Пестициди во храната со јадење прскано овошје и зеленчук - д-р
Последно ажурирано на 05.06.2020 од д-р Амит
Овошјето и зеленчукот се хранлив и суштински дел од здравата исхрана за секого, особено за децата и бремените жени.
За жал, многу од нив содржат остатоци од пестициди. Перењето овошје и зеленчук се користи за отстранување на пестициди, бактерии или едноставно прашина и нечистотија.
Што е Хлорпирифос?
Тоа е органофосфорен инсектицид кој делува преку контакт, голтање и дишење.
Се користи за заштита на земјоделските култури: лешник, кајсија, цреша, пченица, дуња, јаболко, орев, јачмен, јачмен, овес, коса, праска, слива, домат, цреша и др.
Широко се користи во Европа.
Како и другите пестициди, тој останува на површината како остаток и некои продираат во растителните ткива површно.
Максималните граници на остатоци од пестициди се регулирани од Европската комисија и Министерството за земјоделство и рурален развој. Во Романија, 250 активни супстанции се тестираат за риби. Во контролирани количини, овие хемикалии не предизвикуваат поголеми недостатоци.
Здравствени проблеми се јавуваат кога долгорочно консумираме големи количини наросено овошје и зеленчук.
Изложеноста на пестициди го зголемува ризикот од хронични болести, вклучувајќи:
→ Невродегенеративни заболувања (Паркинсон, Алцхајмерова болест, АЛС)
Disorders Репродуктивни нарушувања и дефекти при раѓање
Децата се особено ранливи на ризици од пестициди
Децата не се мали возрасни - тие имаат невролошки и физички разлики од возрасните, што ги прави уникатно ранливи на изложеност на хемикалии. Нивниот мозок и нервен систем постојано се развиваат, процеси кои се особено чувствителни на токсичноста на пестицидите.
Што можете да направите за да ја намалите изложеноста на пестициди?
Органска храна?
Дури и органските земјоделци користат пестициди кои ги сметаат за „позелени“.
Засадувањето зеленчук и овошје во вашата градина или доаѓањето од органски извор е најбезбеден начин да имате храна без пестициди.
Препорачливо е да се јаде храна само во текот на сезоната, бидејќи количината на хемикалии е помала и контролирана.
Се препорачува да се мијат овошјето и зеленчукот пред консумирање.
Со миење
Сода бикарбона
Според „Journalурнал за земјоделска хемија и храна“, растворот на сода бикарбона се покажа како најефикасен во отстранувањето на остатоците од пестициди од површината на овошјето и зеленчукот.
Подготовка: лажичка сода бикарбона со две чаши вода (околу 450 мл)
Подгответе ја смесата и потоа оставете го производот да седи во него 15 минути.
Со четка или сунѓер добро протријте го овошјето и зеленчукот под млаз ладна вода. НЕ користете детергенти.
Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот
Ова е една од наједноставните техники за отстранување на остатоците од пестициди. Со ова целосно ќе ги елиминирате остатоците, но губиме многу важни витамини и хранливи материи.
„Она што го правиме доброволно е лесно да се направи.
Ве покануваме да прочитате за витамин Ц. .