Подготовка на чај од свежи билки Придонесите на готвачите на Рихлеман Праксис Рихлеман; билки

(Каталог 2015 година, страница 214/215)

Поттикнати од желбата да направиме нешто добро за нашиот глас, што веќе е доста рапаво од поминување часови на телефон со многу убави клиенти - или едноставно theубопитност и апетит за нов вкус - постојано навлегуваме во расадникот во потрага по растенија за нашите креации за чај. Ова нè доведува во директен контакт со растенија што нормално ги немаме околу нас во канцеларија. Чајот едноставно е добар за вас - особено кога се бере сами и знаете што имате во тенџерето. Ние само сакаме да испробуваме и тестираме многу различни сорти и сме среќни што го пренесуваме и споделуваме ова искуство и радост при експериментирање!

Колку време има чај?

Чајот во класична смисла вклучува само производи направени од грмушка за чај (Camellia sinensis). Од почетокот на 18 век, зборот чај се користи и за инфузија на други растенија и не се однесува само на црн чај, туку и на билни и овошни чаеви.
Историјата на билки и зачини се враќа скоро до почетокот на човештвото.

Ким се користел за готвење уште во неолитот, пред околу 12 000 години. Ова е прикажано со остатоци што биле пронајдени во куќички од овој момент.
Написи кои датираат од 5000 година п.н.е. се пронајдени од сумерската ера и во антички Египет мртвите биле балсамирани со растителни смеси.
Традиционалната кинеска медицина рано произведуваше упатства за употреба и хербални алманахи.
Лекарот Хипократ користел и лековити растенија. Покрај тоа, Грците дури посветиле одредени билки на своите богови.
Подоцна, главно, бенедиктинските монаси беа тие што земаа растенија од билки на суровиот север и полека се навикнуваа на нашата клима во внатрешните дворови на манастирите. Во 812 г. н.е., Карло Велики издал уредба за неговите имоти во која давал прецизни упатства за тоа кој зеленчук и билки треба да се одгледуваат.
По успешното лекување со билки од манастирската градина, многу земјоделци од манастирите, центрите за лековита уметност, одзедоа исечоци за сопствените градини. На овој начин, многу од повторно откриените билки денес се најдоа во нашите градини.

Диви лековити и ароматични растенија

Heивата ограда направена од природни диви грмушки може да обезбеди лековити чаеви ако таму растат глог, кучешка роза, ајдучка трева, црногорка и можеби бреза. На хмеот им е дозволено да се искачуваат помеѓу грмушките, а на дното на живата ограда растат засенчени билки како што се див лук, мирисна виолетова, белодробна каша, гроздобер, саника или целандин.
Работ на живата ограда, преминот од живата ограда на ливадата, е најдоброто место за повеќегодишни билки како што се: магворт, златна стапче, гроздобер, дома, ајдучка трева или кантарион.
На ливадата ќе најдете крави, слама, веѓи, прст од гуска, риба, глуварче и киселица.
Езерцето ја збогатува разновидноста во природната градина, во областа на неговиот брег има банџи каламус и поток во вода, во влажната ливада околу езерцето може да порасне ливадскиот слатко, како и валеријана или комфри.

Билен чај како алтернатива

Чајот од билки е здрава промена и алтернатива на лимонадите и пијалоците со шеќер. Има бесконечни можности во составот. Пронаоѓањето на вистинската мешавина зависи од ефектот што треба да се постигне и на овој начин исто така ја буди подготвеноста на алкохоличарот да експериментира.
Сепак, веќе треба да знаете од каде доаѓаат билките за чајот за да избегнете апсорбирање на несакани содржини. Затоа, има смисла да користите билки од сопствената градина. Состојките за билен чај може да се добијат од цвеќиња, корени, лисја или овошје. Како ладен или топол пијалок, билниот чај може да се пие цела година.
Внимание: Во земји како Франција, Белгија и Холандија е дозволено радиоактивно зрачење со билки! Декларација не е потребна.

Билен чај - подготовка

Наши многу лични омилени

Ања: Јас знам чај од мента од моето детство и не ми се допаѓаше особено. Мароканската нане, сепак, е блага со одлична арома на нане. Сакам да го пијам овој чај одвреме-навреме.
И мудрецот е такво нешто. Кесите што можат да се купат се крајно горчливи, како што рече мојот син пред години и одби да ја исплакне устата со нив. Свежиот мудрец, сепак, има навистина добар вкус, малку кисел и, ако лисјата не се премногу долго во чашата, не е горчлив.
Мешавина од босилек „Дива виолетова“, кисело дрво од Перу и кардамон. Овој чај го запознав овде со години на семинар на кој присуствував. Чајот едноставно изгледа одлично, киселоста на дрвениот киселица ја црпи црвената боја од босилекот. Чајот има непогрешлив вкус.
Како апсолутен обожавател на сладок корен, го сакам исопот од анасон. Вкус на сладок сладок корен од анасон. Одлично е тоа што растението е жилаво и добро се етаблираше во мојата градина. Така, во лето треба само да одам надвор и да берам.
Говорејќи за летото: Во многу топло време, сакам да ставам лист од нане, јагода или чоколадо, што и да е таму, во чаша вода. Дава одличен вкус и е многу освежувачки.

Чајот е разновиден. секоја билка има свој вкус.

Чајот е индивидуален. има бесконечни комбинации.

Чајот стимулира. меѓу другото имагинацијата.

Чајот ве смирува. длабоко вдишете и оставете го вашиот ум да талка.