Плескав леб од леблебија, ла сока - рецепт со слика

1.Измешајте го брашното и водата без грутки додека не се формира тенок тесто. Промешајте сол, бибер, маслиново масло и, доколку е потребно, рузмарин и покријте го и оставете го да се одмори на ладно место најмалку 30 минути (или преку ноќ).

леблебија

2.Загрејте ја рерната на приближно 240 - 250 степени. Покријте плех за печење (30 х 40 см) или тава за пица со масло (продолжете великодушно). Ставете го плехот во топла рерна 2 минути за да се загрее маслото. Извадете ја плехот повторно (претпазливо, сега е жешко;-)) и брзо истурете го тестото врз него и раширете го со мистрија. Тестото треба да биде високо околу 8 мм до 1 см.

3.Ставете го плехот повторно во рерна и печете го на иста температура околу 20 минути. Тестото потоа ќе стане суво и испукано на површината. Извадете го плехот од рерната, оставете го на кратко да се излади и исечете го лепливиот леб во пастили. Посипете со свежо мелен пипер и морска сол и консумирајте додека е уште топло.

4-ти.Се вклопува како закуска или гарнир во салати.