Печурки чорба шарени и вкусен пост рецепт Лора Лоренчиу

Чорба од печурки - посте, рецепт чекор по чекор. Шарено и вкусно посно јадење: чорба од печурки со зеленчук.

Храната што денес треба да ви ја понудам, чорба од печурки, е многу едноставна. Толку е убаво обоен што не може да не биде вкусен. Освен тоа, тоа е толку брзо што дури и не станувате гладни затоа што храната е добра за ставање на маса. Судејќи според списокот на состојки, станува збор за посна храна, иако не знам дали богата арома, примамливиот изглед и празничниот вкус се рима со строгите тврдења на православниот пост. Само да речеме дека е многу добро јадење за вегани.

За целосен оброк, не ви треба многу покрај оваа храна. Неколку палента или обичен варен ориз, велам, ја прават чорбата од печурки богата и хранлива. Оние кои не можат без месо, сепак, можат да ја комбинираат оваа чорба со парче пржено пиле, на пример, ќе помине одлично.

И сега, да се фатиме за работа, која ќе биде, како што ви ветивме, брза и пријатна, бидејќи ќе уживаме во нашите очи со неколку прекрасни бои и вкусови.

Состојки Чорба од печурки - пост

500 грама свежи печурки (користев шампињони, можете да користите какви било печурки што сакате) - жолчки, кафеави печурки, плеврот и сл.)
100 грама кромид (1 голем кромид, користев црвен кромид со средна големина и дополнително 1 гранче зелен кромид)
1-2 чешниња лук (во зависност од тоа колку се големи и колку лук сакате)
100-150 грама пиперки (користев 2 мали пиперки, една црвена и една жолта, заедно имаа 130 грама, подготвени да се исчистат од стебленца и семиња)
30 мл. на нафта
150 мл. доматна паста или 2 големи домати, попарени, излупени и исечени на коцки
1 куп магдонос
сол и црн пипер

Подготовка Чорба од печурки - пост

1. Првиот чекор во подготовката на чорбата од печурки е да се исчисти и исецка кромидот. И, да го скршиме лукот, да не го заборавиме! Исечете ги пиперките во ленти или коцки, како што сакате. Бобинките ги оставив на парчиња, за да задржам дел од нивната текстура и затоа што ми се чинеше дека имаат многу убави бои. Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на четвртини или половини.

2. Загрејте голема тава или тенџере на средна топлина, додадете го маслото, а потоа исечканиот кромид и мелениот лук, попрскувајќи со малку сол од самиот почеток. Соте 2-3 минути, додека кромидот не почне да омекнува.

3. Додадете ги пиперките во тавата, промешајте, намалете го огнот и продолжете да го пржете зеленчукот 6-7 минути. Бидете внимателни да не ги зарумени, само омекнете ги, па затоа е добро да го гледате тавчето за ова време и да мешате од време на време.

4. Откако кромидот е целосно омекнат, повторно зголемете ја топлината на средно, а потоа веднаш додадете ги печурките.

5. Па, ако продолжиме да правиме чорба од печурки, конечно е редот на печурките! Ставете ги сите во тавата одеднаш и измешајте. Јас ја зголемив топлината малку затоа што печурките ќе остават многу вода што е добро да испари брзо. Не грижете се ако тава изгледа малку натоварена во оваа фаза! Многу брзо, печурките ќе изгубат волумен и ќе се вклопат совршено.

6. Откако печурките ќе го изгубат обемот (неколку минути од моментот кога ги додадов во тавата), додадете доматно пире или свежи домати, излупени и исечени на коцки. Сварете сè заедно на средна топлина уште 10-12 минути, додека чорбата од печурка не е соодветна за ниско, според вашиот вкус.

Сервис

7. На крај, зачинете ја чорбата од печурки со сол и бибер и посипете ја со сецкан зелен магдонос. Послужете топло, заедно со вашиот омилен гарнир (што во нашиот случај беше обичен бел ориз).

Оваа чорба од печурки беше многу вкусна, богата и миризлива! Ако одлучите и вие да го подготвите, ја зголемувам мојата работа и одличен апетит!