Погледнете тема - Што е тоа; Тесто за стартување

Слушнав некаде дека некој секогаш чува почетно тесто во фрижидер и потоа го користи наместо кисело тесто.

Но, што е почетно тесто? Како се прави? И кои се неговите предности и недостатоци? Кога има смисла да се користи?

„Стартер тесто“ не е фиксен термин, може да биде термин за „старо тесто“ (земено од готовиот тесто за леб и се користи како засилувач на арома за следното тесто за леб), Лиевито Мадре, мешавина од кисело тесто (ASG), див квасец, ферментација за печење Секова, пред-тесто или нешто слично. Дали веќе сте googled: Кликнете ?

зошто оваа забелешка?
Прво, вие сте единствениот форум на кој го поставувам ова прашање, затоа што овде се чувствувам најпрофесионално и второ:
дури и ако требаше да пишувам во неколку форуми и да прашам: што не е во ред со тоа? Ако ја прашам лицето А и не добим задоволителен одговор, тогаш ќе го прашам лицето Б, и така натаму.
Тоа е логично, нели?
Или, ако не разбрав нешто, го прашувам или читам неколку пати.

Здраво Лариса,
Го гуглав, но терминот се појавува во широк спектар на области, претежно со квасец.
Мислев дека тоа е одреден вид на подготовка, фиксен термин, па ти го поставив прашањето.
Но, вашето објаснување дека се користи за многу е доволно за да кажам дека можам да се спасам со гуглање.
Ви благодариме за одговорот и работата.

---