По 20 години студија, истражувач ја откри опасноста зад диетите Дукан и Аткинс

Тони протеини беа проголтани со диетата Дукан, јаглехидратите со диетата Аткинс беа елиминирани, па дури и довербата беше ставена во режимот на „палеолит“ на ловци-собирачи. Усвојувањето диета е осудено на неуспех, според овој истражувач кој неодамна објави „Тајни од лабораторијата за јадење“.

Повеќето луѓе мислат дека сето тоа е прашање на волја и самоконтрола, кога, во реалноста, биолошките промени ги туркаат до чинија „Шпагети ала Карбонара“ по три недели во кои живееја само со зелена салата и вода, објасни Трејси. Ман за „Вашингтон пост“.

Прво, тоа е невролошко прашање. Кога се следи диета, мозокот станува опседнат со храна, особено ако изгледа апетитот. Примамлива храна „добијте вредност“. Колку повеќе се обидуваме да се спротивставиме, толку потешко е да го сториме тоа.

Тогаш метаболизмот се забавува. Телото почнува да користи калории на најефикасен можен начин. Ова може да биде добра работа за некој што е пред глад, но е лош за оние кои сакаат само да ослабат бидејќи тие калории ќе ги складираат во форма на маснотии.

Трејси Ман предупредува дека биолошките промени во телото не се единствениот проблем. Луѓето честопати замислуваат дека режимот запира на крајот на периодот на ограничување. Сепак, истражувачот зборува за нутриционистички „меден месец“, за време на кој се чувствуваме добро затоа што нашата диета е успешна. За жал, овој момент е всушност само првата фаза од подолг процес. ‘Кога губам тежина поради диета, луѓето зборуваат за успех. Ако килограмите се вратат, тие не велат дека тоа е вина на режимот, но велат дека се загрижени. Но, тоа е лажно “, вели американскиот истражувач.