Пилешко јајце
Алергии на пилешко јајце се една од најчестите алергии во повој. Овие алергии на раното детство обично постојат неколку години, а потоа можат да исчезнат. Особено печените јајца, на пример во форма на колачи или бисквити, честопати се толерираат повторно по 1-2 години. Алергии на јајца се ретки во зрелоста.
Антителата формирани од имунолошкиот систем, кои се исто така одговорни за алергиската реакција, се формираат само некогаш специјално против специјална протеинска компонента. Значи, не постои општа „алергија на протеини“, туку само алергија на протеини од пилешко, алергија на протеини од кравјо млеко, итн.
Терминологија на внимание
Често постои конфузија на поимите кога станува збор за алергија на јајца. Во продолжение, белиот (јасен) дел од пилешкото јајце се нарекува белка од јајце, а жолтиот дел жолчка. Терминот протеин е намерно избегнат, бидејќи потрошувачите често претпоставуваат дека има алергија на протеини од пилешко дека протеините генерално не треба да се консумираат повеќе.
Избегнување пилешки јајца
Терапијата се состои пред се од промена на исхраната. Откако лекарот јасно утврдил дека има алергија на пилешко јајце, јајцето и производите од јајца мора да се отстранат од менито. Овие вклучуваат: јајце за појадок, жолчка од јајце, белка од јајце, пржени јајца, пржени јајца, крем од јајца, палачинки, панирање, колачи со јајце или омлет. Во прилог на појадок, пржени и пржени јајца, јајцата често се користат во вашата кујна за обработка на храна. Палачинки, лебници, крем јадења и колачи тешко може да се замислат без јајцето како состојка. Прехранбената индустрија исто така го откри ова за себе и користи јајца како средство за врзување, олабавување и задебелување.
Кога купувате за спакувана храна, погледот во списокот на состојки е водич. Овде, пилешките јајца и производите направени од нив се наведени како состојки и се обележани со задебелени букви или подвлечени.
ВНИМАНИЕ Означување:
„Протеин“ во контекст на хранливата табела (. Грамови (g) белка од јајце/протеин) не означува употреба на пилешки јајца.
Со цел да се обезбеди балансирана исхрана и покрај диетата и да се создаде алтернатива за готвење и печење, индивидуалната нутриционистичка терапија има смисла. Специјалистите за исхрана на Германското здружение за алергии и астма ви стојат на располагање за индивидуален совет и можат да ви ги дадат адресите на нутриционистите во вашиот регион. Со помош на проверките на пазарот на DAAB, секогаш сте во тек со производите за замена. Тука во пракса ги тестиравме различните производи за замена на јајца за вас.
Ние ви нудиме дополнителни писмени информации на оваа тема:
- Помошник за купување алергија на пилешко јајце
- Нутриционисти во вашата област
Ова е исто така достапно само за нашите членови
- Детални нутриционистички препораки за алергии на јајца
- Проверка на пазарот замена за јајца: Производи за замена за секојдневна употреба во тестот
- Информации за обележување на алергенот
- Колекција на рецепти на DAAB
- Дневник за нутриционистички симптоми
Нашата услуга за вас
Германското здружение за алергија и астма (ДААБ) со задоволство ќе ви обезбеди информации за исхраната во личен разговор. За членовите, одржуваме редовни веб-семинари (онлајн семинари) на кои можете да им поставите прашања на експертите.