Piqd Индивидуална исхрана Што значи анализата на нашите
Постојат неколку правила за исхрана кои досега се слушале и читале толку често што се сметаат за неотповикливи. Дека производите од цели зрна се поздрави од оние направени од бело брашно, на пример. И дека дефинитивно треба да претпочитате парче леб од интегрален леб отколку бел леб. Тоа не е точно, или барем не за секого, изјави група израелски истражувачи кои направија интересно откритие во 2015 година. Постојат луѓе кои толерираат бел леб многу подобро од поздравиот интегрален леб. Нивното ниво на шеќер во крвта се зголемува помалку брзо кога јадат бел леб.
Според нивните студии, објаснувањето за ова било дека цревните бактерии се составуваат различно кај секоја личност и дека овој индивидуален состав различно ќе влијае на нивото на шеќер во крвта кај секоја личност. Она што може да се примени на интегралниот леб важи и за другите намирници кои се сметаат за здрави, но индивидуално сиромашни или воопшто не се толерираат. Врз основа на анализа на цревни бактерии, тие развија алгоритам што може да предвиди која храна ќе се препорача за поединецот, а која не. Во меѓувреме, голем број компании ги открија овие анализи како деловен модел за себе. Вие само треба да ја внесете „анализата на микробиомот“, медицинскиот термин за тоа, во пребарувачот и ќе ви бидат понудени тестови кои ветуваат информации за вашите сопствени цревни бактерии, вклучително и препораки за исхраната.
Но, сега има гласови кои со скептицизам гледаат на овие анализи. Анализите би биле премногу непрецизни, бактериите дури не би се распаднале правилно, а корисноста на ваквите тестови би била сомнителна. Но, тим истражувачи на ЕТХ Лозана на чело со Марсел Салате не може да се спречи. Во моментов започнувате повеќегодишен истражувачки проект со волонтери, кој би требало да ви помогне да дадете попрецизни индивидуални препораки за диета, со цел храната да биде сварлива за поединецот.