Подготовка на абсент Како правилно да го пиете! Абсинт блог

Подготовка на абсент: најважните работи сумирани

Потребно ви е шише вистински абсент (француски абсент), ладна вода, лажица абсент и коцки шеќер за правилно подготвување на абсент.
Апсинтот за пиење се одвива без оган, абсентот не е запален.!

Како пиете абсент? Ова е како абсент е правилно подготвен

Веројатно веќе сте слушнале многу за абсент и како треба правилно да го подготвите абсентот. Денес влегуваме во детали и ви кажуваме повеќе за фасцинантниот, традиционален ритуал на апсинтот. Ние ќе ви покажеме како правилно да пиете абсент и како не треба да го подготвувате. Ние исто така ви ја објаснуваме позадината на ритуалот. Како пиете абсент? Одговорот ќе го добиете во следната објава на блогот.

Ритуал на абсент во Франција

Традиционалниот ритуал на абсентот е познат и како француски ритуал на апсинтот. Тоа е историски оригинал и начинот на кој треба да се служи абсенте денес. Наспроти верувањето на многумина, не е дел од традиционалниот ритуал да се истури абсент над коцка шеќер и да се запали абсентот. Сепак, овој вид подготовка на абсент се етаблираше во умовите на многумина, што веројатно се должи на фактот дека некои решетки сè уште го практикуваат поради ефектот. Но, факт е дека абсентот никогаш не бил запален во минатото и „огнениот ритуал“ или современиот „боемски ритуал“ е чист маркетиншки изум. Значи, тоа не е историски пренесено ниту ние го препорачуваме. Бидејќи пожарот го уништува вкусот на абсентот и бидејќи во абсентот има 68% и повеќе алкохол, тој е исто така исклучително опасен. Што може да се случи кога ќе го запалите абсентот, ви покажуваме подолу во нашето видео.

Вака пиете абсент: Со вода и шеќер

Ако подготвите абсент според францускиот ритуал, потребна ви е чаша абсент, лажица абсент, коцки шеќер и ладна вода. Прво, ќе го истурите абсентот по ваш избор во чашата со абсент (приближно 30 ml). Потоа земете лажица од абсент, ставете коцка шеќер врз неа и ставете ја на чашата. Сега полека истурате ладна вода од карафа (или фонтана од апсинт) над шеќерот. Се раствора и се меша со вода во абсентот подолу. Иако некои абсентери не сакаат да додаваат шеќер, ние го препорачуваме. Додавањето шеќер ги интензивира ароматските структури на абсентот.

Зелената самовила е подготвена кога абсентот е целосно млечен (приближно. Еден дел од абсент до три дела вода). Оваа облачност се нарекува „буша“. Лушот се покажува посилен, колку е поладна водата, толку повеќе есенцијални масла се раствораат во абсентот и побавно додавате вода. Затоа го добивате најдобриот ефект на louche со фонтана со абсент, бидејќи водата само капе капка по капка во чашата. Редовно карафе, од кое полека ја истурате водата, е доволно за почеток.

Подгответе абсент како тогаш

Во следното видео ви го прикажуваме францускиот ритуал на подготовка на абсент. На видеото, абсентот се става и врз коцката шеќер. Ова е мал трик што предизвикува коцка шеќер да се раствори малку побавно затоа што сега е натопен во алкохол (абсент). Овој трик се препорачува ако ја оставите водата да тече од карафата многу бавно (или користите фонтана). Како да пиете абсент, следното видео го дава одговорот:

Пијте абсент: ритуалот со оган

Секој што некогаш бил на одмор во Прага, тоа сигурно го знае: ритуал на чешкиот абсент во кој е запален абсентот. Без прашање во врска со тоа, изгледа спектакуларно, но сепак не треба да го правите тоа! Бидејќи добар абсент не е осветлен. Исто како што добро црвено вино не треба да се меша со кола. Огнот ги уништува аромите на абсентот и ритуалот е крајно опасен. Штом апсинтот се запали во чашата, прашање на време е кога стаклото ќе пукне. И ако абсентот се запали, на пример, на вашата рака, тогаш ова доведува до сериозни изгореници. Апсинтот е многу силен и затоа е опасен од пожар. На следното видео ви покажуваме што се случува кога ќе го запалите абсентот. Т.е. не треба да го пиете вашиот апсинт вака!

Зошто абсентот се прави со вода и шеќер?

Честопати го добиваме прашањето, зошто одите во крајност и мешате абсент со вода, а потоа подгответе ја целата работа со лажица абсент и шеќер. Зошто да не го испиеме само директно? „Елаборираниот“ ритуал има две позадини, кои би сакале да ги разгледаме во следното.

(1.) Функционална предност на оригиналниот ритуал е тоа што мешањето со вода ја намалува содржината на алкохол. Бидејќи абсентот има 68% алкохол, едноставно би било премногу силно да се пие правилно (виски, џин, рум, на пример, имаат само 40% алкохол). Друга функционална причина е што абсентот може да го развие својот целосен вкус со додавање вода. Билките и маслата што се користат за создавање на арома на абсент се хемиски врзани за алкохолот. Ако сега ја намалите содржината на алкохол и сметате дека водата и маслото не се мешаат, може да видите дека се растоваруваат претходно растворените масла, што е она што создава уникатен вкус на пијалокот. Сега едниот или другиот може да помислат дека можете само да додадете вода. Но, тоа не е така, бидејќи ритуалот покрај неговата функционална предност има и симболично значење.

(2.) Веројатно веќе го знаете влијанието на абсентот, па затоа ќе ви биде полесно да го разберете симболичкото значење на ритуалот: Промена на бојата на абсентот од зелена во бела, т.е. рутата што се појавува кога се додава вода во алкохолот симболично за промената на абсентот кога ќе испие чаша абсент. Исто како што водата ослободува абсент (од неговите масла), абсентот го ослободува духот на абсентот. Некои абсинтери веруваат дека зелената самовила може да се види кога водата ќе се додаде во абсентот. Се крева во бавни бели ленти со луш ...

Подгответе абсент: Зелената самовила (Виктор Олива 1901)

Инструкции за пиење абсент: Мора да го имате овој додаток

Шише добар абсент. Дефинитивно треба да купите висококвалитетен абсент. Треба да се дестилира и да не содржи никаква боја. Можете да купите оригинален абсент во нашата продавница.
Карафа (или фонтана за абсент) со мраз-ладна, мирна вода
Неколку коцки шеќер во абсента (бидејќи уште една чаша не штети 😉)
Чаша од абсент, идеално со резервоар (на пр. Стакло од апсент Понтале)
Лажица абсент
Време е да се опуштите

Да се меша апсинтот? Алтернатива?

Апсинтот е дух, а духовите обично се мешаат и со други пијалоци. Во овој поглед, можете да го поставите легитимното прашање како всушност изгледа со абсент и мешавина? Имаме јасна предност за ова: треба да го мешате само со вода и шеќер. Сепак, постојат и класични абсент коктели како што е Сазерац. Овде стаклото прво се врти со абсент, така што вкусот е релативно ненаметлив, потоа чашата се полни со коњак (или виски), горчливи и кора од лимон. Овде можете да го најдете рецептот за коктел „Сазерак Абсинт“.

Се надеваме дека уживавте во оваа објава на тема „Подготовка на апсинте, како правилно да пиете абсент“! Доколку имате какви било прашања или предлози, со нетрпение очекуваме да добиеме одговор од вас. Секако можете да не следите и на Фејсбук, тука веќе сме повеќе од 17 000 апсинтеури!

Дали ви се допадна овој напис и дали познавате некој што апсолутно треба да го прочита овој напис? Подолу ќе ги најдете копчињата за споделување на статијата на најдобар можен начин!