Подготовка на ѓумбир - суров, излупен правилно, рецепти
Суровини, излупете нели, рецепти
Gумбирот со своите уникатни својства може да се подготви брзо и лесно. Постојат бројни начини на консумирање ѓумбир. Пред сè, се користи во кујната како зачини и на храната и дава завршен шмек. Gумбирот може да се користи како прашок, исечен или рендан и може совршено да го расплетува својот вкус во оџаци и кари. Но, овој одличен клубенот се користи и како додаток за чај или бања за да му се даде поттик на здравјето.
Правилно излупете го ѓумбирот
Лупењето ѓумбир не е толку тешко. Важно е само лушпата да се излупи што е можно поретко, бидејќи важните и здрави состојки се наоѓаат директно под лушпата. Се разбира, ова е многу лесно со нож, но брзо излупивте премногу и со тоа го намаливте ефектот.
Theумбирот може да се излупи подобро и, пред сè, потенка со лажица. За да го направите ова, работ на лажицата е прикачен на лушпата и се излупи од лушпата со малку сила. Се разбира, ова значи повеќе напор отколку со нож, но состојките директно под лушпата се задржуваат.
Но, зошто ѓумбирот треба да се излупи? Многу луѓе јадат чинија со нив кога ѓумбирот се сече на мали парчиња. Дури и оние кои приготвуваат чај се добредојдени да го остават садот на клубенот. За повеќето луѓе, ова е само прашање на хигиена. Бидејќи во многу оддели за зеленчук ѓумбирот лежи индивидуално во корпите и е нападнат од сите. Затоа, одличниот клубенот е излупен, иако не мора да биде.
Но, ако го купите спакуваниот корен од ѓумбир, треба да се воздржите од тоа целосно да го излупите. Се разбира, подобро е да го одгледувате коренот сами во градината, бидејќи од една страна е загарантиран органски, а од друга страна кората може да се јаде без никакви проблеми.
Никој не треба без ѓумбир. Дури и ако не се консумира секојдневно, може да ги расплетува своите ефекти и да го зајакне имунитетниот систем, да го внесе телото во полн ек и исто така да помогне при стрес и замор. Gумбирот има бројни корисни својства кои влијаат на целото тело. Коренот на ѓумбир е многу добар помошник, особено ако страдате од болест при патување или кога се чувствувате болни за време на бременоста. Cheвакањето мало парче од големиот клубенот може брзо да помогне и гадењето ќе исчезне за кратко време.
Но, дури и кога станува збор за губење на тежината, чудесниот клубенот може да ги исфрли килограмите и да помогне да се намали телесната тежина.
Рецепти
Gумбирот може да се користи суров, варен, печен или пржен. Се користи во скоро секој рецепт, особено во азиските јадења, а може да се користи и во германската кујна.
Пилешко ѓумбир
Chickenумбирот пилешко, кое може да се подготви брзо и лесно, е многу популарно:
состојки
- 4 пилешки нозе
- 30 до 40 грама ѓумбир
- 2 мали портокали
- 6 лажици мед (течност)
- 4 лажици масло
- Солена пиперка
маринада
Излупете го и изрендајте го ѓумбирот. Исцедете портокал и измешајте го со масло, мед и ѓумбир.
подготовка
- Бришење пилешки нозе со маринада и оставете ги да стојат добри 30 минути.
- Измијте го и исечете го вториот портокал. Потоа ставете ги овие во сад за печење и ставете ги маринираните пилешки нозе на парчињата портокал.
- Загрејте ја рерната на 200 степени и пржете ги пилешките нозе во неа околу 40 минути. Доколку е потребно, по 20 минути покријте го садот за печење со алуминиумска фолија за да не се изгуби течноста.
Ласи од ѓумбир од манго
Ласито од манго и ѓумбир е исто така многу популарно, бидејќи не само што се прави бргу, туку и ќе ги изненади гостите.
состојки
- околу 1 - 2 см свеж ѓумбир
- 2 манго
- 500 гр природен јогурт
- 350 мл сок од портокал - по можност свежо исцеден
- Мед да се заслади
подготовка
- Излупете го јадрото од јадро и исечете го на мали парчиња. Излупете го ѓумбирот многу ретко и исто така исечете го на мали парчиња.
- Ставете јогурт, сок од портокал, манго и ѓумбир во висок сад и пире со рачен блендер.
- Зачинете по вкус со мед, изладете еден до два часа и послужете.
Постојат многу други вкусни рецепти за ѓумбир кои се добри за вашето здравје. Дури и деликатесите како захаросаниот ѓумбир се здрави.
Ingerумбир во кујна
Gумбирот, со своите одлични состојки, се користи во азискиот свет многу долго време. Ingerумбирот е особено популарен во chutney и кари и му дава на јадењето многу посебен вкус.
Сепак, ѓумбирот треба да се консумира со претпазливост бидејќи колку подолго се чува, толку станува потопло. Свежиот ѓумбир има благ вкус и станува сè потопол, колку што старее.
Значи, ако одличниот клубенот е малку постар, треба внимателно да се зачини за храната да не стане премногу зачинета. Theумбирот може да се користи како зачин во прав или свеж. Во сосови и оџаци може да се ренда или да се пире за да се избегнат парчиња. Gумбирот исто така може да го развие својот целосен вкус во салати, особено во овошни салати, и оди многу добро со портокали и агруми воопшто.
Исто така, постојат разлики во вкусот. Gумбирот од Нигерија се карактеризира со својата пиканција, додека ѓумбирскиот клубен од Јамајка има поблаг вкус, но многу интензивен. Кинескиот ѓумбир, сепак, има многу полн вкус. Разликите ќе ги забележите многу брзо и потоа ќе одлучите кој вид ѓумбир е совршен.
Ако толку често не ви треба одличниот клубенот, можете да го чувате во фрижидер. Таму останува свеж и благ околу 3 недели. Се разбира, може да се зачува со натопување во солена вода. За да го рафинирате коренот на ѓумбир, тој може да се кисели и во шери.
Powderумбир во прав и свеж ѓумбир
Powderумбирот во прав најчесто се користи во кујната. Ако често готвите со свеж ѓумбир, а потоа преминете на ѓумбир во прав, треба да забележите дека се користи само околу 1/8 лажичка ѓумбир во прав за една лажица свеж, рендан ѓумбир. Оваа разлика е толку голема бидејќи луковиците од ѓумбир се собираат многу рано и затоа се исто така многу благи. Клубени кои се користат за ѓумбир во прав се собираат само на самиот крај и затоа се многу поостри по вкус.
Други корисни врски
- ѓумбир
- Рецепти за ѓумбир
- Одгледување ѓумбир
- Ефект од ѓумбир
- Апликација за ѓумбир
- ладно
- Слабеење
- студија
- Купете ѓумбир
- Чај од ѓумбир
- Gумбир во прав
- Капки ѓумбир
- Вода од ѓумбир
Кој пишува тука?
Автор и писател во областа на здравството
Херберт Хавера е автор и се занимава со предмет на исхрана/здравје веќе неколку години. Неколкучасовна работа помина во неговото истражување и генерално сме во близок контакт со истражувачки институции, лекари и корисници. Благодарение на вредните информации од нашата мрежа, секогаш сме во состојба да обезбедиме основани информации за лекови кои природата ни ги нуди доброволно. Огромна предност на природните лекови е тоа што тие претежно се ослободени од несакани ефекти. Како и да е, тие не смеат да се трошат неограничено. Ние ќе ви објасниме која дневна доза е безбедна, идеална и повеќе не е здрава. Затоа што, како што рече Парацелзус: „Ништо не е отров, сè е отров - самата доза го прави отровот“. Ние секогаш ви нудиме информации по темелно истражување. Ние ги истражуваме најновите студии во кои природните лекови треба да се докажат под строги тестови. И, каде што докажаниот лек се покажа како мумери и шарлатанство, ние исто така ќе ве известиме.
Извор
H. C. Lien и сор.: Ефекти на ѓумбир врз болест на движење и гастрични дисритмии со бавен бран предизвикани од кружна векција. Am J Physiol Гастроинтестинален црн дроб физиол. 2003; 284: G, стр. 481-489, PMID 12576305
Абдел-Азиз и сор.: Начин на дејство на ѓумбироли и шогаоли на 5-HT3 рецептори: студии на врзување, навлегување на катјони од страна на рецепторниот канал и контракција на изолиран илеум од морско свинче.Еур Фармакол. 2006 година 13; 530, стр. 136-143, PMID 16364290
Chaiyakunapruk и сор.: Ефикасноста на ѓумбирот за спречување на постоперативна гадење и повраќање: мета-анализа. Во: Во Ј Остет гинекол. 2006 година; 194, стр. 95-99, ПМИД 16389016
Гронтвед и сор.: Корен од ѓумбир против морска болест. Контролирано испитување на отворено море. Ата Отоларингол. 1988; 105, стр. 45-49, ПМИД 3277342
Погледнете го Стивен Фулдер: Книга за ѓумбир, Д-р, стр. 34 ф. ISBN 978-0-89529-725-9.
Д. Jewевел, Г. Јанг: Интервенции за гадење и повраќање во рана бременост. Cochrane Database Syst Rev. 2003: CD000145. PMID 14583914
Tóth B e et al, ingerумбир (Zingiber officinale): Алтернатива за спречување на постоперативна гадење и повраќање. Мета-анализа, Фитомедицина, ноември 2018 година
ElMazoudy RH et al., Ingerумбирот предизвикува неплодност и абортусивност кај глувците насочувајќи се и на естрозен циклус и на имплантација на бластоцисти без тератогенеза, Фитомедицина, ноември 2018 година
Alam F et al, Инхибитори на ензими од природни извори со антидијабетична активност: Преглед, Phytother Res, ноември 2018 година
Ванг Ј и сор., Ingerумбир полисахаридите предизвикаа апсење на клеточниот циклус и апоптоза кај човечки хепатоцелуларен карцином HepG2 клетки, Int J Biol Macromol, ноември 2018
Bumrungpert А и сор., Ефекти на додаток од тилчец, ѓумбир и куркума врз количината на човечко млеко и содржина на хранливи материи кај мајки кои дојат: рандомизирано двојно слепо контролирано испитување, доилка, ноември 2018
Sugimoto K et al, Хипертермички ефект на ѓумбир (Zingiber officinale) пијалок што содржи екстракт врз температурата на површината на кожата на жените кај жените, Alternat Med, додаток врз основа на докази, октомври 2018
Alsherbiny MA et al, Мелиоративни и заштитни ефекти на ѓумбирот и неговите главни состојки против природни, хемиски и токсичности предизвикани од зрачење: Сеопфатен преглед, Food Chem Toxicol, јануари 2019
Ozgoli G et al, Ефекти на комплементарната медицина врз гадење и повраќање во бременоста: Систематски преглед, Int J Prev Med, август 2018 година
Ryhner T et al, Медицински растенија во шталите на коњите во Берн: Искуство од сопственици на коњи, Комплемент Мед Рес, октомври 2018 година
Чанг ВП и сор., Дали оралната администрација на ѓумбир ги намалува гадењето и повраќањето предизвикано од хемотерапија?: Мета-анализа на 10 рандомизирани контролирани испитувања, медицински сестри за рак, октомври 2018 година
Вилсон П.Б., Рандомизирано двојно слепо испитување на корен од ѓумбир за намалување на болката во мускулите и подобрување на обновување на физичката изведба меѓу искусни тркачи за рекреација на далечина, Ј Диет Супл, октомври 2018 година
Ваес Л.П., Чајка ПА. Интеракции на варфарин со лук, ѓумбир, гинко или женшен: природа на доказите. Фармакотер Ен. 2000, 34 (12), стр. 1478-1482. Преглед. PMID 11144706.
ЈК. Ким, Ј. Ким, К.М. Па, ЈЈ. Сур, ТЈ. Ким: [6] -Гингерол спречува УВБ-индуцирано РОС производство и изразување на COX-2 ин витро и ин виво. Во: Бесплатно радикално резиме. 2007 година, 41 (5), стр. 603-614
М. Хагиги, А. Калва, Т. Толијат, С. alалаеи: Споредување на ефектите од екстрактот од ѓумбир (Zingiber officinale) и ибупрофен врз пациенти со остеоартритис. Во: Арх Иран Мед, Том 8, 2005 година, стр. 267-271.
Д-р Стефан Бросиг: Gумбир, рен и сладунец во хранењето коњи., 3-то издание, Нордерстет 2010, ISBN 978-3-8334-6928-2.
Бенкао Гангму, Книга 26 (Коментирана препечатеност, ПР Кина 1975 година, том III, стр. 1620).
Фармакопеја на ПР Кина 1985 година, Том I, стр 79.