Подгответе се за јадење со Thermomix® - Купете готвење е-книги за еПУБ книги - Рецепти - Исхрана
Подгответе здрави оброци, понесете ги со вас и заштедете време
| Вероника Пихл |
| издавачка куќа Рива |
| 2018 година |
| 176 страници |
| 9783745302820 |
| ePUB |
| Воден жиг |
| PC/MAC/eReader/Таблет |
| 10,99 евра |
Вероника Пихл, родена во 1980 година, е успешна авторка на теми слабеење, исхрана, вежбање и среќа. Таа развива водичи за рива Верлаг и Хепи Фит Фуд Верлаг (happyfitfood.de), кои самата ги основала. Бројни книги за готвење од нејзина страна веќе се објавени од Рива Верлаг. Livesивее со сопругот и двете деца во регионот на Нирнберг.
Купете тука:
Хоризонтални јазичиња
Нашиот првичен оброк-
Табели за множење
Оброчната подготовка е идеален начин да се живее здрав, свесен стил на јадење, истовремено намалувајќи го стресот за готвење и хаосот во кујната. Неколку едноставни совети ќе ви помогнат да започнете. Но, не грижете се: Како почетник за јадење, никој не мора да вложува огромни суми во соодветни контејнери, кутии или непозната храна и состојки. Најдобар начин да започнете со Оброк првично е да пристапите на „авантурата“ полека и без стрес. На крајот на краиштата, никој не мора да ги подготвува и дели сите оброци цела недела уште од самиот почеток.
Наместо тоа, започнете со само едно омилено јадење подготвено за два или три дена. Значи, желбата да се испробаат други рецепти за подготвување здрави јадења доаѓа природно. И предностите на секогаш вкусен, здрав оброк во куќата се убедливи.
Започнете со Prep оброк - така функционира
1. Изберете ден за подготвување оброк
Во секој случај, особено на почетокот, има смисла да се избере ден за подготовка на оброк, на кој има малку повеќе слободно време. Многу навивачи за подготвување оброци затоа преферираат викенд. Обидот да се „исцеди“ подготвениот оброк во веќе зафатен распоред на стресен работен ден е обично неуспешен. Ова често има демотивирачки ефект и брзо ја губи желбата за готвење.
Затоа е подобро да изберете еден или два повеќе опуштени дена - и заедно да го претворите готвењето во возбудлив семеен настан, особено за децата.
2. Започнете полека
За почетници за подготовка на оброци, препорачливо е да започнете само со еден оброк. Појадок, ручек или вечера може да се изберат во зависност од тоа што е обично најмалку време на располагање во секојдневниот живот. Откако ќе се донесе одлука, време е да го изберете вашиот омилен рецепт (и). Ако првично треба да се користи само еден рецепт за неколку оброци, може да биде корисно да ги замрзнувате садовите откако ќе бидат подготвени и разделени. На крајот на краиштата, ретко кој сака да има ист појадок, ручек или вечера на два, три или повеќе дена.
3. Одговорен шопинг
Откако ќе знаете што сакате да готвите, следниот чекор е да креирате список за купување. На овој начин, се поддржувате себеси не само да купувате нешто, туку и да се занимавате со храна на многу поодговорен начин. На крајот на краиштата, ако само она што навистина се јаде заврши во корпа, подоцна или помалку храна не треба да се фрла.
Повеќето прехранбени производи за јадење се лесни и некомплицирани за да се добијат во супермаркет. Многу одлични состојки за подготвување оброци, исто така, може да се најдат на неделен пазар во избор на свежо регионално овошје и зеленчук. Значи, вреди да се погледне и тука.
Овошјето и зеленчукот особено се разноврсни во начинот на подготвување, а малиот избор на состојки е доволно често за да се создаде широк спектар на јадења. И често во само едно тавче и со само неколку чекори.
4. Точни контејнери за подготвување оброци
Се разбира, ако започнете со Оброк првично, не ви треба обемна хоџ-кутија и садови за почеток. Сепак, откако ќе ја откриете забавата при подготовката, нема да сакате да го сторите тоа без практични предности на соодветни кутии, лименки и чаши - тие прават сè да биде уште поудобно!
Иако во почетокот класична пластична кутија за ручек или дури и неискористен контејнер за сладолед се целосно доволни за чување оброци во делови, контејнерите што може да се стават во микробранова печка и кои можат идеално да се стават во фрижидер или замрзнувач за да заштедат простор, секако се подобри и попрактични.
Стаклените садови се добро прилагодени за ова, бидејќи тие не можат да се оштетат во фрижидер или во микробранова печка. Сепак, поради сопствената тежина и ризикот од кршење, тие не се нужно идеални за транспорт. Значи, ако сакате почесто да уживате во подготвените оброци во движење, подобро треба да користите пластични контејнери погодни за замрзнување и микробранова печка.
Патем: Исто така, постојат специјални кутии за професионалци за подготвување оброци во кои различна храна се чува во посебни оддели. На пример, можете да ги мешате салатата и градите од мисирка само ако сакате да го јадете јадењето.
Совет: Силиконски калапи за мафини се исто така многу погодни за одвојување на различни компоненти на садовите. Се разбира, не мора секогаш да е професионална кутија - но има смисла да имате при рака дополнителни мали кутии или стаклени садови што можат да се заклучат, така што, на пример, преливи или сосови може да се чуваат или да се одземаат од другите состојки.
5. Чувајте правилно
Се разбира, јадењата со првични оброци не траат засекогаш. Подготвените оброци обично може да се чуваат добро разладени неколку дена.
Сепак, треба да бидете сигурни дека не ја оставате храната премногу долго на топло и чувајте ја во фрижидер што е можно побрзо по подготовката (важно: нека се излади целосно претходно) - на овој начин, мувлата и патогените микроорганизми имаат малку шанси.
Како по правило, јадењата направени од варена или пржена храна обично може да се чуваат во фрижидер 3-4 дена без никакви проблеми (исклучок: риба!). За уште подолг рок на траење, се препорачува да ги замрзнете.
Јадењата направени од свежа, сурова храна, од друга страна, треба да се консумираат веднаш во рок од 2-3 дена по нивната подготовка. Овие јадења обично се помалку погодни за замрзнување.
Следното може да се замрзне особено добро:
- Чорби и тепсии
- Овошје и зеленчук: банани, бобинки, аспарагус, грав, пченка и домати
- Овошје и зеленчук (по можност на парчиња): авокадо, ананас, манго, грашок, моркови, карфиол и брокула
Следното е помалку лесно замрзнување:
- Сварен, немаскиран компир
- Овошје и зеленчук со голема содржина на вода
Што трае колку долго?
Следната табела ви дава идеја за тоа колку долго можете да чувате подготвена храна во фрижидер или замрзнувач.
Оваа табела содржи вредности на водичи кои можат да бидат различни. Особено при замрзнување е можно садот да трае многу подолго. Сепак, може да изгуби дел од вкусот ако е замрзнат подолго време.
Совети за замрзнување
- Оброците што се подготвуваат во рерна најдобро се замрзнуваат во стаклени или алуминиумски контејнери за да можат да одат директно од замрзнувачот во рерната.
- Ако нешто треба да се замрзне само за кратко време, можете да го завиткате во пластична фолија.
- Оброците што треба да се замрзнуваат подолго време најдобро се чуваат во алуминиумска фолија или специјални вреќи за замрзнување.
- Чувајте свежи садови во задниот дел од одделот за замрзнувач - тоа значи дека постарите садови се движат напред и не се забораваат.
- Означете го подготвениот оброк со датумот и содржината на замрзнување, на пр. Б. со помош на етикети што се лупат - така што секогаш е јасно што има во контејнерот или вреќата и не се надминува максималното време на замрзнување.
- Оставете топла храна да се излади целосно пред замрзнување.
- По можност замрзнувајте ја храната во делови; за да можете да го одмрзнете само она што ви треба.
Совети за одмрзнување
- Оставете ги замрзнатите јадења што се подготвуваат во тенџерето да се одмрзнуваат. На овој начин делот подобро се вклопува во тенџерето и се готви рамномерно.
- Јадењата што се подготвуваат во рерна не мора да се одмрзнуваат пред да влезат во рерна. Сепак, за да бидете на безбедна страна, треба да се почитува процесот на готвење и соодветно да се продолжи времето за готвење.
- Не одмрзнувајте замрзната храна на собна температура, туку преку ноќ во фрижидер или алтернативно во микробранова печка.
Дополнителен совет: зачувајте ги половините од авокадото
Ако половина од авокадо не се користи, најдобро е да го зачувате без да го отстраните јадрото. Прелијте малку сок од лимон преку пулпата, покријте го авокадото со филм за храна и чувајте го во фрижидер.