Полента со лисја од спанаќ - здрави рецепти за здравствен портал
Особено се препорачува за работни луѓе!
Состојки за сосот:
3 домати
½ кромид
1 мала чешне лук
1 лажичка маслиново масло
Солена пиперка
босилек
1 лажица јогурт (1%)
Подготовка:
- Излупете го кромидот и лукот и ситно исечкајте ги. Измијте го спанаќот и исечете го на мали парчиња.
Загрејте го маслото во обложен тенџере, испечете го кромидот, додадете ја супата од зеленчук, измешајте ги гризот од лук и пченка, оставете да зоврие, мешајќи постојано, и покријте го на тивок оган околу 15 минути. Додадете спанаќ и пармезан и варете уште пет минути. - За сос од домати, измијте и исчистете, кратко изгорете со топла вода, излупете ја кожата и исечете ја на мали коцки. Излупете го кромидот и лукот, исечкајте ги ситно и печете во нелеплива тава со масло. Додадете ги доматите, оставете да зовријат и нежно вриејте околу десет до петнаесет минути. Зачинете со сол, бибер и босилек и наредете ги на плочи со палента. Измешајте малку јогурт во сос од домати за да украсите.
| Енергија (kcal) | 400 | Јаглехидрати (g) | 55 |
| Протеин (g) | 19-ти | Диететски влакна (g) | 11 |
| Маснотии (g) | 10,5 | Холестерол (мг) | 8-ми |
Овој рецепт доаѓа од брошурата Правилна исхрана во секојдневниот деловен живот од Министерството за здравство и Австриската агенција за здравје и безбедност на храна (АГЕС).
Користената литература може да се најде во библиографијата.
Исхрана на децата
Сезонски календар
Билки и зачини
Откријте сè за ботаниката, состојките, мирисот и вкусот, како и употребата на билки и зачини.