сè, морам да ти кажам нешто: печените шницели никогаш нема да бидат толку нежни и вкусни како оние пржените во масло. Никогаш!
Едноставно, доаѓа време во животот кога едноставно фитнесот или здравјето бараат од нас да посветиме поголемо внимание на тоа што и како готвиме. Вие навистина не можете да ги имате сите: и вкус, и нежност, и здраво јадење, и малку калории… или барем не кога станува збор за шницели.
Добрата вест е дека сепак, шницлите можат да бидат многу добри и зготвени диетални ако користиме неколку мали трикови
Неколку тајни за вкусни печени шницели од пилешки гради
- користете пилешки мускул (внатрешна датотека), а не големи гради. Мускулот е повеќе кревка, има само 2% маснотии и е идеална големина за шницли
- не исечете, односно не истенчете го пилешкиот мускул, тој е совршен за готвење во рерна до нејзината природна дебелина
- пилешкиот мускул не треба да се меки со чеканот за шницли. Победи само многу лесно и само со најрамниот и најнезабниот дел од чеканот. Целта е да се изедначи дебелината на лентите за месо, така што тие ќе се готват рамномерно. Така, покријте го месото со фолија за храна и победи без да притискате премногу, само на подебелите делови од мускулите.
- зачинете го месото и оставете го настрана неколку минути пред да готвите.
- користете ги зачините што ги сакате, великодушно. Добро зачинето месо ќе биде вкусно месо. Ставив: сол, бибер, црвен пипер (слатка, топла, пушена) и мајчина душица.
- шницлите се пренесуваат преку брашно, потоа низ изматено јајце, па низ презла. На овој начин месото ќе биде покриено со густа кора која кога ќе се испече ќе стане крцкава и ќе ги чува соковите од месото внатре. Ако немате лебни трошки дома, можете да направите малку леб крутони (рецепт тука), исушени во тава или рерна, кои потоа можете да ги мелете во мешалка или електричен хеликоптер.
- не оставајте премногу месо во рерна! Шницелите се готват на 200 степени 15 минути. На половина пат, тие се свртуваат на другата страна за да кафеаво рамномерно. Се разбира, времето за печење може да биде различно во зависност од рерната, но во никој случај не надминува 20 минути.!
Како да чувате шницели од пилешки гради во рерна
- идеално, направете толку многу шницели колку што јадете на маса. Печените шницели се исушат ако ги чувате преку ноќ.
- ако сепак одлучите да направите повеќе шницели, чувајте ги во фрижидер во кутија со капак.
- загрејте ги шницелите во микробранова печка пред да ги сервирате и тие ќе ја вратат својата нежност.
Како да се служат шницели од пилешки гради во рерна
Бидејќи тргнавме од идејата за диетални шницели, а гарнитурата до нив треба да оди на истата идеја. Печени шницели може да се сервираат со:
- свежа салата
- салата од црвена зелка (види рецепт)
- кисел црвен кромид во оцет (види рецепт)
- природен компир
- диетален варен пире од компир (со многу малку путер)
- басмати или див ориз, обичен варен
- брокула на пареа, карфиол или аспарагус
- запечени печурки (види рецепт)
Рецепт за печени шницели од пилешки гради, без малку масло
Драги мои, подолу е напишаниот рецепт, во формат што можете да го отпечатите, а на крајот видео рецептот ако сакате точно да видите како ги направив шницлите што ги гледате на фотографиите.